Balatonfüred és Balatonarács története - A Veszprém Megyei Levéltár Kiadványai 14. (Veszprém, 1999)
V. A Rákóczi-szabadságharctól a polgári átalakulás kezdetéig (Lichtneckert András)
15. táblázat A balatonfüredi jobbágyok és zsellérek telki állománya 1857-ben Telki állomány '/32 telkekben Egész telek összesen 4-6 8-10 12-13 16-20 24-28 36 Egész telek összesen Káptalan 28 jobbágy 19 8 1 9 20 /32 45 zsellér 5 2n /32 Tihanyi apátság 29 jobbágy 18 5 4 1 1 10 19 /32 6 zsellér 2 V32 Esterházy gr. 17 jobbágy 12 4 1 3 ,2 7? 10 zsellér' 1 732 Oroszy família 14 jobbágy 12 2 4 18 zsellér 2 732 Összesen: 88 jobbágy 79 zsellér 12 53 6 14 2 1 27 '732 9 2 7.32 16. táblázat Az arácsi jobbágyok és zsellérek telki állománya az 1871. évi tagosításkor Telki állomány '/32 telkekben Egész telek összesen 4-7 8-10 14-15 17-18 22 Egész telek összesen Esterházy gr. 20 jobbágy 12 zsellér 7 8 2 2 1 6 178 Összesen: 77 A telkek osztódásának és a zsellérek szaporodásának következtében a határhasználatban nagy változások történtek a XIX. század első felében. A jobbágyok megélhetési stratégiája megváltozott, és a szőlőművelés hatalmas területi gyarapodását eredményezte a füredi határban. A földesurak és füredi jobbágyaik közötti konfliktusok a Mária Terézia által elrendelt és 1780-ban befejezett úrbérrendezés után a határhasználatban jelentkeztek. A kevesebb úrbéres földet jobban kellett hasznosítani a megélhetés érdekében, ami földesúr és jobbágy között számos konfliktust eredményezett. Arácson zavartalanul végbemehetett ez a folyamat, mert az irtásföldek képezték azt a tartalékot, amit szőlőművelésre lehetett fordítani a XIX. század első felében. A polgári társadalom küszöbét a birtokaik területe alapján a volt úrbéresek közül azok léphették át előnyösebb helyzetből, akiknek legalább Vi telkük volt. Ók meglehetősen kevesen voltak, Füreden 17, Arácson 3 család. Az új társadalomban a parasztság a maga erejére, szorgalmára, tudására utalva gazdálkodhatott, és bekerülhetett a falu vezető rétegébe. A kérdés csupán az volt, hogy melyek lesznek azok a családok, amelyek állni tudják a versenyt a nemesség vagyonosabb rétegével.
