Új Szó, 2021. július (74. évfolyam, 150-175. szám)
2021-07-19 / 164. szám
10 GYÓGYHÍREK egészség ■ 2021. julius 19. www.ujszo.com Rizzsel a koleszterin ellen Az ereknek olyanoknak kellene lenniük, mint egy teflonserpenyő, hangsúlyozza dr. Branislav Vonhout, a Szlovákiai Ateroszklerózis Szövetség elnöke. És miért ajánlatos vigyáznunk a „jó” koleszterinnel is? Ha azért keresném fel önt a rendelőjében, mert magas a koleszterinszintem, elsősorban azt javasolná, hogy ne fogyasszak tojást? Annak idején, pályakezdő orvosként valóban azt tanácsoltam a pácienseknek, hogy korlátozzák a tojásfogyasztást. Ma már nem lennék ilyen szigorú. Ezzel nem azt akarom mondani, hogy egészséges, ha naponta megeszünk 3-5 tojást. Normális napi fogyasztása azonban egészen bizonyosan nem járul hozzá a koleszterinszint emelkedéséhez. Vagyis inkább a hagyományos rántott szeletet és a gyorséttermi fogásokat kellene kerülnünk... A kolbász, a felvágott, a szalonna, tehát a telített zsírokat tartalmazó élelmiszerek természetesen hatással vannak a koleszterinszintre. Ám vannak, akik nem esznek túl sok telített zsírokat tartalmazó ételt, mégis magas a vérük koleszterinszintje. Ez függ az anyagcsere-működéstől is. Mi a különbség az emberi szervezetben és az élelmiszerekben levő koleszterin között? A koleszterin állati eredetű zsír. A koleszterin, amelyet a vérben mérünk, két forrásból ered. Egyrészt az elfogyasztott táplálékból, de jóval nagyobb részben állítja elő a máj, ahol főként éppen az elfogyasztott élelmiszer függvényében képződik. A koleszterinnek egyébként fontos szerepe van a szervezetben - így például a sejthártyák felépítésében, és sokféle hormon szintézisének kiindulási anyaga is. A gond az, ha túl magas a szintje, és lerakódik az érfalban. Gondot okoz, noha a szervezetnek szüksége van rá? Nagyon leegyszerűsítve: van a „jó” HDL és a „rossz” LDL koleszterin. A „jó” vagy „védő” a véráramban keringő vagy az érfalban már lerakodott „rossz” koleszterint is felveszi vagy visszaszállítja a májba, ahol lebomlik. A „rossz” koleszterin behatol az érfalakba, és ott plakkok alakulnak ki. Ez számos folyamatot indít be, a sejtgyulladástól kezdve a sejtvándorlásig. Az ereket olyan sejtrétegek veszik körül, amelyek gondoskodnak a megfelelő véráramlásról. Úgy működnek, mint a serpenyők teflonrétege, amely megakadályozza, hogy az étel odaégjen. Ha ez a réteg hiányzik az érből, a koleszterin lerakódik, ateroszklerotikus plakkokat hoz létre, amelyek leszűkítik az eret. Mi történik ezután? A leszűkült ereken kevesebb vér áramlik. Ha nagyobb fizikai erőt fejtünk ki, amely a szívet jobban igénybe veszi, a leszűkült ereken keresztül nem kap elég vért. További probléma, hogy az érszűkület megváltoztatja az ér tulajdonságait is. Plakk alakul ki, megpattanhat az ér és vérrög képződhet. Ez eltömíti az eret, és a vérrög mögötti szövet oxigénhiány miatt elhal. így alakul ki az infarktus vagy az agyi érkatasztrófa. Melyek a figyelmeztető jelek? Éppen ez a probléma. A betegeimnek azt szoktam mondani, hogy amikor fájdalmat éreznek, már komoly a helyzet, mert az a magas koleszterinszintet jelzi. Az az optimális, ha rendszeresen járunk megelőző vizsgálatra, és megméretjük a koleszterinszintünket. Mit tehetünk a magas koleszterinszint ellen amellett, hogy lemondunk a kolbászról? Fogyasszunk sok növényi táplálékot. A zöldség biztosan nem emeli meg a koleszterinszintünket. Sőt, vannak olyan élelmiszerek is, amelyek csökkentik a koleszterinszintet, mint például a laskagomba. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek gátolják a májban a koleszterin képződését. Kevésbé ismert és alkalmazott nálunk az erjesztett vörös rizs. A rizs erjesztése során monakolin K keletkezik, amely gyakorlatilag természetes, növényi változata az egyik legnagyobb forgalmú koleszterincsökkentő sztatin gyógyszernek. Ha laskagombával és rizzsel csökkenthető a „rossz" koleszterin, mivel növelhető a „jó" koleszterin? Rendszeres testmozgással. Áldásos hatással van a testsúlyra és arra is, hogyan használjuk fel a táplálékból nyert energiát. A HDL koleszterin szintjét növeli az alkohol is, ám ezzel óvatosan bánnék, ismerve az alkohol káros hatását az egészségre. Valójában ma már az sem egyértelmű, hogy a „jó” koleszterin magas szintje pozitív hatású. Az viszont egyértelmű, hogy az sem egészséges, ha alacsony a szintje, mert akkor nincs, ami elszállítsa, kivonja az erekből a „rossz” koleszterint. Nem egyszerűbb gyógyszert szedni? Nem mindenkinek van szüksége gyógyszerre. A legjobb betartani az egészséges táplálkozás elveit, rendszeresen mozogni és szűrővizsgálatokra járni. Dása Balogová, Zdravie MEGLEPŐ MÓDSZEREK .Enyhíthetik a hátfájást A hátfájás az egyik leggyakoribb fizikai probléma, amivel az emberek nagy része élete során legalább egyszer-kétszer találkozik. Akár merevségről, akár enyhe, akár erősebb fajdalomról van szó, sokszor nem egyeden konkrét kezelés az, ami segít, hanem inkább néhány kisebb dolog és változtatás kombinációja. Fontos, hogy a tartásunkon mindenképpen megpróbáljunk javítani. Próbáljuk meg elképzelni, hogy a fejünk tetejéhez egy héliumos lufit rögzítettek, amely felfelé húz, és így egyenesítsük a gerincünket. Ügyeljünk rá, hogy a vállunk ne essen előre, mert a gerinc így tudja megtartani azt a természetes görbületét, amire a megfelelő teherelosztáshoz és rezgéscsillapításhoz szüksége van - írja a healthista.com. Ezért fontos a megfelelő párna Arra is ügyeljünk, hogy hogyan és min alszunk. A túl puha matracon egy idő után biztosan fájni fog a derekunk. Ha a nyakfájás a gondunk, akkor próbáljunk meg addig kísérletezni, míg nem találunk olyan párnát, ami megfelelően támogatja - mindenki esetében egyedi, hogy mekkora méret és forma a legmegfelelőbb. Ha az oldalunkon alszunk, akkor nagyon jó ötlet egy párnát tenni a térdeink közé, amely tehermentesítheti a derekat és a csípőt. így sportoljunk Végezzünk kifejezetten a vázizomzatot erősítő edzést, amely stabilizálja a vázizomzatot és a gerinc körüli izmokat. A jóga és a pilates is szuper választás, főleg akkor, ha hagyományos súlyzós edzéssel kombináljuk, amellyel megerősítjük a kar, a has, a far, a comb és a vádlik izmait is. Ez segít megőrizni a megfelelő tartást. Ügyeljünk a nyújtásra, hogy megmaradjon az izmok és ízületek mobilitása. Számít a cipő is Arra is figyeljünk, hogy ne hordjunk teljesen lapos talpú cipőt és papucsot hosszú ideig, mert ettől nemcsak a térdünk, hanem a derekunk és a hátunk is megfájdulhat. Olyan cipőt vegyünk, amibe szükség esetén talpbetétet is tehetünk, és jól tartja a bokánkat, mivel ez is sokat segíthet a gerinc tehermentesítésében. Ne üljünk egyszerre 20-30 percnél többet! Félóránként álljunk fel az asztalunktól, nyújtsunk, sétáljunk, hogy ne merevedjenek be az izmaink. Ha tehetjük, szerezzünk be egy olyan asztalt, aminél állva és ülve is dolgozhatunk - az álló asztalok sokat segíthetnek a porckorongok tehermentesítésében. (hazipatika) CSÖKKENTI AZ ÉTVÁGYAT, SERKENTI AZ ANYAGCSERÉT, SŐT, A KOLESZTERINSZINTET IS RENDBE HOZZA Gyors fogyás almaecettel Az almaecet valóban hatásos lebet, de nem mindegy, hogy mikor és mennyit fogyasztunk belőle. almából vagy annak borából (cider), esedeg az almamustból nyert borostyánszínű ecetet többen csodaszernek tartják. De mikor és mennyit érdemes fogyasztani? Az almaecetet vagy almaborecetet a rák ellenszerének, a baktériumok elpusztítójának, a cukorbetegség elleni harc megoldásának, az érrendszer tisztítójának, a karcsúság elérése eszközének vélik. Az almaecet iránt olyan nagy az érdeklődés, hogy már kutatásokat is végeztek a hatásáról. Az almaecet vagy almaborecet hatásosságának a tesztelésére állatkísérleteket és klinikai vizsgálatok is végeztek. Több, ígéretes eredmény született: • A magas szénhidráttartalmú ételek elfogyasztását megelőzően bevett almaecet hozzájárulhat a vércukorszint csökkenéséhez. • A 2-es típusú cukorbetegeknél, ha azok a vércukorszintet szabályozó gyógyszereik mellé este almaecetet fogyasztanak, fehérjedús táplálékkal kombináltan, a reggeli órákban alacsonyabb vércukorszint mérhető. • Egerekkel végzett kísérletek alapján az almaecet - magas koleszterintartalmú diéta mellett adagolva - koleszterinszint-csökkentő hatású. Egy humán vizsgálat alapján az almaecet a trigliceridszintet és a rossz koleszterin szintjét, azaz az LDL-szintet is csökkenti. • Egy japán kutatás alapján az almaecet adagolása az állatoknál fogyást idéz elő. Ez alapján azonban nem vehető biztosra, hogy a testtömegcsökkenés az embereknél is bekövetkezik. Egy vizsgálat alapján az almaecet fogyasztása késlelteti a gyomorürülést, azaz hozzájárul a teltségérzet kiváltásához, és erre visszavezethetően nem kizárt, hogy az éhségérzet ritkábban jelentkezik. • Az ecetsavban az a jó, hogy a szervezet által tárolt, fölösleges zsírokat bontja le. A recept nagyon egyszerű, minden étkezés előtt meg kell inni egy pohár vizet egy kanál almaecettel. Az íze nem túl kellemes, de egy kiskanál mézzel javítható, vagy akár teába is öntheti. Az almaecet csökkenti az étvágyat, serkenti az anyagcserét, sőt, a koleszterinszintet is rendbe hozza. Természetesen csak az almaecettől nem lehet fogyni, érdemes mellette diétát tartani - de legalábbis egészségesen étkezni -, és mozogni. Bár néhány esetben rendelkezésre állnak klinikai vizsgálati eredmények, amik alapján ígéretesnek tűnik az almaecet alkalmazása, nem szabad megfeledkezni arról, hogy túlzott mértékű, főként hígítadan formában való fogyasztása mellékhatásokkal járhat. A leggyakrabban felmerülő aggály a savas karakterű folyadék által okozott fogzománc-károsodás, ami szívószálas fogyasztással és az azt követő tiszta vizes szájöblítéssel többé-kevésbé elkerülhető. Számolni kell az alma(bor)ecet okozta nyelőcső-irritációval, gyomorégéssel, illetve refluxos panaszokkal! Aki már eleve gyomorégéses panaszokkal küzd vagy refluxos, jobb, ha kerüli a savas folyadékokat, így az almaecetet és az almaborecetet is! (egeszsegkalauz)
