Fóris Gyula (szerk.): Mezőgazdasági vízhasznosítás. II. Halászat (VIZDOK - Mezőgazdasági KkV, Budapest, 1975)
2. A halászat általános szempontjai
Az előző fejezetben leírtak szerint a halak tápláléktermő területe a nyílt víz, a vízfenék és a parti öv. A vizek halállományát tehát úgy kell kialakítani, hogy mindegyik tápláléktermő területnek legyen meg a képződött élelemmel arányban álló fogyasztója. A vízben termelődött szerves anyag kitermelése akkor a legjobb hatásfokú, ha a biológiai adottsághoz legjobban alkalmazkodó halállomány alakul ki. 2.4. VIZEINKBEN ÉLŐ HALAK A következőkben sorra vesszük gazdaságilag fontos és értékes halainkat, megemlítve azt az energiaszintet, területet, melynek produktumát elsősorban fogyasztják (táplálkozás), valamint gazdasági jelentőségüket, szaporodásukat, élőhelyüket, növekedésüket, oxigénigényüket. Ponty. Mindenevő, békés hal; főként rovarlárvákkal férgekkel, csigákkal él, fiatalabb korban táplálékát zömmel planktonállatok jelentik. Időszakos tápláléka az érett hínármag. A növényeket fogyasztók energia- (táplálék-) szintjéhez tartozik (harmadik szint). Tógazdaságokban gabonamagvak etetésével egészítik ki a tóvíz természetes táplálékkészletét, a nagyobb hozamok elérése érdekében. Gazdaságilag legfontosabb haszonhalunk. Az országban termett halmenyiség 80%-a ponty. Természetes viszonyok között csoportos ívással szaporodik. Ivási időszaka április vége és május, amikor a víz hőmérséklete tartósan elérte a 17—20 °C-t. Az ívás frissen feltöltött füves területen vagy hínármezőkben folyik. A tejesek harmad-, az ik- rások negyednyaras korukban ivarérettek. Mesterséges úton is szaporíthatok, ennek módszerét Magyarországon dolgozta ki Dr. Woynarovich. A ponty élőhelyei táplálékban gazdag, álló- és lassú folyású folyóvizek és tógazdaságok. Háromnyaras korára 30—50 cm hosszú, súlya 0,8—3,0 kg. Oxigénigénye kicsi (2 mg/1). Jól szállítható. Compó. Mindenevő, békés hal. A harmadik energiaszinthez tartozik. Gazdaságilag értékes, a tógazdaságokban tényésztett halfaj. Étkezési és tenyészhalként egyaránt exportálható Nyugat- Európába. Szaporodása: május végén, inkább június—júliusban csoportosan ívik, vízi növényzettel sűrűn benőtt helyeken, 22— 16
