Vasárnap, 1880. október - 1881. március (1. évfolyam, 2-26. szám)
1880-10-31 / 4. szám
6o egyidőben gyújtja meg a száraz galyakat, mire eleinte egyes lángok, azután gomolygó gőz- és feketés füstfelhők — melyek széltiben bevonják az egész kiirtott helyet — utóbb számnélküli tüzoszlopok látszanak, körülrajongva koromfekete vagy halványsárga, vagy szürke gőztömegektől! Leirhatlan szép ilyenkor a füstfellegek mögött látható tájkép kivilágítása. De hát mi köze van mindennek a kávéhoz? Oh, bizony nagyon sok! Mert most mar a talaj annyira elő van készitve, hogy az ültetendő kávéfák számára, megkezdhetik a gödörké- szitést. Az egész terület merő hamuföld. E téren, öt-öt lábnyi távolban egymástól, másfél láb mély, széles és hosszú gödrök ásatnak. A gödröket megtöltik előre elkészített termőfölddel, közepükbe tűznek egy-egy karót, mely az átültetendő növendék kávéfa helyét jelöli. Ezzel elkészült minden annyira, hogy a kávé növények a palántásból átültethetők. Ezen körben beállt Indiában a nagy esőzés ideje, a mikor a föld megpuhul és ültetésre alkalmassá válik. Ezen átültetést, bennszülöttek, azaz oly munkások végzik, kik a nap hevét kibírják állani. Munkájokat nagy óvatossággal és ültetőfával végzik, miközben a nők gyomlálják a gazt. Minél gyorsabban végzik a gyomlálást: annál dúsabb kávéaratás várható. A rosszul és elkésve végzett gyomlálás miatt, nagy költség és fáradság kívántatik ahhoz, hogy a kávéfács- kákat a romlástól meglehessen menteni. Ha a levéltetű és a fúró bogár nem ártott nekik, úgy a három éves kávénövendékek karácsonfákhoz hasonlítanak. Öt láb magasak, alsó ágaik 3—4 lábnyi szélességben nyúlnak szét. Ily korban letörik a fák tetejét, hogy a nedvek az ágak felé vezettessenek. Nem is akarják a kávéfát magasbra nevelni, azért, hogy könnyebben essék a termés leszedése. A kávéfa virágai februárban és márcziusban nyílnak, pompás színűek és illatuak ; illatjok a jázminéhez hasonló átható erős, vi- rágjokra tömérdek vad méh gyűl. E szép virág azonban csak két napig tart. Virágzástól termésig 8 — 9 hónap múlik el. A virágból hüvely lesz, mely sokáig marad zölden, lassanként nagyobbodik, megfakul és utoljára vérvörös lesz. A vérvörösség jele a kávébab érettségének. Minden hüvelyben, csak két hosszúkás, kékes zöld bab van, mely később fehéres sárgává változik. Mielőtt azonban a kávébab a fáról a zsákba kerülne, sok mindenféle tennivaló marad még hátra.
