Új Szó, 2022. február (75. évfolyam, 25-48. szám)
2022-02-03 / 27. szám
GyÓGYHÍREK - HIRDETÉS WWW.UJSZO.COM ■ UJSZO(®UJSZO.COM ■ VASARNAP(®VASARNAP.COM ■ WWW.VASARIMAP.COM Amint a többi vitaminnak,a B12-nek is sok fontos szerepe van egészségünk megőrzésében. Például részt vesz az anyagcserében, de leggyakrabban az idegrendszerrel és a vörösvérsejtekkel hozzák összefüggésbe. A VÉRSZEGÉNYSÉG VESZÉLYE E vízben oldódó vitamin hiánya vérképzési zavarokat okoz, de fontos szerepet játszik az idegrendszer működésében is. Segít megőrizni az idegszálakat körülvevő úgynevezett mielinhüvelyt. „Ha ez a burok károsodik vagy teljesen hiányzik, megszűnik az ingerületátvitel, ami számos idegrendszeri problémát okoz" - figyelmeztet dr. Jana Jurkoviéová, a Komensky Egyetem Orvostudományi Kara Higiéniai Intézetének munkatársa. Néhány esetben nagyon súlyos károkat okozhat a hiány. Károsítja a gerincvelőt, a perifériális idegeket és az agyat. TERMÉSZETES TARTALÉKOK Nagy előny, hogy a szervezet tud tartalékot, körülbelül 2-3 milligrammot, felhalmozni belőle, mégpedig a májsejtekben. „Néhány évig is kitart, mert felszívódása viszonylag lassú" - magyarázza a doktornő. „Ha zavar keletkezik a felszívódásban, három évbe is beletelik, míg a hiány megmutatkozik. Ha nem pótolja rendszeresen a B12-vitamint, gyorsabban kimerülnek a tartalékok. Pótlására különösen a vegánoknak és a szigorú vegetáriánusoknak kellene odafigyelniük. A növényi eredetű élelmiszerekben ugyanis nincs ilyen vitamin. Kivételt csak a tengeri moszat és a gomba néhány faja jelent. „A kérődzők a B12-vitamint a bél mikroflórájából nyerik, más állatok az élelmiszerek bakteriális kontaminációjának köszönhetően jutnak hozzá, vagy állati eredetű forrásokból nyerik" - magyarázza a szakember, miért az állati eredetű élelmiszerek a fő forrásai. A LEGJOBB FORRÁSOK Elsősorban a májból, a húsból, a tejből, a halból, a puhatestűekből, a tejtermékekből és a tojásból lehet hozzájutni. Segíthetnek azokat a vegetáriánusokat, akik ezeket, esetleg még tojást is fogyasztanak, nem fenyegeti hiány. Tudni kell, hogy a fermentált szójatermékek vagy tengeri moszatok nem tartalmaznak aktív B12-vitamint, bár a csomagoláson szerepel" - mondja a szakember. 50 UTÁN TÖBB KELL Ha alacsony a szintje, lehet, hogy nem az étkezéssel, hanem a felszívódással van baj. 50 éves korig többet is beviszünk, amennyi kell, de ezután jobban oda kell figyelni rá, mert a szervezet már nehezebben hasznosítja az élelmiszerből. Ilyenkor nem árt táplálékkiegészítőt is szedni. „Kevesebb gyomorsav képződik, ami miatt kevesebb B12-vitamin tud felszívódni az élelmiszerből" a gabonából készült sűrített termékek, a cereáliák vagy azok az élelmiszerek, amelyeket tápanyagokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal dúsítottak. Jó források lehetnek a táplálékkiegészítők. Az állati eredetű élelmiszerekben szegény étrendből csak kevés B12-vitaminhoz juthatunk. „Legjobban a tejtermékekből és halakból nyert B12-vitamint lehet hasznosítani, ezért- mondja a szakember. „A 65 évnél idősebbeknél ez a zavar előfordulhat vashiány vagy Halicobakter pylori-fertőzés miatt is. Ilyen esetben táplálékkiegészítőt kell szedni." NEM FENYEGET ATÚLADAGOLÁS VESZÉLYE A felszívódási zavar mögött bél-, hasnyálmirigyzavarok, gyomorműtét, alkoholizmus vagy dohányzás is meghúzódhat. De ezek ritkán fordulnak elő. Ha csak élelmiszerből szerzi a B12-vitamint, túladagolástól nem kell tartania. A bevitt vitaminmennyiségből a szervezet egyszerre csak nagyon keveset hasznosít. A felesleg a vizelettel és a széklettel távozik. Fontos: az orvos ajánlása nélkül nem ajánlott B12-vitamint tartalmazó táplálékkiegészítőt szedni. A HIÁNYTÜNETEI Ha a szervezet kevés B12-vitamint tartalmaz, megemelkedik a vérben a homocisztein aminosav szintje, amit gyakran hoznak összefüggésbe a szív- és érrendszeri betegségekkel. Ezenkívül vérképzési és idegrendszeri zavarok is jelentkezhetnek. „Vérszegénységre utalhat a sápadt bőr, a gyengeség, a fáradtság, a légszomj. Neurológiai tünet a végtagok zsibbadása, érzéketlensége, a mozgászavar, az emlékezetromlás, a demencia, a depresszió, a dezorientáció, a látási zavar, az álmatlanság, a székletürítési zavar, az étvágytalanság, a székrekedés, a túlzott gázképződés és a bőrfesték megváltozása" - hangsúlyozza a szakember. Katarina Posluchová, Zdravie Amikor a mikrohullámú sütő árthat Nem mindegy, mivel melegíti meg az ételt. Ha mikrohullámú sütőben, tudnia kell, hogy ezzel gátolja a B12-vitamin aktivitását. Ezért jobb, ha a húst és a tejtermékeket hagyományos úton melegíti. Jó tudni, hogy a felnőtt ember napi ajánlott B12-vitamin-adagja 2,4-2,7 mg. A növényekben nem találja meg a B-vitamint Bár a szervezet képes raktározni a B12-vitamint, megéri odafigyelni mennyiségére. Az 50 évnél idősebbekre ez kétszeresen vonatkozik. Tapasztalni fogja, hogy nemcsak az idegei hálálják meg, ha kellő mennyiséget fogyaszt. OO Egészség EXTRA 2022. FEBRUÁR MÉH ■HHMMMMMHHMMHMHHHHMHHMMHHHI mammmmmmmmmmmmmmmm
