Vasvármegye Hivatalos Lapja, 1931. január-december (29. évfolyam, 1-53. szám)
1931-08-27 / 35. szám
tván dr. főszolgabíró Szombathely XXIX. évfolyam. Csonka Magyarország nem országi Egész Magyarország mennyországi Szombathely, 1931 augusztus 27. • 35. szám. Előfizetési ár: Egész évre 18 pengő Hivatalos hirdetések „Vasvórmegye Hivatalos Lapja“ szerkesztőségéhez (Vármegyeház) küldendők. Hirdetési díjak: Szavankint 4 fillér, legkisebb hirdetési díj 32 fillér. Megjelenik minden csütörtökön. Vasvármegye Hivatalos Lapja —■un ■^ll■yllllllWlllliMllll>ll■ iMiii'niiii mi uhui— - ii niiHiiM i Tirnii—i n iiimwmi if iwiniimiirimirriiginriir m nimm iiiiiwn— im ■MBiTmu—iwmmi Szerkesztő: VIDOS ÁRPÁD várm. főjegyző. Helyettes szerkesztő: DOSLA VILMOS várm. irodaigazgató. Másolat. M. kir. Földmivelésügyi Miniszter. 78228—1931. II. 4. Tárgy: A tej tompításának hatályosabb ellenőrzése es '“szi'^őrufj^* "Tüntetése. Valamennyi törvényhatóságnak. A tej forgalom ellenőrzésére hivatott szakközegei jelentéseiből arról győződtem meg, hogy mündig nagymennyiségű tej érkezik megsava- nyodva a városi, különösen pedig a székesfővárosi tejellátó vállalatok üzemébe s ebből eredőleg egyes vállalatok szódával tompított tejet hoznak közfogyasztás céljára forgalomba. A tejnek szállítás közbeni megsavanyodá- sáért a vállalatok egyfelől a termelőket okolják, azért mert a tejnek a termelés helyen tiszta kezelését, hűtését s vasútra szállítását nem végzik a szükséges gondossággal, másfelől a nagyobb arányú savanyodást a vasúti szállítás kedvezőtlen körülményeinek (meg nem felelő menetrend, a tejnek berakásig napsütésben állása stb.) tudják be. Ezzel szemben a termelők a tejellátó vállalatokban látják a hibát, ami főleg onnan ered, hogy a vállalatok a tej szállítására szolgáló kannákat nem tisztítják ki rendesen, igen gyakran szennyes mosó vagy öblítő vizet, bomlásnak indult rászáradt tejmaradékot tartalmazó kannákat küldenek, mely körülmény fennforgását az ellenőrzést végző hatósági közegek elég gyakran meg is állapítják. A tej megsavanyodását és megromlását előidéző baktériumok az ilyen kannákban kedvező létfeltételhez jutnak és nagy mértékben elszaporodnak, s amennyiben pedig a termelés helyén a kannák alapos kitisztítására megfelelő berendezéssel nem bírnak, a tej ilyen meg nem felelő tisztaságú kannákba kerülve gyorsan rosmlásnak indul. — A tejnek "előbb említett körülményekből eredőleg be- * következő megsavanyodásából és megromlásából — értékcsökkenés miatt a mezőgazdaságra s általában a közgazdaságra igen súlyos kár háramlik, a savtompító szerrel kezelt tej fogyasztása pedig közegészségügyre hátrányos, sőt betegekre és csecsemőkre nézve egyenesen veszélyes hatású lehet. Fennhatóságom alatt az 1895: XLVI. te. alapján működő állandó felülbíráló tanács e tárgyban tett előterjesztésére is figyelemmel ezennel ismételten felhívom a Törvényhatóságot, hogy saját hatáskörében mindenképpen mozdítsa elő a tejnek természetes úton (tiszta kezelés, hűtés stb.) édes és romlatlan állapotba tartására irányuló szabályok betartását, a tejnek tompítószerrel hamisítását hatályos ellenőrzéssel s a szigorú büntetés alkalmazásával gátolja meg. Budapest, 1931. évi augusztus hó 14-én. A miniszter helyett: Prónay sk. államtitkár. 17.084—1931. szám. Valamennyi Főszolgabíró és Polgármester Urnák! (Külön is kiadatott.) A m. kir. földmivelésügyi miniszter úrnak fenti rendeletét tudomásulvétel s további megfelelő eljárás végett kiadom. Szombathely, 1931 augusztus hó 26. Dr. Horváth Kálmán sk.. alispán. II. További intézkedést igénylő, általános jellegű rendesetek.
