Az öntözés kézikönyve (Mezőgazdasági Kiadó, Budapest, 1968)
Az egyes kultúrák öntözése - III. Zöldségfélék öntözése
csosodásával és elfásodásával a minőségét is rontja. Emellett egyenlőtlen vízellátás esetén a repedt gumó aránya is növekszik. A karalábé gyökérzete is gyengébb a többi káposzta- félénél. Mindezek miatt inkább több alkalommal és kisebb vízmennyiséggel öntözzük. Az egy-egy alkalommal felhasznált víz mennyisége kora tavasszal 15—25, később 25—35 mm. Meleg, száraz időben az öntözések már 4—6 naponként követhetik egymást. Nyáron — főként a hosszú tenyészidejű fajták termesztésekor — az öntözővíz mennyiségét 40—45 mm-re növeljük. Karfiol A karfiol környezeti igényei megegyeznek a többi káposztaféléével. Fejlődéséhez mindig kedvező talajnedvességet kíván, ezért öntözés nélkül nálunk nem termeszthető. A nyári meleg időben még öntözéssel is nehezen tudunk számára megfelelő körülményeket teremteni, ezért egyre inkább csak a rövid tenyészidejű fajtáit termesztjük elő- vagy utónövényként. A rövid tenyészidejű fajták tavasszal kiültetve júniusban szedhetők. Másodnövényként július folyamán ültethetjük. Öntözése mindkét esetben a Fejes káposzta c. részben leírtakhoz igazodik. Sárgarépa A termelés jellemzése A sárgarépa öntözésével régebben csak az úgynevezett bolgár zöldséges vetésforgók bak- hátjain találkoztunk. Téli eltartásra öntözés nélkül inkább a hosszú tenyészidejű fajtákat termesztették. Ezeket kora tavasszal vetették, és az ősz folyamán, szeptember végén, októberben takarították be. A fejlődés üteme és a termés mennyisége így erősen függött a csapadék évi alakulásától. A rövid és középhosszú tenyészidejű fajták nyári vetésére nem került sor, mert a növény apró, sekélyen vethető magjának kelése és kezdeti fejlődése ilyen körülmények között nagyon bizonytalan volt. Ha a vetőmag csírázását és a növény kezdeti fejlődését öntözéssel lehetővé tesszük, a sárgarépa a fajta tenyészidejétől függően a nyár különböző időszakaiban is vethető. Ilyen körülmények között a rövid és a középhosszú tenyészidejű fajták alig adnak kevesebb termést, mint a hosszú tenyészidejűek. Öntözés esetén ezért ezek termesztése kerül előtérbe. A sárgarépa fontosabb termesztési lehetőségeit és a felhasznált fajtacsoportokat a 107. táblázat mutatja. 107. táblázat. A sárgarépa termesztési idejének fontosabb változatai Fajtacsoport Vetés Szedés Megjegyzés Rövid tenyészidejű in. 1—III. 20. VI. 5—VI. 15. — VII. 10—VII. 25. X. 10—X. 30. — Középhosszú tenyészin. 1—III. 20. VI. 15—VIII. 30. június közepétől ritidejű VII. 1—Vll. 15. X. 20.—X. 30. kítható Hosszú tenyészidejű III. 1—III. 20. X. 15—X. 30. júliustól ritkítható 20 Az öntözés kézikönyve 305
