Benda Borbála: Étkezesi szokások a magyar főúri udvarokban a kora újkorban - Archívum Comitatus Castriferrei 6. (Szombathely, 2014)
ELŐSZÓ
Elengedhetetlenül kedves kötelességünk, hogy köszöntünket fejezzük ki azoknak a testületeknek, intézményeknek és személyeknek, amelyek és akik, megértve és méltányolva törekvésünket igazi mecénásként járultak hozzá e kötet megjelenéséhez. A Nemzeti Kulturális Alap Közgyűjtemények Kollégiumától kapott tetemes összeg mellett ugyancsak köszönjük Balog Zoltán, az Emberi Erőforrások Minisztériumának minisztere keretéből biztosított támogatást. Emellett köszönet illeti a Magyar Nemzeti Múzeumot az illusztrációk egy jelentős részének elkészítéséhez és publikálásához biztosított megértő segítségéért, és kijár az elismerés Kovács Ferencnek, Vas Megye Közgyűlésének elnökének, aki mindvégig szívügyének tekintette e mű kiadását. A Benda Borbála munkáját kézbevevő olvasót pedig arra bíztatjuk, hogy engedve a szellemi és kulináris csábításnak, legyen a 17. századi magyar főúri családok udvarának vendége, és helyet foglalva dúsan megterített asztalaiknál, ismerje meg étkezési szokásaikat, ételeiket és italaikat. Kellemes és tartalmas időutazást, no és persze jó étvágyat kívánunk hozzá! Tilcsik György felelős kiadó 10
