Deák Antal András: Bél Mátyás élete és munkássága 1684–1749-ig; A magyarországi halászatról (Vízügyi Történeti Füzetek Különkiadás Budapest, 1984)

Bél Mátyás élete és munkássága

tak meg, amit „bál"-nak hívnak, és így kiáltottak fel: „Bál - a - tón!", és ezzel az egész tavat elkeresztelték. Bármint légyen is, a tóban ma is nyüzsögnek a halak, és a partján lakókat is bőven ellátja táplálékkal, mivel a szántóföldeket bőségesen öntözi, és a nyájak itatását is lehetővé teszi. Déli oldalán folyók vezetik le belőle azt a vizet, melyet már nem tud befogadni." Hadd idézzük még tőle két jeles Balaton-parti fürdőhelyünk - Hévíz és Füred - leírását: „Hévíz: tó, mely egy bővizű forrásból fakad, s olyan melegen buzog fel, hogy a legnagyobb fagyban sem merevül jéggé. A belőle kifolyó patak mindig egyformán, vizének minden fogyása nélkül télen úgy, mint nyáron számos malmot hajt. Vize pedig savas és gyógyító hatású, épp ezért régebben fürdőházat is építettek melléje, melyben vizét tűzzel is melegítették, és így sok embernek adott módot a fürdésre. Miután az épület összeomlott, már nem használják a fürdőt." Balatonfüredről pedig így ír: „Nagyobb hírnévre és látogatottságra tett szert a másik fürdő, melyet Tihany félszigeten túl Föröd falu igazgat. Ez már erősen savas forrás, kettős kútja is van, és körülbelül 30 ölnyire fekszik a tó partjától, enyhe lejtésű földek választóvonalában. Az egyik kút vize inkább ivásra használatos, mivel sokkal hígabb és kellemesebb ízű a másiknál, és noha rendes időjárás mellett mindig megtartja savanyúsága erejét, és március hónapban magunk is nagyon jólesően fogyasztottuk, mégis a füredi lakosság állítása szerint - sokkal jobb ízű a víz április végén és május elején, amikor a tölgyfa virágzik. A tihanyi apát is megerősítette előttünk, hogy ennek a kútnak a vize, ha palackba töltik, a bedugott üveget szétveti. És számosan voltak ennek az apátságnak tagjai, vagy a kolostornak lakói, akik saját tapasztalataik alapján állíthatták, hogy ennek a víznek hashajtó hatása van: ám voltak olyanok is, akik ezt magukon sohasem tapasztalták. Nekünk például nem csupán a kénes bor szokott fejfájást okozni, hanem olykor másfajta italok is. A másik kút nem ad olyan kellemes ízű vizet, de sokkal bőségesebben, épp ezért inkább fürdésre, mint ivásra alkalmas. Ehhez a kúthoz egy kis épületet is hozzászerkesztettek, melyben fürdés céljára a vizet melegítik, és akik akarják, azoknak kimérik. Ennek a jó híre május hónapban tömegesen csábítja ide az embereket, s mivel a házikón és egy másik kis épületen kívül a közelben sehol sincs az eső és napsütés ellen menedék, számos, szétszórtan felütött sátrakban tanyáznak."