Váci Hirlap, 1908 (22. évfolyam, 1-98. szám)

1908-07-22 / 56. szám

2

VAC [ GIRL A P

foglalhatók, a náluk talált készpénzből olyan összeg, a mely a végrehajtás foganatosításától a járandóság legközelebbi esedékességéig terjedő időre a le nem foglalható járandóság összegének megfelel;

20. azok a vagyontárgyak, a melyeket külön törvény a végrehajtás alól kivesz.

Hírek.

A mészárszék és a huseladás.

A földmivelésügyi miniszter rendeletet bocsátott ki a husvizsgálatokról s általában a hús forgalombehozataláról. Rendkívüli fontos a rendeletnek a nagyközönséget illető ama része, a hol a miniszter a mészárszékekről és a husárusitásról intézkedik.

A rendelet ezen része igy hangzik:

Üzletek, vásárcsarnokok és fogyasztási piacok, a hol húst árusítanak, a husvizsgáló állandó felügyelete alá tartoznak. A mészárszékek és hentesüzletek falai és talaja vízhatlan és könnyen mosható anyagból legyenek készítve. A meg nem felelő mészárszékek és hentes üzletek az állategészségügyi hatóság által kitűzendő záros határidő alatt átalakítandó k.

Emberi élelemre csak olyan állat húsa, vére, zsírja, zsigere árusítható, mely az egész- ségügy követelményei szerint vágatott le s vizsgáltatott meg és még nem romlott.

A húst felfújni nem, tüdőket pedig csak tiszta fujtatóval szabad.

A húst mindig tiszta hűvös és száraz helyen kell tartani; azt a mészárszék elé az utcára kiakasztani, vagy másként pornak, piszoknak kitenni nem szabad. A huskivá- gáshoz szükséges asztalok, tőkék, kések, mérlegek, bárdok nemkülönben a letakaráshoz használt térítők és az alkalmazottak kötényei mindig tiszták legyenek.

Minden mészárszékben és hentesüzletben a hús ára egyes fajok és lehetőleg test részek szerint is külön e célra szolgáló táblán szembeötlő helyen jelzendő.

A mészáros csak olyan húst adhat el, a minőt a vevő kér (tilos pl. juhhús helyett kecskehust, vesepecsenye helyett rostélyost adni stb.)

Borjúhúsként rendszerint a 4 hét és 2 hónap közötti állat húsa mérhető ki.

lanat, mikor a Nap kihűl és elhomályosodik, a mi érthető is, hisz erőt, meleget nem lehet a semmiből teremteni, ki kell a legnagyobb készletnek is fogyni bizonyos idő múlva. Hogy pedig tényleg kisebbedik a Nap energiája, bizonyítják a rajta megjelenő naplóitok. Ezeknek a gyarapodásával valamikor légköre lesz, melegítő és világitó ereje gyengül, mig lassankint elenyészik. A jövő idők emberei talán még látni fogják a Napot kialudni, midőn utolsó, halvány, szakadozott sugarait küldi megvénliedt földünkre, elsötétül az óriási vörös gömb és sohasem tér vissza, hogy világossággal és melegséggel felvidítsa a természetet. A földi élet pedig igy a halál jegyese. Miután mindig sötétebb és hűvösebb lesz, a növényzet enyészetnek indul, mert növényi élet csak a Nap melegítő csókjai mellett lehetséges. Megszűnik az életképesség, ember és állat megfagy, a növényi magvak elvesztik csiraképességüket. Eltűnik tehát a meleg, de vele letűnik a föld színéről az élet utolsó nyoma is; hideg, dermesztő téli éjszaka borul a földre, hogy soha véget ne érjen. Befagynak a vizek és nem jön áldó napsugár, a mely felolvassza őket. Az örök hó szemfedője — Írja megkapóan a franciák raA két hónapos kort túlhaladott, de hat hónapnál még nem idősebb marha húsa is borjúhúsként mérhető ki, ha az állat kizárólag tejjel tápláltatott.

Növendékmarhának tekinthető az állat két hónapos korától, illetőleg elválasztásától mindaddig, mig teljes fejlettségét el neméri, vagyis nyugoti fajta szarvasmarha két éves, magyar fajta három éves koráig; az ilyen korú marha húsa csak mint növendék marhahús árusítható a mészárszékben, a hol ezzel együtt még csak bivaly hús mérhető ki.

Az ilyen mészárszékek kívül »Növendék marhahús» illetőleg »Bivalyhas« felirattal látandók el és ott másféle húst árusítani nem szabad.

A hol növendékmarhahus-kimérés nincs, ily esetben a hús csak hatósági husszékből árusítható, habár az teljesen kifogástalannak is minősíthető.

Velő, valamint a kisebb állatok veséje csak külön e célra szolgáló tányéron árusítható.

Olyan városokban és községekben, a hol nagyobb számú állatok vágatnak le közfogyasztásra, gondoskodni kell arról, hogy az emberi egészséget nem veszélyeztető, de csekélyebb értékű hús, az úgynevezett »nem mészárszékbe való« hús elárusitása céljából, lehetőleg a közvágóhídon, esetleg munkástelepen, vagy más alkalmas helyen »hatósági husszék« állittassék fel.

— A grófpüspök a váci sportegyesületnek. Gróf Csáky Károly megyéspüspökünket az országos evezős verseny védnökéül kérték fel, ki azt el is fogadta. Az országos verseny nagyobb anyagi terhet rótt az egyesületre, mely a társadalom támogatásához fordult. A segítség nem maradt el, de ennek dacára még mindig nagyobb deficitje maradt az egyesületnek. A grófpüspök, mikor erről tudomást szerzett, a váci sportegyesületnek ötszáz koronát küldött a költségek részben való fedezésére. Az egyesület ezt a nagy és szép gondoskodást a nemeslelkű főpásztornak levélben köszönte meg.

— Máté kanonok meghalt. Egy nagyon csendes, öreg pap halálát jelezte hétfőn délután a Roskoványi. Máté János címzetes kanonok élete 72-ik évében elhunyt, a papnevelő intézet tanára volt évtizedeken át s

gyogó tollú csillagásza Flammarion — alá- száll a hegyek ormairól a fensikokra és a völgyekbe, maga előtt kergeti az életet és a civilizációt, örökre eltemet városokat és nemzeteket, a melyeket útjában talál. Az emberi élet és tevékenység észrevétlenül a téritők közt fekvő vidékekre szorul össze; Szentpétervár, Berlin, London, Páris, Wien, Budapest, Konstantinápoly, Róma egymásután alusznak el örök szemfedője alatt. Az egyenlítő körül lakó emberek sok századon keresztül sikertelenül vállalkoznak sarki eksz- pediciókra, hogy a jég alatt féltalálják a régi nagy városok helyét. Emberek csak az egyenlítő körül élhetnek már, itt is addig a napig, midőn a legutolsó néptörzs félholtan a hidegtől és éhségtől megtelepszik az egyenlítőn egy halvány Nap sugarai alatt, a mely ezen- tól nem világit egyebet egy vándorló sírnál, mig végre ennek csontjait is eltemeLi az örök jég koporsófedele. A mint volt idő, a mikor az ifjú Nap első sugara üdvözölte az újszülött Földet, úgy eljön az az idő is, a mikor az elsötétült Nap utolsó sugara haldokolva köszönti édes gyermekét, a megvénült Földet. S ez lesz az idők vége.

Doktor.

mint ilyen tanította azt a generációt is, mely nálánál magasabb rangba került. Néhány év előtt szélütés érte s ez idő óta még az utcán sem lehetett látni. Nem sokára aztán nyugdíjazták. Napok óta haldoklott s erről tudósították a grófpüspököt, ki öreg papját felkereste, ágyánál imádkozott és áldását adta a haldoklóra. A milyen csendes volt az élete, oly csendesen is múlt ki. Ma temetik a székesegyház alatt levő kriptába.

A főispán a főszolgabiróságnál. Qullner Gyula vármegyénk főispánja Fazekas Ágoston alispánnal tegnap délelőtt ismét Vácra érkezett, hogy a főszolgabiróságnál folytassa a vármegyében már megkezdett szokásos évi vizsgálatot. A vármegye vezetőit Ivánka Pál főszolgabíró, dr. Franyó István h. polgármester és Kalló Antal rendőrkapitány üdvözölték a vasútnál. A hivatalvizsgálat után a főszolgabíró ebédet adott a főispán tiszteletére.

— Esküvő a püspöki kápolnában. A

grófpüspök nővérének fia br. Matti Ede cs. és kir. hadnagy ma a püspöki palota kápolnájában nőül veszi Guggenberg Mici kisasz- szonyt, Guggenberg tábornok leányát. A család megyés püspökünket kérte fel, hogy az egyházi házasságkötést végezze, a mit a főpásztor szívesen is megígért, de gyöngélke- désére való tekintettel arra kérte az itjú párt, hogy a házasságot ne Bécsben, a hol eredetileg tervezték, hanem Vácon kössék meg. így az egész násznép még a tegnapi nap folyamán Vácra érkezett és a palotában, mint a grófpüspök vendégei szálltak meg. Az esküvő után az ifjú pár tiszteletére püspökünk ebédet ad.

— Az apróságok vizsgái. Szombaton délelőtt az alsóvárosi, kedden délelőtt pedig a felsővárosi óvodában voltak évzáró ünnepségek. A kis csöppségek ugyancsak kitettek magukért úgy az énekben, mint a szavalatokban, játékokban és a katonásdiban. Az elért siker a fáradhatatlan óvónőké, Simon Mariska, illetve Mátay Emmy kisasszonyoké. A vizsgálatokon mindkét helyen Schmidt János iskolaszéki elnök, prépostkanonok elnökölt. Vizsga végeztével egyes jótevők áldozat- készségéből a kicsinyek süteményeket és cukorkákat kaptak. Két ovoda már megtartotta záróünnepélyét, most a harmadik következik: a nőegyleté, melyet Kiss Irma óvónő vezet, hol is az évzáró vizsgálat július 25-én (szombaton) d. e. kilenc órakor lesz. Vendégeket szívesen látnak.

— Mulatság Nógrádverőcén. A nógrád- verőcei téli asztaltársaság a községi ovoda- alap gyarapítására múlt szombaton az Árpád- vendéglőben hangversennyel egybekötött tánc- mulatságot rendezett, mely úgy anyagilag, mint erkölcsileg legszebben sikerült. A hangverseny első száma a verőcei kis csodagyermeknek: Zacskó Irénkének cimbalomjátéka volt Igazán sokkal többet nyújtott, mint a mennyit vártak tőle, de nem is fukorkodott elismerésének adójával a hálás közönség. Berczell Veronka művészi zongogajátékában gyönyörködhetünk ezután, majd Kinbuumné úrnő néhány műdalával ragadta tapsra a hallgatóságot. Meszlényi Perina Grieg Szonátája előadásáért, Robitsek Gyula magyar népdalajaiért, Vámos Dezső humoros előadásáért részesült szives elismerésben. A hangversenyt tánc követte, mely igazán késő reggelig jókedvben tartott. A mulatságon Vácról is számosán vettek részt.

— Pókháló és verébfészek, mint tűz- veszedeíem. A vácdukai tűzvésznek, melynek gr. Serényi János kastélya áldozatul esett,