Előadások Vas megye történetéről IV. - Archívum Comitatus Castriferrei 1. (Szombathely, 2004)
BOR, BORKULTÚRA, GASZTRONÓMIA VAS MEGYÉBEN A 13-19. SZÁZADBAN - Zágorhidi Czigány Balázs: Püspöki tizedborok a 16. századi szombathelyi várban
A leginkább kézenfekvő megoldás ugyanakkor a vendégekkel való manipulálás lehetett, a számadásokban gyakran tűnnek fel hosszabb rövidebb időre kamarai tisztviselők, környékbeli nemesek vagy mesteremberek, akik a vár vendégei voltak. Utóbbiak között várostörténet szempontjából talán legérdekesebbeknek a várban tartott úriszékre érkező ülnököket minősíthetjük, akik között többnyire vármegyei tisztviselők és környékbeli nemes urak voltak, de akadt közöttük csepregi polgár is. 39 A vár vendégei szintén az udvarbíró asztalánál ültek, ám ellátásukról pontos kimutatás nem készült, csupán arra utalnak a számadások, hogy jó ellátásban részesültek. Ilyenkor bizonyára bőséges volt az ételkínálat és jobban folyt a bor is. Ezt igazolja a számadásokban gyakorta ismétlődő formula is: „quibus cibus et potus ad saturitatem datus est secundum statum veterem et consvetudinem arcis"* 0 , azaz: kiknek is étel és ital adatott elégséggel, a vár régi rendje és szokása szerint. 1571. július 29.: „Cum incitatum est hoc vas vini, causae quaedam, quae non potuerunt dirimi seu discemi, appellatae sunt ad sédem arcis secundum consuetudinem veterem, ad istas causas decidandas convocaú sunt iurisperiti, ut nomina illorum patebunt, quibus victus, cibus et potus uno die ad saturitatem datus est: Gregorius Beichi nótárius sedis Castriferrei, Valenúnus Szentixvani, Georgius Laki judex nobilium, Paulus Wegh civü oppidi Chepregh, Mattheus Czako, Joannes Laki, Mattheus Nemai, Volfgangus Poliani, Stephanus Akach, Michael Narai, Blasius Sarfi, Casparus Szent Lenarthi, Georgius Gall, Valentinus Bormeghizza viceiudex nobilium." MOLMKA Számadáskönyv. fol. 50v. 1571. december 16.: „Eodem die convocati sunt jurisperirí nobíles ad decidendam causam cuiusdam domus litigiöse inter Joannem Szwch civem Sabarknsem et Blasium Szabó civem civitatis Kwzegh et longo tempore ventillatam, prohngatam et per novum iudicium iterum ad arcis sedem appellatam, Habita sunt eodem die plura quoque judicia, puta inter Mattheum Szálai ac relictam Stephani Gwgoli colonos Sirenses ac relictam olim Demetrii Molnár." MOL MKA Számadáskönyv. 54r-54v. ' MOL MKA Számadáskönyv. fol. 51v. 15
