Új Szó, 2021. december (74. évfolyam, 276-300. szám)
2021-12-02 / 277. szám
Aktuális WWW.UJSZO.COM ■ UJSZO(®UJSZO.COM ■ VASARNAP@VASARNAP.COM ■ WWW.VASARNAP.COM A k transzzsírok használatát, szabályoznák az élelmiszerek sótartalmát, ha megadóztatnák a túlsúlyhoz vezető édesített italokat, ha támogatnák a gyümölcs- és zöldségtermesztést. SZÖRPÖK, DZSÚSZOK, ÉDESÍTETT ITALOK A fenti adatpkból nyilvánvaló, hogy táplálkozásunk nem nevezhető egészségesnek. „47 országgal öszszehasonlítva Szlovákia a 7. ország, ahol legtöbben halnak meg a rossz életmódból eredő szív- és érrendszeri betegségben" - pontosít az elemző, majd hozzáteszi:- Nálunk az uniós átlagnál százalékkal, I a csehországi átlagnál pedig 30 százalékkal nagyobb a halandóság. Nem is csoda, hiszen 2000-2018 között megduplázódott a cukorfogyasztás, és ebben már az Amerikai Egyesült Államokat is megelőztük. A 38 OECD-ország közül cukorfogyasztásban az 5. helyen állunk, túl sok édesített italt, szörpöt, dzsúszt fogyasztunk, különösen a fiatalok. Természetesen ezzel párhuzamosan egyre több a túlsúlyos. Az elmúlt években számuk megduplázódott, s ezt a szív- és érrendszeri, valamint más betegségek gyakoribb előfordulása is igazolja." „Tudatosítanunk kell végre, hogy a túlsúly nem egyszerű esztétikai hiba, hanem betegség, ráadásul sok más betegség forrása. Még a Covid-19 esetében is súlyosabb tünetekre számíthat az, akinek súly-feleslege van. A megoldást az édesített italok meg-A transzzsírok okozta ártalmak Olyan telítetlen zsírsavak, amelyek a növényi olajok - pálma, kókusz, napraforgó, szója, repce- hidrogénezése során keletkeznek, de transzzsírsav képződik a növényi olajokkal történő sütés során is. Noha a növényi olajok alapjában egészségesek, hiszen számottevő mennyiségben tartalmaznak többszörösen telítetlen zsírsavakat, az úgynevezett hidrogénezés során ezek átalakulnak telített-, illetve transzzsírsavakká. A hidrogénezés célja, hogy a növényi olajok keményebbé, hosszabban tárolhatóvá váljanak, adott esetben bírják a fagyasztást. A transzzsírok veszélyeit számos kutatás alátámasztotta. Közvetlen összefüggésbe hozták a szív- és érrendszeri betegségekkel, a cukorbetegséggel, elhízással és más betegséggel. A transzzsírok emelik a trigliceridszintet, az LDL-koleszterin szintjét, csökkentik a védő HDL- koleszterinszintet, ami érelmeszesedéshez, trombózishoz vezet - olvasható a Mayo Clinic cikkében. A transzzsírok ezenkívül az Alzheimer-kór és egyes rákbetegségek kialakulásában is szerepet játszanak, és képesek arra, hogy a szoptatással az anyatejből a magzatba is átjutnak, (elm) adóztatása és az jelentené, ha az iskolákban tilos lenne árusítani ezeket az édes vizeket. Képzeljük csak el, hogy egy édesített italban akár 30 teáskanál cukor is lehet. Óriási mennyiség. Vitathatatlan, hogy mindenképpen jobb egy finom almát elfogyasztani, mint rostmentes édes üdítőt inni. Az édesített italokra kivetett adóval az állam el tudná érni, hogy a lakosság egészségesebben táplálkozzon" - mondja dr. Róbert Hatala. ,J\ transzzsírok alkalmazásának drasztikus csökkentése bevált Dániában és az Amerikai Egyesült Államokban is, de meghatározták a felhasználható mennyiség felső határát Ausztriában, Magyarországon, Szlovéniában és más országokban is. Nálunk is hasonló intézkedés van születőben tekintettel azokra a bizonyítékokra, amelyek azt igazolják: ezek a zsírok a felelősek a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálért" - hangsúlyozza Martin Smatana. Fontos lenne törvényben rögzíteni az élelmiszerek megengedett maximális sótartalmát is. Dr. Róbert Hatala szerint a rejtett szegénység az, ami miatt az ország egészségiállapota olyan, amilyen. Hogyan tudna például egy kisnyugdíjas 400 euróból minőségi, egészséges ételeket, elegendő gyümölcsöt és zöldséget vásárolni? Sehogy. „A másik nagy gond az, hogy az emberek nagy része nem sokat tud az egészséges táplálkozásról, az emberi szervezet működéséről. Az életmódváltást mindenkinek magának kell elkezdenie, mégpedig új információk, megismerésével s azok gyakorlati alkalmazásával" - teszi hozzá a kardiológus professzor. JÓ ALTERNATÍVA A FÜSTMENTES CICI? Meglepő, hogy a felmérés szerint a munkanélküliek között kétszer annyi a dohányos, mint a népesség többi részében. Az elemzés készítői nehezményezik, hogy még mindig kevesen - mindössze 2,9 százaléknyian - használnak elektromos cigarettát, bár dr. Stefan Lassán tüdőgyógyász szerint ez nem baj, sőt, mert a füstmentes alternatíva nem oldja meg a dohányzás problémáját, ugyanis nem szünteti meg a függő séget. Igaz, talán késlelteti az olyan betegségek kiala kulását, mint az obstruktí tüdőbetegség, az agyi érkatasztrófa vagy az isché miás szívbetegség. ALKOHOL* FOGYASZTÁSBAN ELSŐK Rengeteg bizonyíték van arra, hogy milyen károkat okoz az egészségnek az alkohol. Szerepe van má a. nyelőcső- és a gégerák kialakulásában, rontja az agyműködést, a viselkedést, a lelki egészséget. Nyugat-Európával összeíráson- lítva Szlovákiában nagyobb hagyománya van az alkoholfogyasztásnak. Az Eurostat szerint a szlovákiai családok túl sokat, jövedelmük 2,3 százalékát költik alkoholra. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 2018-as adatai szerint nálunk az egy főre eső évi alkoholfogyasztás 11,5 liter, ami jócskán meghaladja a világátlagot. Ha gyökeres változást szeretnénk elérni ezen a téren, korlátozni kellene az alkoholtartalmú italok népszerűsítését, 22.00 óra után pedig csökkenteni kellene az alkoholtartalmú italok árusítását. Szlovákia valószínűleg nem lenne a világ alkoholfogyasztóinak élvonalában, ha 18 év helyett 21 éves kortól vásárolhatnának alkoholt a fiatalok - ebben valamennyi szakember véleménye megegyezett. Feldolgozta: Kovács Ilona SZLOVÁKIA FONTOLGAT. ÉS ÖN? Bizonyára már önök is tudják, hogy ha januártól egy PÉT vagyis műanyag flakont, esetleg fémdobozt dob ki, 15 centet hajít a szemétbe. A kötelező betétes visszaváltással új évtől elkezdjük az újrahasznosítást, hogy minél kevesebb legyen az egyszer használatos műanyag flakonokból. A visszaváltással a már létező hulladék kérdését rendezzük, de elgondolkodtak már valaha arról, hogy van-e még hatékonyabb megoldás? Minden egyszer használatos műanyag flakon elkészítéséhez nyersanyag és energia kell, ami szennyezi a környezetet, s a belőle származó műanyag granulátumot viszont el kell szállítani a gyártóhoz, aztán az üzletbe, az üzletből a vásárlóhoz, aztán újrahasznosításra vissza az üzletbe, az üzletből az újrafeldolgozó üzembe, onnan a feldolgozóhoz, majd ismét az italgyártóhoz. Gondolkozzon környezettudatosán: ne várjon január 1 -ig, mától ne termeljen hulladékot egyszer használatos PÉT palackból. A megoldás nagyon egyszerű, s még kedvenc szénsavas vizéről sem kell lemondania. Ráadásul nem kell flakont cipelnie, raktároznia, amivel rengeteg időt takarít meg. Látogasson el a www.slovenskouvazuje.sk honlapra, és fontolja meg. EXTRA 202i. December BüiPiHi 1 i -min marnom HIRDETÉS ■ DP210692/02
