Deák Antal András: Bél Mátyás élete és munkássága 1684–1749-ig; A magyarországi halászatról (Vízügyi Történeti Füzetek Különkiadás Budapest, 1984)

A magyarországi halakról és azok halászatáról

„squalius" (németül Hase) (nyúldomolykó) a domolykók kisebb és közepes faja, körülbelül a jászkeszeg és a „Capitones ausonii" között vannak, a jászkeszegnél jobbak, a domolykónál pedig hitványabbak. A németek „Hase"-nak, azaz nyúlnak hívják, mert gyorsak, akár a nyúl. A „nasus" (vésett ajkú paduc) a domolykótól nem sokban különbözik, csupán csak nagyobb az uszonya és nagyobbra nő. Aztán meg ezek a Dunában gyakoribbak, amazok pedig inkább a kisebb folyókat kedvelik. A „nasus" az orráról kapta a nevét, mivel fajtájában egyedül neki van ilyen horgas és hatalmas orra. A nőstény karcsúbb, mint a htm és kisebbek a pikkelyei. Ide tartozik a kék domolykó is. Kék színével ui. elüt a többitől, de alakra, és ízre ugyanaz. Aztán azon túl, hogy jól érzi magát a folyókban, a tavakban és mocsarakban is halásszák. Hálóval nagyon sokat fognak. Sülve kitűnő és nemcsak azok vallják ezt, akik jelesebb halakhoz nem jutnak. XIII. A GARDÁRÓL A domolykókkal azonos fajhoz tartozik a garda (saracbius), melyet a németek „Sichling"*-??ek, azaz „sarlós" halnak neveznek, bizonyára a sarló után, melyre az orra hasonlít. Egy kicsit ui. az orra felfelé, majd hátra kunkorodik, és a hátuszonya közelebb van a farkához, mint a fejéhez: egyébként pikkelyei és alakja nem sokban tér el a domolykóétól, húsa pedig úgyszólván ugyanolyan. „Viscera prae tenero partim congestus aristis." (Harmat-gyenge húsodat csak az a kevéske szálka tartja össze.) Fogható a Dunában, Tiszában, Rábában és a többi folyóba?!, itt is, ott is. Ugyancsak a ??e?nesebb halfajták közül valók, melyek azért érzik magukat jól a folyókban, mivel azoknak az iszapos és növénydiís medrét kedvelik, a nagyobb és köves ?nedrű folyókon kívül nagyon ritka?? ford?ilnak elő. De amíg ezek, miként mondottuk, bővelkednek a legjelesebb halakban, addig a köves medrű, kisebb hegyipatakokból sem hiányoznak a ritkább halfajták. íme, néhányat bemutatunk. * Ziegel, Sichling, Zicke, Messcrfusch, Dünnbauch = garda 4 49