Új Szó, 2022. november (75. évfolyam, 253-276. szám)
2022-11-16 / 265. szám
Kert WWW.UJSZO.COM ■ UJSZO(®UJSZO.CON OTTHON ÉS KERT 2022. november Az év utolsó betakarításai A rövidülő nappalokkal egyre hűvösebb idő érkezik hozzánk. A kertészkedők azonban az ősz utolsó hónapjában sem pihennek, bőven van még tennivalójuk a fagyok megérkezése előtt a kertben. ► A zöld, egészséges paradicsomot a többi terménytől távol szárastul függesszük fel, hogy beérjen. ► Vethetünk cserépbe petrezselymet, így mindig kéznél lesz ízesítésre, díszítésre. ► A póréhagyma nyári fajtáit a fagyok előtt fel kell szedni, a hosszú tenyészidejű fajták télre is kint maradhatnak. Csak annyit szedjünk ki, amennyire szükségünk van, a többit hagyjuk a földben. ► A bimbós kel egyes fajtái hidegtűrőek, ezek bimbóit az első fagyok után szedjük le. ► November közepéig duggathatjuk a fokhagymát, így ezek a napok, ha az időjárás kedvez, még alkalmasak rá. Napos helyet, szerves anyaggal jól ellátott talajt igényel. A hideg tulajdonképpen jót tesz neki, elősegíti a későbbi növekedést. KÉSŐ ŐSZI TERMÉNYEINK A hagyomány szerint a sütőtök akkor lesz igazán ízletes, ha már megcsípte a dér - arra azonban vigyázni kell, hogy ne fagyjon át, mert sütésre alkalmatlanná válik. A terméseket hagyjuk a napon beérni, helyezzük téglára, deszkára, hogy ne érintkezzenek a földdel, ne rothadjanak el, és a fagyok érkeztével vigyük őket a tárolóba. Ilyenkor még betakarítható a zellergumó, a kelkáposzta, a karalábé, valamint a sárgarépa, a fehérrépa és a spenót is. A sárgarépát ebben az időszakban kell elraktározni - tehetjük tőzegbe, homokba vagy hagyományos verembe. A zellergumókat ládákban, nedves tőzeg és homok között fagymentes helyen tároljuk, így hosszú ideig egészségesek maradnak. A hidegtűrő paszternák akár kint is maradhat. Ez a y~ ^ ►TETŐFEDÉS • ÁCSMUNKÁKÉ MO IcOCV HETÖCSEREPEK • BÁDOGOZÁS < AK M<b«Ohofc MownMii WMO I ►TETŐPLÉHEK • FŰRÉSZÁRU < [ GALANT Okoc Hlavná 920/24 0905 641 789 gyökérzöldség külsőleg nagyon hasonlít a fehérrépára (petrezselyemgyökérre), ám annál jóval húsosabb, íze egészen más, sokkal édesebb, teltebb, s a levele nem fogyasztható. Előnye, hogy egymagában képes helyettesíteni a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret és a zellert. Igazi szezonja ősztől kora tavaszig tart. Sötét, hűvös helyen sokáig eláll, de szobahőmérsékleten is kibírja néhány napig, ha nincs meghámozva. A főtt paszternák 2-3 napig eláll a hűtőben, de fagyasztani is érdemes, a mélyhűtőben akár egy évig is eltartható a nyers gyökér. NÉHÁNYJÓ TANÁCS ► A céklát 1-3 °C-on tároljuk, levelét mindig csavarjuk le betakarításkor. A FAGYÁLLÓ CSICSÓKA A csicsóka kicsit mellőzött növény, amely minden kertben megél, ráadásul a hó alól is szedhető. Leginkább a burgonyához hasonlít, pedig valójában a napraforgó rokona. A csicsókagumókat folyamatosan szedhetjük, fagymentes napokon még a tél folyamán is. Termesztése egyszerű, s ha az ember nem ügyel, akár túlságosan el is szaporodhat. Föld alatti gumóit a cukorbetegek burgonyájának is nevezzük, mert a benne lévő inulin nevű szénhidrátot a cukorbetegek szervezete is fel tudja dolgozni. A gumókat tavasszal és ősszel is el lehet ültetni, a magasra nyúló növény nagyszerű szélvédője lehet más zöldségeknek. Szereti a laza szerkezetű, levegős talajt, de a pangó vizet nem viseli el. Növényvédelmi problémái nincsenek, nyersen, illetve főzve is nagyon finom. A LEGFONTOSABB TALAJMUNKA: AZ ÁSÁS A hónap alkalmas az ásásra, a trágyázásra, a talaj termőrétegének mélyítésére. Ásáskor az év során megtömörödött felső talajréteget fellazítjuk, amivel elősegítjük az őszi, téli csapadék felvételét. A felásott talajban tárolt víz biztosítja a növények tavaszi és nyár eleji egyenletes, erőteljes növekedését. A növények gyökereinek nemcsak nedvességre, hanem levegőre is szükségük van. Az ásáskor kiemelt talajszeleteket a levegő átjárja, a rögöket a tél fagya felaprítja, így a növények számára a legkedvezőbb talajösszetétel alakul ki. Ásás előtt érdemes trágyázni; a talaj forgatásával a felszínen és a felső rétegekben levő szerves anyagokat abba a mélységbe juttatjuk, ahol a növények gyökerei helyezkednek el. Ezért ősszel minél mélyebben, hantosán ássunk, s a rögöket ne egyengessük el. Fucsek Margit KERTÉSZMÉRNÖK KOMPOSZTÁLJUNK! ^ — * A lehullott levelek értékes tápanyagot képeznek a talaj számára, ezért lehetőség szerint komposztáljunk. A diófa lehullott leveleit is összegyűjthetjük, mert a hosszú lebomlás során a mérgező anyagok eltávoznak belőlük.
