Vasi honismereti és helytörténeti közlemények 2004. (Szombathely, 2004)
2. szám - ADATTÁR - Pittmanné Mikó Ildikó: A Sanvito remetelikőrtől a citromszörpig. - Felsőválvi György likőrgyáros kálváriája -
Készítés módja. A rum, likőr, szilvórium, törköly és egyéb szeszesitalok előállítása oly módon történik, hogy a szükséges mennyiségű finomszesz vízzel és megfelelő alapanyaggal az ászokhordóban össze lesz keverve. Az édesített italoknál ezen alaphoz előre megállapított mennyiségű olvasztott cukor és keményítőszörp kell. Az így elkészített ital étre a célra szolgáló méregmentes porfestékkel vagy cukorcoulewral szükséges festés után az egész mennyiség a szűrőn lesz átfejtve. Szombathely, 1944. évi február hó 16-án. Felsővályi György rum és likőrgyártó." 1J 1944. február 25-én megérkezett dr. Mészáros Hugó polgármester válasza Felsővályi György telepengedély kiadási kérelmére, amelyben értesítette az ügyfelet, hogy a helyszíni tárgyalást 1944. március 16-án, déli 12 órára tűzte ki. A szemlén dr. Gerebenics István városi orvos észrevételeit: „... egészségügyi szempontból a szeszgyártásra szánt pincehelyiség padozata és falai szárazak, ablaka kicsi, szellőztetésre megfelelő ugyan, de igen gyér világítást ad, amit egész napon át villannyal kell pótolni. A kifogásokat enyhíti az, hogy az ott dolgozó munkásoknak nem kell huzamosabb időn át a helyiségben tartózkodniok. Tekintettel a háborús viszonyokra, s hogy más helyiség nem áll rendelkezésre, a helyiség átmenetileg egészségügyi szempontból elfogadható...", illetve dr. Kóbor Jenő tűzoltófelügyelő állásfoglalását: „kéri annak eltiltását, hogy a helyiségben 50 liternél nagyobb mennyiségű szeszt 48 óránál hosszabb időn át raktározzanak. Állandóan csupán 50 liter szesz tartásának megengedését javasolja robbanásmentes kannákban. " 12 jegyzőkönyvezték. Felsővályi György 1944. június 14-én kapta meg a véghatározatot, amely engedélyezte, hogy a becsatolt vázrajz (8. kép) és tervek szerint rum, likőr és egyéb szeszes italok gyártására telepet létesíthessen és üzemben tarthasson a következő feltételek mellett: „1. A cukorfőző üst, amennyiben kettősfalú gőzzel fűtött üst, úgy iparfelügyeleti concessiómentességi vizsgálatnak vetendő alá; 2. Az édesszesz-gyártáshoz szükséges üstnek, melyben a cukrot égetik, előírásosnak kell lennie s amíg ez az üst meg nem érkezik, a gyártást megkezdeni nem szabad; 3. A helyiségben 50 liternél nagyobb mennyiségű szeszt 48 óránál hosszabb időn át raktározni tilos. Az 50 liter szesz is csak robbanásmentes kannákban tárolható; 4. A telepen mentőszekrényt a szükséges köt- és gyógyszerekkel készenlétben kell tartani; 5. A telepengedély érvénye a háború befejezésétől számított egy év után lejár." 1 * 84
