Budavári Kurt (szerk.): Mezőgazdasági vízhasznosítás. I. Öntözés (VIZDOK - Mezőgazdasági KkV, Budapest, 1978)

1. Az öntözőgazdálkodás alapismeretei - 1.5 Szántóföldi öntözés

legalább egyszer még csapadékos időjárás esetén is kell öntözni, mert a minőséghez ez elengedhetetlenül szükséges. Virágzás előtti fő növekedése időszakában a talajnak folyamatosan a szántóföldi vízkapacitása körüli értékűnek kell lennie, mert csak ez tudja biztosítani az igényelt hosszú rostú, finom minőséget.

A rostlen termeléstechnikája ma már teljesen gépesített, nagyüzemi. A fő öntözési időszak előtt végrehajtott öntözésével a berendezések és öntözővízkészlet jobb kihasználását, az öntözéses gazdálkodás eredményességét hatékonyan segítheti elő. Több figyelmet érdemel, mert öntöző üzemekben jó jövedelmű árunövény lehetne.

1.52.6 Zöldségnövények termelése

A hazai adottságaink mellett a zöldségnövények tenyészidő alatti vízigényét —, amely kedvező élettevékenységükhöz szükséges — a természetes csapadék nem tudja kielégíteni.

A zöldségfélék általában nagy terméstömeget adó növények, testük kialakításához nagy mennyiségű vizet igényelnek és a talaj nedvességtartalma iránt is igényesek. A tenyészidejűk több esetben rövid és így — víz nélkül — a növekedési zavarok átmeneti kieséseit a tenyészidő későbbi szakaszán már nem vagy alig tudják pótolni.

Még rosszabb a helyzet, ha a növények intenzív vízfelhasználási időszakában (június, július, augusztus hónapokban) lehullott csapadékmeny- nyiséget vesszük figyelembe, amely változó.

Az ország legmelegebb területein — amely a zöldségtermesztésre egyébként kiválóan alkalmas — a párolgás és a növények párologtatása általában nagyobb, kevesebb csapadék hull le, tehát a zöldségnövények vízigénye nincs kielégítve. A csapadék eloszlása évenként változik, amely nem kedvező a növények vízellátására.

A zöldségféléknél az öntözés kihat:

— a termés minőségének alakulására is, ami sok esetben — a termelési érték alakulásában — nagyobb jelentőségű, mint a termés mennyisége,

— a hozam alakulásában jelentős a termés koraisága, tehát a tenyészidő minél rövidebb lefutása is, amelyre a növény vízellátottsága több esetben szintén nagy befolyással van,

— fontos a termelés biztonsága, az évenkénti egyenletes hozam is.

Termeléstechnikai szempontból a zöldségféléket vízigény szerint csoportosíthatjuk. A vízigény szerint való csoportosítás a növények vízfelvételének, illetve vízfogyasztásának a figyelembevételével történik, amely szorosan összefügg a zöldségfélék gyökérrendszerével, illetve az asszimiláló felülettel. Vízigény szerint vannak:

— öntözést feltétlenül megkívánó növények,

— öntözést esetenként megkívánó növények,

— öntözést nem kívánó növények.

Az öntözést feltétlenül megkívánó zöldségfélékhez tartoznak azok a zöldségnövények, amelyeknek a gyökérrendszere nem sűrű és a talajba nem hatolnak mélyen. Levélzetük a párolgással szemben nem védett. Kivételes tájadottságoktól eltekintve öntözés nélkül gazdaságosan nem ter- melhetők. A nagy vízfelhasználó és a talaj nedvességtartalma iránt igényes zöldségnövények tartoznak ide, amelyeknek termése belenyúlik a

126