Új Szó, 2021. november (74. évfolyam, 252-275. szám)
2021-11-08 / 257. szám
12 GYÓGYHÍREK EGESZSEG 2021. NOVEMBER 8. www.ujszo.com Sztárok életmódja Ezt is okozhatja a paradicsomleves! A Nővérkék című tévésorozat négy főszereplője közül az egyik Kristina Madarová (32), aki tavaly egy sikeres show-műsorban azt is megmutatta, Hogy jól énekel és mozog. A csinos, fiatal színésznőről kevesen feltételezték, hogy a múltban elég komoly egészségi problémái voltak, aminek következményeit mindmáig érzi. Erre akkor derült fény, amikor sminkelés közben roszszul lett. Nagy lett a riadalom a kulisszák mögött, az alkotók hirtelen nem tudták, mennyire komoly a dolog. Szerencsére Kristina gyorsan magához tért, s el tudta mondani, hogy mi a baj. A gyomra nagyon érzékeny az illatokra és a szagokra, márpedig sminkeléskor ezt nem lehet kizárni. Ráadásul paradicsomlevest evett, ami csak tetőzte a bajt. Kristínának ugyanis hisztaminintoleranciája van. Ennél a betegségnél a tüneteket a hisztamint lebontó diamino-oxidáz, a DAO enzim csökkenése okozza. A csökkenés mindenkinél más, a kezelőorvos javaslatára, az intolerancia súlyossági fokától függően hisztaminszegény, illetve -mentes diétára van szükség. Bár nála szerencsére az enyhébb változatot diagnosztizálták, az étrend meghatározása így is összetett feladat. Ráadásul színészként a forgatások idején nem egyszerű pontosan betartani a szabályokat. Bizonyos ételeket ugyanis korlátozni kell, ilyenek egyebek mellett az érlelt sajtok, a pácolt, füstölt húskészítmények, a savanyított, fermentált zöldségek, a nem friss pékáruk, a húsok, a vörösbor vagy a csokoládé. Kristina esetében nyilván a paradicsomieves okozott galibát. A színésznő legjobb barátnője egészségügyi nővér, így első kézből kapja a tanácsokat a táplálkozással kapcsolatban. Egyébként állítja, hogy nagyon egészségesen táplálkozik, sőt, jó ideje vegetáriánus, imádja a zöldséget, a gyümölcsöt minden formában, gondosan ügyel arra, hogy a szervezete megkapja a megfelelő vitaminokat. Persze, mint az eset igazolja, a zöldséggel, gyümölcscsel is csínján kell bánni, mert az is okozhat kellemeden meglepetést. Ki kell tapasztalni, hogy ki milyen mennyiségben fov gyaszthatja őket. A barátnő nemcsak a diagnózisával kapcsolatban látta el tanácsokkal Kristínát, rengeteget segített neki a Nővérkék sorozatban vállalt szereppel is. Bár a forgatás előtt szaktanácsadók és profi nővérkék világosították fel a szereplőket, hogy mi hogyan működik a kórházban, a barátnőtől rengeteget tanult. Például azt is megtanulta, hogyan kell injekciót adni. Kristínának ezzel mégis akadt gondja, mert ha meglát egy injekciós tűt, az ájulás környékezi. Végül, ha nehezen is, sikerült legyőznie a fóbiát... (urbán) Csodákat művel az elfelejtett rizs Egy tál fekete rizs, és távol maradnak a kórok! Ezt a rizstípust nem véledenül emlegetik „elfelejtett” rizsként. Olyan magas a tápanyagtartalma, hogy az ősi Kína nemesei meg akarták tartani maguknak. Saját kincsként kezelték a nemesek a fekete rizst. Nem csoda, hiszen igen jelentős a tápanyagtartalma - sőt, a nemesi származású emberek azt sem szerették volna, hogy a közemberek kezébe kerüljön. Bár manapság már nem kell megküzdenünk azért, hogy hozzájuthassunk, sokan nem is ismerik ezt a típusú rizst. Márpedig a fekete rizs és az egészség kéz a kézben jár. Az antocián nevű antioxidáns felelős azért a lilás színért, melyet az áfonya, a káposzta, a cseresznye, gránátalma, szőlő vagy a padlizsán is visel. Ez adja a fekete rizs színét is - nem mondhatjuk túl mutatósnak a rizs esetében, ám védelemmel ruház fel bennünket a rák ellen, csökkenti a szívbetegségek és más, degeneratív betegségek kialakulásának kockázatát azoknál, akik eleget fogyasztanak belőle. Egy amerikai professzor, Zhumin Xu kiterjedt kutatást folytatott a fekete rizstől. Megállapította, hogy egy kanál fekete rizskorpa valójában több antociánt tartalmaz, mint az áfonya, ugyanakkor kevesebb cukrot és több rostot, sőt, még E-vitaminhoz is hozzájutunk az egészséges gabona által. A fekete rizs és a fekete rizskorpa gazdaságos módja lehet annak, hogy több antioxidánst juttassunk étrendünkbe, miközben az áfonya ára tagadhatadanul borsos. Bár a fekete rizs nem lelhető fel egyszerűen, napjainkban az egészséges ételeket forgalmazó boltokban és sok zöldséges üzletben is hozzá lehet jutni. Főzzük és tálaljuk, ahogyan a fehér vagy a barna rizst szoktuk, egy kissé meghoszszabbítva a főzési időt - élvezzük ezt a kissé különlegesebb, egészséges változatot! Érdemes vele kísérletezni. Finom és egyszerű étel, ha egy közepes méretű zabpelyhes tálba legalább egy főtt zöldséget, egy nyers zöldséget és egy marék főtt gabonát keverünk össze (így például a fekete rizst), majd leöntjük egy kedvelt salátaöntettel. A keverékhez hozzá lehet még adni felvagdalt csirkefalatkákat, haldarabkákat, lencsét, chia magvakat. A variációk végeláthatadanok. Nem kell agyonkomplikálni, az egyszerűbb változatokat is megéri elkészíteni! (napidoktor) EGY HÉT A SZEPASSZONNYAL November 8-10. - a Hold a Bak jegyében van A Bak a csontvázat, a térdet, a testtartást és a mozgást befolyásolja. Ápolja magát. Ha száraz és érzékeny a bőre, időnként próbálja ki nagyanyáink receptjét - a disznózsírt. A klinikai tanulmányok szerint a disznózsír csaknem teljesen megegyezik az emberi bőr alatti zsírral (úgynevezett ceramidokkal). Ráadásul hatékonyan fel tudja szívni a növényi anyagokat és be tud hatolni a bőrbe. A hájat 100 C-fok alatti hőmérsékleten nagyon lassan kell felolvasztani, hogy ne képződjenek káros anyagok, és természetesen nem szabad sózni! Friss gyógynövények vagy kivonatok, például körömvirág vagy kamilla hozzáadásával gyógyító házi kenőcsöt kapunk. Kevés méhviaszt is lehet adni hozzá. November 11-12. - a Hold a Vízöntő jegyében van A Vízöntő a lábszárat, bokát, a sarkat és a viszereket befolyásolja. Közlekedjen gyalog, a gyaloglás mindenkinek jót tesz Az izmoknak a csíráztatott magok adnak energiát. Csíráztatásra alkalmas a mungo bab, a szója, a borsó, a lencse, a zsázsa és a lucerna. A leöblített magokat éjszakára tegye műanyag szűrőben sötét helyre. Amikor sötétben csírázik, törékenyebb. Fényre egyáltalán ne tegye, csak az utolsó napon, amikor már klorofillt is tartalmaz. Mindennap legalább háromszor alaposan öblítse le. Három nap alatt elég nagyok lesznek, és a tápanyagok maximumát tartalmazzák. November 13-14. a Hold a Halak jegyében van A Halak a lábat, a járást és a nyirokrendszert befolyásol ja. A nyirokrendszer csomókba csoportosuló erek rendszere, amelyek tisztítóként szolgálnak. A nyirokfolyadék színtelen, és fehérvérsejteket tartalmaz. A nyakon, a hónaljban és az ágyékban a duzzadt mirigyek azt mutatják, hogy a szervezet valamilyen gyulladással küzd. Masszírozza meg a rossz vérellátású helyeket, serkenti vele a vérkeringést. Ha egészséges, menjen szaunába vagy vegyen törökfürdőt, serkenti a mérgek kiválasztását és az elhalt sejtek kiürülését, segít szorongás és stressz esetén. Ellazít. Ne mossa és ne is vágja le most a haját, mert korpásodhat és megritkulhat. Vigyázat, az alkohol, a kávé, a cigaretta és a gyógyszer most sokkal intenzívebben hat. www.krasnapani.cz A mellékletet szerkeszti: Kovács Ilona, helena.kovacsova@ujszo.com ; Reklámmenedzser: Mierka Dóra, mobil: +421 903 241 317, E-mail: dora.mierkova@duelpress.sk ; Fotók: Shutterstock, képarchívum; Levélcím: DUEL - PRESS, s.r.o., Új Szó - Egészség, P.O.BOX 222, 830 00 Bratislava 3
