Verhovayak Lapja, 1941. január-június (24. évfolyam, 1-26. szám)
1941-03-13 / 11. szám
14-Qc Oldal Verhomyak Lapja 1941 Március 13. A viz rejtélyei szült ételeket is fogyasztanunk kell, mert ezek hasznosak és változatossá teszik a*z étlapot. Ugyan ezt mondhatom a hüvelyes veteményekről. Főként a lencse, a bab és a borsó foszfortartalmu és egyéb ásványi sótartalmuk miatt értékesek. A felsorolt élelmiszerek felhasználásával, úgy állítsák tehát .össze az étlapjukat háziasszonyaink, hogy abban a már említettek, mind Szerepeljenek. Kissé nehezebb a helyzet télen és télvégén a gyümölcs fogyasztással. Télen át élvezzünk friss gyümölcsöt: almát, körtét, narancsot, banánt és grapefruitot, mert ezek a gyümölcspiacon mindenkor kaphatók. ÉN: — Magyarságunk, mint tudja Doktor uram, szereti a compót-féléket, a befőtteket. Ugyebár ezekben is sok a vitamin? DR. V.: — Sajnos, e tekintetben tévedésben van, mert a compótokban vitaminról csak abban az esetben beszélhetünk, ha célszerűen készítették el azokat háziass-onyaink, — vagyis túlságos főzéssel, dunsztolás- Sal és forralással, a gyümölcsökben foglalt vitamint teljesen el nem pusztították. Ezért a gyümölcsök konzerválásánál, szem előtt kell tartanunk, hogy lehetőleg Olyan íövid ideig főzzük, amely már elegendő a konzerváláshoz, de a gyümölcs, említett fontos részét, még nem károsítja. Ezeket szemelőtt tartva, a gyárakban kannázott gyümölcskompótokat nem igen ajánlhatom, ellenben a helyes utón házilag konzervált gyümölcsöket, befőtteket, mindenkinek ajánlhatom: betegnek és egészségeseknek egyaránt. A vitaminokról és azok fontosságáról megirt ezen C i k k ü n k hoz hozzáfűzzük még az alábbi rendkívül érdekes kis hirt, mely több napilapban éppen e héten látott napvilágot: VITAMIN ÉS VÁLÓPER Dr. Thomas D, Spies, a Cincinnati Fgyetem vitamin tudósa határozó t összefüggést lát a Vitamin B-l és az összeférhetetlenség miatt zátonyra jutott házasságok között. Egyik előadásában ugyanis kijelentette az ámuló Orvosnövendékek előtt, hogyha «z amerikai nép nagyobb mennyiségben fogja fogyasztani a nicotinic sav és B-l Vitaminnal megerősített kenyeret, akkor a Válóperek száma örvendetesen csökken és a boldog, meghitt jiázasságok száma emelkedni fog. A vitaminban szegény diétát fogyasztó emberek ugyanis nemcsak különféle testi betegségeknek vannak kitéve, hanem veszekedősek, házsártosak. Példaként említette fel egy orvoskollégája házasságát, mely busz év után ftz asszony házsártossága miatt majdnem a válóperi biróság előtt ért végett. Mikor barátja elpattaszolta neki családi bajait, eszébe jutott, hogy talán az aszszony vitaminokban szegény diétája okozza a bajokat. Nicotinic savat és B-l Vitamint tartalmazó pilulákat irt elő az asszonynak, az orvosság csodaként hatott, házsártossága elmúlt és a házaspár most is boldogan él együtt. Szóval a doktorok már az ügyvédekkel konkurrálnak és a válni akaró fiatal pár a jövőben nem az ügyvédet, hanem az orvost fogja . először felkeresni és ha a recept beválik, akkor ügyvédre nem is lesz szükség. Eltekintve a lelki megnyilvánulásoktól a vitaminban szegény étrend a testi bajoknak egész sorozatát okozhatja, melyeket most egyenkint tüntet el a csodás hatású vitaminok alaposabb ismerete és hatásának tanulmányozása. A. M. N.--------------O--------------ÉRTESÍTÉS címváltozásról Tisztelettel értesítem tagtársaimat és e Lap olvasóit, hogy címet változtattam s az uj címem most: 814 TROY STREET, DAYTON, OHIO. Telefonszámom: H. E. 2785. Bármilyen egyleti ügyben kérem forduljanak hozzám írásban, vagy telefonon. Tagtársi tisztelettel Bumbulucz József, kerületi szervező.--------------O-------------TAGJAINK FIGYELMÉBE! Szeretettel kérjük tagtársainkat, lapunk olvasóit, hogy pártolják hirdetőinket. Csak úgy tudunk jobb, nagyobb újságot adni olvasóinknak, ha több hirdetést kapunk. Több hirdetést pedig csak úgy kaphatunk, ha a hirdető cégek azt látják, hogy lapunkban ÉRDEMES hirdetni, mivel a Verhovay tagok, lapunk olvasói pártolják a lapunkban hirdető cégeket. Nemcsak nekünk, hanem önmagának tesz az olvasó szívességet, ha a lapunkban hirdető cégeket pártolja s vásárlásai, rendelései alkalmával hivatkozik arra, hogy a cég hirdetését a VERHOVAYAK LAPJA közölte. Olvasóinknak ez a kis szívesség semmibe sem kerül — nekünk nagyon sokat jelent! Ismételten kérjük tehát lapunk olvasóit, hogy pártolják hirdetőinket. --------------o-----------— Many a false step is made by standing still. — Royal Highlander. A természeti törvénynek alaptétele az, hogy a melegben valamennyi tárgy nő terjedelemben, a hidegben pedig összehuzódik. Mindenütt láthatjuk ezt a természeti törvényt. Hogy a termométerről leolvassuk a temperatúrát, ezt azért tehetjük, mert a higany oszlopa melegben az üvegcső skálája mentén magasabb lesz. Hogy a vasút zakatol, azért van, mert a mérnökök az egyes sinrudak között hézagokat hagytak, hogy a sínek vasának hely maradjon kiterjedésére meleg időjárásban. S hogy egyáltalán jár a vasút, az ugyan ennek a természeti törvénynek a felhasználása: felhasználása annak az erőnek, melyet a meleg gőz fejt ki, mikor ki akar terjeszkedni. Hegyek megrepednek, ciklonok dühöngenek, gépek dolgoznak, mind a hideg testek összehúzódásának és a meleg testek terjeszkedésének törvénye alapján. Csak egyetlen anyag nem igazodik ehhez a törvényhez s forradalmár módon fordul vele szemben. Ez az anyag — a viz. Azaz, hogy nagyban és egészben a viz is igazodik ehhez a törvényhez s általában véve ha melegszik, nő terjedelmében, ha hül, összébbhuzódik. De csak (és ez a természeti csoda) a hőmérő skálájának egy bizonyos fokáig. Engedelmesen húzódik a víz össze, ha 100 fokról 80-ra, 50-re, 10-re — és igy tovább — hül le. “És igy tovább?’’ Nem! Mikor ugyanis a viz elérte a négy fokot, egyszerre megszűnik összébbhuzódni s ha a lehűlés tovább tart, hirtelen elkezd terjeszkedni. Négy fokról háromra, háromról kettőre, kettőről egyre és ö fokra hülve, a viz nem öszszébbhuzódik, hanem a törvény paradoxonja gyanánt egyre nő terjedelmében. Ez a viz hires “anomáliája”, ami a négy fokig a felmelegedésre is áll. Ha ugyanis a vizet 0 fokról egy, kettő, három és négy fokra melegítjük, a természeti törvény ellenére összébbhuzódik s csak négy foktól felfelé adja föl paradox magatartását. A viz tehát négy foknál a legkisebb kiterjedésű, vagy ami ugyanaz, a legsűrűbb. És ez a természet egyik legnagyszerűbb, legáldásosabb csodája! Mert ha a viz a többi anyag munkájára vakon engedelmeskedik a természet törvényének, nem volna pisztráng és nem volna ponty, mert a tél folyamán valamennyi tó és folyam fenékig befagyna s tönkre menne benne minden élet. A hidegben ugyanis először a viz felső rétege hül le, a hideg viz összébbhuzódik, tehát nehezebb lesz és lejebb sülyed; a melegebb, tehát a nagyobb kiterjedésű és ezért könnyebb viz följebb száll, ott lehűl s újra alább hanyatlik. Ez a játék addig tart, mig a tó egész vize eléri a négy fokot. A lehűlés tovább tart, de most már a viz legfelül kiterjed, igy könnyebb lesz, mint az alsóbb rétegek melegebb vize s úszva felülmarad, mig végre jéggé fagy. A jég alatti viz pedig nem fagy meg, hanem megtartja négyfokos hőmérsékletét. Egyedül a viz ezen anomáliájának köszönheti a tengerek és a tavak lakossága, hogy a tél folyamán életben marad. Az anomália célja igy világos, nem azonban az oka. A melegmozgás a molekulák tánca. Minél melegebb lesz egy test, annál élénkebb lesz a molekulák tánca s annál szélesebb mozgásaiknak területe; ezért az általános kiterjedés a melegben. A nagy rejtély, a nagy talány tehát ez volt: Miért éppen a viz molekulái nem jutnak 0 fokról négy fokig abba az élénk, teret igénylő táncmozgásba, melynek következménye a kiterjedés? És ellenkezőleg miért lassítják ezek a molekulák táncukat és miért mozognak egyre kisebb körökben, úgy, hogy a viz a négy fokig való f ö 1 melegedésnél összébbhuzódik? És a legutóbbi kutatás meglepő eredményre jutott: A természet törvénye a vizre is áll! Az anomáliának látszó, a foktól négy fokig terjedő skála sem jelent lyukat a kazualitásban. A molekulák táncának élénkülése a melegben és fokozatos bénulása a hidegben hiánytalanul áll a vizre is. Csak egy másik, természeti törvény elfedi a meleg kiterjesztő, a hideg összehúzó hatását. A vizet egy bizonyos fajta folyékony kristálynak ismerték föl, amelyben a molekulák nem szabálytalan öszszevisszaságban, hanem bizonyos rendszerben mozognak. Csoportonként vannak összeláncolva. így kisebb teret vesznek igénybe, mintha szabadon, rendezetlenül mozoghatnának. A négy fokról 0 fokra való lehűlésnél a molekulák ez a láncolatos csoportosulása fel oszlik, hogy egy más rendnek, a jégkristály rendjének engedelmeskedjék. És most, hogy a molekulaláncok elszakadtak, szabadon mozoghatnak a molekulák s igy nagyobb tért vesznek igénybe. A viz kitágul. Olyanformán kell ezt elképzelni, mint mikor a katonáknak sorokban és rendekben álló századai az “oszolj!” parancsszóra szétoszlanak s szabad mozgásukban nagyobb tért vesznek igénybe, mint zárt sorokban. A fizikai kutatás legmodernebb módszerei bevilágítottak a molekulák életébe és megoldották a viz rejtélyét. A természeti csoda többé nem csoda! .. A természet törvénye egy és ugyanaz és örök! T*AQ When a cough, due to a cold, drives you mad, Smith Brothers Cough Drops usually give soothing, pleasant relief. Black or Menthol—it. Smith Bros. Cough Drops are the only drops containing VITAMIN A Vitamin A (Carotene) raises the resistance of mucous membranes of nose and throat to cold infections, when lack of resist- s •nee is due to Vitamin A deficiency. II (A “Science” folyóiratból) )Ufatmm, OHIO. KEN TORRANCE BOUGHT AN OLD MODEL RACING CAR, AND RAN A RACE AGAINST A FRIEND WITH AN ULTRA-MODERN CAR... AND DEFEATED HIM BY 3 MINUTES// NEW YORK, N.Y« pETE K£UY a SONGWRITER DEVISED A UNIQUE PlAN TO SELL HIS SONGS. HE HAULED A STUDIO PIANO IN FRONT OF A SONG PUBLISHERS BUILDING AND HIRED A SHOWGIRL TO SING THEN ----P.S. HE SOLD HIS SONGS /
