N. Kósa Judit - Szablyár Péter: Föld alatti Buda - A mi Budapestünk (Budapest, 2007)

Budafok föld alatti egyik nevezetessége a Promontorban 1882-ben pezsgőgyárat alapító Törley József kriptája is. A gyár és a kastély felett, a dombtetőn emelkedik a kupolás, keleti hatást mutató, szecessziós kápolna- és mauzóleumépület (ifj. Ray Rezső munkája, 1907-09). Alatta, a sírkamrában nyugszik a pezsgőgyáros és felesége carrarai márványból készült szarkofágban.

1987-ben Budafokot „A szőlő és a bor városa" címmel tüntették ki, elismerve nemzetközi tekintélyét ebben az ősi kultúrában. A hegyek gyomrában kialakított több mint százmillió liter tárolókapacitás, a hangulatos pincékben elhelyezett, művészi faragásokkal díszített hordók (közülük is kiemelkedik a világ egyik legnagyobb, 102 200 literes óriáshordója), palackozóüzemek, pezsgőérlelő pincék, hangulatos borkóstoló programokat kínáló pincelátogatások, a borászati szakembereket képző intézmények a mai Budafok arculatának, életének meghatározó elemei.

55