Új Szó, 2021. november (74. évfolyam, 252-275. szám)
2021-11-15 / 263. szám
12 GYÓGYHÍREK egészség ■ 2021. november is. www.ujszo.com Kovács Lázár televíziós műsorvezető, táplálkozási tanácsadó, vendéglátóipari beruházások szakmai tanácsadója rendszeresen tan főzőbemutatókat és vacsoraesteket. O volt Magyarország első igazi „gasztro arca”. Neve egybeforrt a Recept Klubbal és egy olyan műfajjal, ami először mutatta meg, hogy a konyhai lét szórakoztató is lehet, miután nemcsak főzőtudományát, hanem humorát is megmutatta. Pedig nem tartja magát .humorosnak, inkább jókedvűnek. Kévés dolog tudja elrontani * a kedvét, s ha mégis, hamar fel tud töltődni. Boldoggá teszi, ha barátait és ismerőseit meg tudja nevettetni. Vallja, hogy ha az ember pozitívan viszonyul a dolgokhoz, szebb és könnyebb az élet. Persze, ez nem megy magától, de meg lehet és kell tanulni. Tanácsa: ha szomorúak vagyunk, vidám dolgokra gondoljunk, hogy megtaláljuk azokat a csatornákat, amelyek ezt befolyásolni tudják. Lázár a főzést is ilyen dolognak tartja. Azt vette észre, hogy így olyanoknak is segíteni tud, akiknek épp rossz a hangulatuk. Lehet, hogy a főzés leköti a figyelmüket még akkor is, ha nem is készítik el a receptet. Szerinte a főzés kikapcsolódás (persze nem azoknak, akik mindennap kötelezően csinálják), a sikerélmény és a végeredmény pedig feldobja az embert. A sztárséf, aki gasztronómiai tanulmányokat Franciaországban és Párizsban végzett, majd Magyarország legelőkelőbb éttermeiben dolgozott, feladatának tekinti, hogy a fiatalokat az egészséges táplálkozásra és a főzésre ösztönözze. Gyakran tart előadásokat az iskolákban. Vesszőparipája a menzaprogram, mert elkeserítőnek tartja azt, amit sok helyütt lát. A finomított liszt, a cukor és a só túlzott használata akár tíz-húsz évet is elvehet az életünkből, figyelmeztet. Kovács Lázár többször végzett felmérést egy-egy suliban. Például arra volt kíváncsi, hogy hányán szeretik és hányán fogyasztják az egészséges halat. Kiderült: a 450 diákból mindöszszesen ötvenen voltak hajlandóak megkóstolni a halat, de ebből alig akadt olyan fiatal, akiknek ízlett az étel. Volt egy másik érdekes kísérlete is, amikor egy iskolai menzát próbált megváltoztatni, az egészséges ebédet pedig elfogadtatni a tanulókkal. Színesre festették az ebédlőt és új tányérokat vásároltak. A gyerekek szerint attól fogva sokkal jobban ízlett az étel! (urbán) Ha lázas, egyen levest! Megbetegedett? Felszökött a láza? Melyik étel ajánlott ilyenkor? A leves lehet orvosság? Összeállításunkból mindez kiderül. Már nagyanyáink is tudták, hogy a leves megnyugtat. Olyan értékes anyagokat tartalmaz, amelyekre gyakran nem is gondolunk. Hogyan segít a meleg leves, amikor lázasak vagyunk? Kerüljük vagy együk gyakrabban? Minden attól függ, hogy milyen levesről van szó. Amikor az ember lázas, bizonyos leves fogyasztása kifejezetten tilos, mert felerősíti a betegség tüneteit. A leveskocka előnye Különösen akkor tehet jó szolgálatot a leveskocka, amikor az ember lázas. Hidratálja a testet és a tápanyagok széles skálájával látja el. A leveskocka vagy a húsleves fogyasztása az egyik módja annak, hogyan juttassunk a szervezetbe megfelelő mennyiségű folyadékot, amire feltédenül szükségünk van, főleg ha a láz mellett hasmenés gyötör vagy a dehidratálódás fenyeget. A meleg leves kellően nedvesen tartja a torkot és enyhíti a fájdalmat, ha a lázat az orrgarat gyulladása vagy a megfázás váltotta ki. Mit tud a húsleves? Sokan esküsznek a húsleves gyógyn A tyúkhúsleves fontos ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz, főleg akkor nagyon hasznos, ha sok zöldség van benne. hatására. Nemcsak csökkenti a torokgyulladást, hanem az eldugult orr gyógyulását is elősegíti. A tyúkhúsleves fontos ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz, főleg akkor nagyon hasznos, ha sok zöldség- például sárgarépa, fokhagyma vagy hagyma - van benne. Bár a tyúkhúsleves nem tudja teljesen meggyógyítani a náthát vagy bármilyen más betegséget, hidratál és javítja a lázas beteg egészségi állapotát. Vírus a gyomorban Ha a lázat gyomorvírus okozta, és hányás, hasmenés is kíséri, kerülje a hallevest, a tejtermékeket és a tejfölös ételeket. A tejtermékek rontják a hasmenésben szenvedő beteg állapotát. Helyette egyen több banánt, rizst, pirítóst, igyon sok csapvizet, leveskockát, és néhány napig kerülje a tejtermékeket. Ha magas a láza, fáj a torka, hányingere és hasmenése van, de az étvágya nem csökkent, legjobb, ha felhívja orvosát. Jó tudni, hogy a pikáns levesek felerősíthetik a torokfájást. (zdravie-k) November 20-21. - a Hold az Ikrek jegyében van Az Ikrek a tüdőt, a légcsövet, a légzést, a kart és a kezet befolyásolja. A hagyományos kínai gyógyászat szerint novemberben a legnagyobb veszélyben a tüdő van. Lélegezzen orron keresztül, ne szájon át, az orr nyálkahártyája felfogja a szennyeződéseket, megsemmisíti a mikrobákat, ugyanakkor felmelegíti és nedvesíti a belélegzett levegőt. A tüdő érzékeny a külső környezetre és a gyulladásra. Megelőzésképpen igyon gyógynövényteát (mályva, kakukkfű, ökörfarkkóró, martilapu stb.). Házi recept megfázás ellen: föltaláljon héjában főtt krumplival. www.krasnapani.cz November 15-17. - a Hold a Kos jegyében van A Kos a fejet, az agyat, az arcot és az életerőt befolyásolja. Életünket gondolatainkkal, érzéseinkkel és tetteinkkel alakítjuk. Ha valamiben szilárdan hisz és erről meggyőződött, valósággá válik. Ezért gondolkozzon pozitívan, ha az életben valamit meg akar változtatni. Az agy bal hemiszférája irányítja a test jobb felét, a jobb pedig a balt. A bal a logikai gondolkodásért, a jobb az érzelmekért felelős. Ha ön jobbkezes, végezze a dolgokat bal kézzel, ha balkezes, akkor a jobbal. így az agynak azt a felét kapcsolja be, amit kevésbé használ. A fejfájást egy pohár grépfrúdé enyhíti vagy egy pohár víz két kanál almaecettel és egy kanál mézzel. A tar ka borsóban, a spenótban és a le veles zöldségben folsav van - javítja az emlékezetet, csők kenti a vérnyomást és segít depresszió ellen. November 18-19. a Hold a Bika jegyében van A Bika befolyásolja a nyakat, a mandulát, a szaglást, a tarkót és a vállat. A gargarizálás fertőtleníti a szájüreget, és segít megelőzni a megfázást. A gargarizálást vegye fel a reggeli rituálék közé. Elég a sós víz vagy a gyógynövényfőzet. Ha böjtölni fog, egy nappal előtte tervezze meg, és készítse el, hogy mit fog enni és inni. Legjobb, ha egyfajta ételt eszik, például gyümölcsöt vagy zöldséget, burgonyát vagy rizst, gyümölcs- vagy zöldséglevet iszik. Ne felejtsen el egész nap inni, legjobb, ha tiszta vizet. Sztárok életmódja Nevetve könnyebb az élet A mellékletet szerkeszti: Kovács Ilona, helena.kovacsova@ujszo.com ; Reklámmenedzser: Mierka Dóra, mobil: +421 903 241 317, E-mail: dora.mierkova@duelpress.sk ; Fotók: Shutterstock, képarchívum; Levélcím: DUEL - PRESS, s.r.o., Új Szó - Egészség, P.O.BOX 222, 830 00 Bratislava 3
