Kiss Katalin: Vecchie Fabriche - La nostra Budapest (Budapest, 1993)

LO STABIUMENTO DELLA PRIMA FABBRICA Dl BlRRA AZIONARIA SpA NEL 1902

sobrie strutture del tetto, i cancelli e gli ingressi come tanti piccoli e bei dettagli architettonici, servivano solo alia decorazione déllé masse determinate dalia funzio- ne. Questi cambiamenti di rilevanza storica si verificaro- no prima di tutto nella costruzione déllé fabbriche di birra.

Fino alia méta del secolo passato sappiamo solo di piccoli birrai a Budapest. La grande fabbricazione della birra si awiö soltanto negli anni successivi alia guerra d’indipendenza del 1848-49, soprattutto a Kőbánya, dove si scopri acqua di buona qualitá, adatta per la fabbricazione di birra.

Negli anni 1850 non c’era ancora nessun edificio sül territorio déllé attuali fabbriche di birra. II Monte Vecchio (Ohegy) era coperto di vigne enormi, il cui proprietario, József Havas sperimentava la fabbricazione di cognac. Nel 1856 fece costruire una piccola villa classicista (probabilmente da Károly Hild), da dove dirigeva i lavori. La villa con colonne e portico (X. Halom utca 42.) esiste ancora. Nel 1859 Havas vendette le vigne a Jakab Perlmutter, che si occupava giä anche della fabbricazione della birra. Da lui cornpro tutto il territorio con alcuni edifici nel 1862 Antal Dreher, che in breve tempo svilup- po la piccola azienda in un’enorme fabbrica, e fece ampliare con Frigyes Feszi la piccola villa. Feszi, che abitava a Kőbánya ed era anche proprietario di una fabbrica di mattoni, era in rapporto amichevole con Antal Dreher e, molto probabilmente, fu lui a progettare la grande fabbrica di birra, costruita da Mátyás Zitter- barth al costo di 640.000 fiorini. La fabbrica lavorava dal 1907 sotto il nome Antal Dreher Fabbrica di Birra

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