Új Szó, 2020. szeptember (73. évfolyam, 203-226. szám)
2020-09-07 / 207. szám
10 GYÓGYHÍREK Egészség ■ 2020. szeptember 7. www.ujszo.com egesz nap ül, havonta csak MAGAS KOLESZTERINSZINT Nem csak a kor az oka A magas koleszterinszint nem faj, de megnöveli a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, s mint tudjuk, ezek akár halált is okozhatnak. zöldséget és gyümölcsöt. Van je-Ha 1 * egyszer sportol, ha étkezésének főszereplője a zsírban sült hús, akkor bizony oda kellene erre figyelnie és időnként ellenőriztetnie a koleszterinszintjét. Elkeserítő, hogy a szlovákiai lakosság 60 százaléka nem tudja, milyen a koleszterinszintje, 39 százalék pedig nem sejti, milyen következményei lehetnek annak, ha nem tesz semmit a magas koleszterinszint ellen. Ma már tudjuk, hogy a magas koleszterinszint nem csak az idős emberek problémája. A leginkább érintettek a munkaviszonyban lévők. Akinek magas a koleszterinszintje, igyekezzen egészségesen és kiegyensúlyozottan táplálkozni. Naponta fogyasszon lentősége a napi 30 perces intenzív gyaloglásnak, amikor a pulzus megemelkedik ugyan, de nem annyira, hogy már fulladozik, vagy kapkodja a levegőt. Legjobb, ha abbahagyja a dohányzást, korlátozza az alkoholfogyasztást, rendszeresen pótolja a folyadékot, de nem édesített itallal, továbbá csökkenti a cukor- és sóbevitelt. Az életmód-változtatás mellett a bioaktív növényi kivonatokat tartalmazó táplálékkiegészítők is segíthetnek a koleszterinszint normális szinten való tartásában. A hindu borbolyából nyert kivonat, a berberin például hozzájárul a koleszterinszint szinten tartásához, a folsav elősegíti a homocisztein helyes anyagcseréjét, de hasznos lef hét a két természetes antioxidáns, az asztaxantin és a koenzim Q10 is. (Izdravie-k) Vihar előtt az asztma 1 *ía< is jelentkezik T ény, hogy a hirtelen időjárás-változás és a levegő őszszetételének vihar előtti megváltozása felerősíthet bizonyos egészségi panaszokat. Az ismén „vihar előtti csend” akár halálos is lehet, főleg az / asztmások f, számára. A Harvard Egyetem új kutatása kimutatta, hogy az asztmások és más légúti betegségben szenvedők néhány nappal vihar előtt rosszabbul érzik magukat. A tudósok „viharasztmáról” beszélnek, aminek következtében évente több százan halnak meg. Felmérésükhöz 65 éves és annál idősebb betegektől szerezték az adatokat és öszszehasonlítonák azokat a légköri viszonyok adataival. Statisztikai modell segítségével keresték a kapcsolatot a klimatológiai és az egészségi adatok között. Rájöttek, hogy vihar előtt jelentősen megnő a levegő hőmérséklete és a szilárd szeny- I nyeződések - koncentrációja. Csökkenés a vihar napján következik be, majd folytatódik a vihar elvonulása után. Amint a tanulmány megállapította, vihar előtt három nappal a sürgősségi osztályon megnő az asztmában és krónikus obstruktiv tüdőbetegségben szenvedők száma. (vys.-k) ISMERJE MEG! A tudatos táplálkozás szabályai A tudatos evés valójában a táplálkozás normális módja, amikor teljes figyelmünket az evés folyamatára és a közben jelentkező érzeteinkre, az étkezés élvezetére fordítjuk. A probléma az, hogy ezt a „normális módot” nem eléggé gyakran alkalmazzuk. Általában ahelyett, hogy testünk jelzéseire figyelnénk, étkezési megszorításokat alkalmazunk, amelyeknek sokszor több a káruk, mint a hasznuk. Az is gyakran előfordul, hogy az evésbe menekülünk a gondjaink elől, vagy érzelmeink megnyugtatására, a stressz elűzésére, egy nehéz helyzet „megoldására”.. . Mit tehetünk ez ellen? A diéták/fogyókúrák sikertelensége rendszerint annak tudható be, hogy receptjeik nem veszik figyelembe egyéni éhség- és teltségérzetünket, és alkalmazásukkor nem hallgatunk testünk jelzéseire. Elengedhetedenül fontos pl., hogy megkülönböztessük a valódi, fiziológiai éhséget (az üres gyomorhoz kötődően) és az érzelmi éhséget (pl. stressz, düh hatására). A tudatos táplálkozás, mely minden érzetünkre figyelemmel van, ezt lehetővé teszi. Lényege, hogy étkezéskor szoros kapcsolatban álljunk a testünkkel, koncent-. ráljunk a jelen pillanataira étkezés közben, így felismerve a kétféle éhségérzetet is. Emellett értsük meg és fogadjuk el érzelmeinket anélkül, hogy elnyomnánk őket. Mindezek nyomán a táplálkozás a testsúly csökkentése szempontjából is eredményes lehet. Íme a tudatos táplálkozás öt szabálya: Evés közben ne foglalkozzunk mással Minden olyan eszközt távolítsunk el a közelünkből, amely elvonja a figyelmünket: ne szóljon például a tévé, a rádió, a telefon, ne működjön a laptop, míg eszünk, hiszen ezek elterelik gondolatainkat az étkezés jelen pillanatairól. Az is előfordul, hogy nem ülünk asztalhoz, hanem a munkahelyi íróasztalon, otthon a kanapén vagy máskor állva eszünk. A nyugodt helyen, egyenes háttal ülve történő étkezés nagyban elősegíti a jelentudatos evést. Ami azt jelenti, hogy nem öntudatlanul fogyasztjuk az ételt, hanem koncentrálunk rá, javítjuk a kapcsolatunkat vele — ami több okból a fogyás egyik előfeltétele. Kellően rágjuk meg az ételt! Egy másik rossz tendencia: az étel behabzsolása kellő ideig történő rágás nélkül. Ezzel csökkentjük a nyálképződést, nehezítjük az emésztést, és gyakran többet is eszünk. Próbáljuk 20-szor megrágfii az egyes falatokat, és minden falat között letenni a villánkat. Ily módon lehetővé válik annak tudatosítása, hogy mit eszünk, figyelni tudunk az étel jellemzőire, az evés pillanatainak megtapasztalására. Ezzel megkönnyítjiik az emésztést, és hagyunk időt a jóllakottságérzés megjelenésére. Igaz, pl. a feldolgozott, készen kapható, puha ételek (tésztafélék, lepények, sütemények, pudingok, pürék stb.) nem ösztönöznek a rágásra. Emiatt részesítsük előnyben a nyers gyümölcsöt/ zöldséget vagy a keményebbre főzött tésztákat, az egyéb, jól megrágandó élelmiszereket. Használjuk ki mind az öt érzékűnket Az étkezés kezdetekor figyeljük meg az étel formáját, színét, majd értékeljük az illatát. Amikor a falat a szánkban van, koncentráljunk az állagára és az ízére. Az öt íz (cukros, sós, savanyú, keserű és umami — japánul „ízletes” —, az ízek kombinációja) közül jöjjünk rá, melyek dominálnak, és hogyan olvadnak egybe. A hallásról se feledkezzünk meg, például amikor ropogtatunk egy élelmiszert, jobban tudatosul bennünk, mit eszünk. Mind az öt érzékünk igénybe vétele tehát lehetővé teszi a jelentudatos evést, az ételek élvezetét, anélkül, hogy gondolataink elkalandoznának. Jó érzéssel párosuló étkezési magatartás A legtöbben táplálkozási korlátozásokat vezetnek be a fogyás érdekében, és szemrehányást tesznek maguknak, illetve bűntudatot éreznek, amikor időnként nem tartják be őket. Ahelyett, hogy önmagunkat ostoroznánk, többet ér a jó érzéssel teli étkezési magatartásforma elsajátítása. Amikor például almát eszünk, noha csokoládét szeretnénk majszolni, egyrészt nem veszszük el vele az édesség iránti vágyat, másrészt megfosztjuk magunkat az élvezetétől. Azt tanácsoljuk, hogy alkalmanként fogyasszuk el a „tiltott” élelmiszert bűntudat nélkül, miközben legyünk tudatában ezzel kapcsolatos érzelmeinknek. A jó érzéssel párosuló, tudatos étkezési magatartás azt is jelenti, hogy bírálat nélkül fogadjuk el az érzelmeinket, nem küzdünk ellenük. így nem zárkózunk be, jó érzéssel viszonyulunk az étkezéshez, ami táplálkozásunk helyes mennyiségi/ minőségi jellemzőiben is megnyilvánul. A jóllakottság érzése Amikor megtelik a gyomor, és a megrágott falat étel az emésztőrendszerbe jut, az idegrendszeren át üzenet kap az agy, hogy jelezze a jóllakottságot. Ne együnk sietősen, annak érdekében, hogy legyen ideje ennek az üzenetnek elérnie az agyba, és továbbítania a telítettségérzést. Ennek a folyamatnak része, hogy közben lassanként csökken az evés élvezete, fáradtság jelentkezik, ami jelzi az étkezés befejeződését. Akadályozza a kapcsolatunkat ezzel az értékes jellel pl. amikor csak azért étkezünk, mert „itt az ideje”, vagy mert elfogyasztjuk az ételt, ami a tányérunkon van, hogy ne pazaroljunk... A tudatos táplálkozás elsajátításának a fentieken kívül még számos egyéb egészségi hatása van, elkerülhetők a különböző emésztési problémák, epepanaszok, általános rossz közérzet stb. Tehát érdemes megszívlelni őket, és ezek mentén átalakítani az étkezési szokásokat. (Galenus) A VIZSGÁLATOKBAN RÉSZT VETT EBEKKEL MEMÓRIATESZTEKET VÉGEZTETTEK, A TÖBBET HIBÁZOK SZÉKLETÉBEN TÖBB AKTINOBAKTÉRIUMOT TALÁLTAK Bélbaktériumaival függhet össze a kutya memóriája Felmerülhet a kérdés: mit keres ez a téma az ember egészségével foglalkozó mellékletben? Mivel az ember bélrendszerében élő mikroorganizmusokról még keveset tud a tudomány, hasznos lehet az állatoknál való vizsgálódás. között. Az ember számára azért ér-A budapesti Eötvös Loránd Tudományegyetem (ELTE) Etológia Tanszékének a napokban megjelent új kutatási eredményei arra utalnak, hogy összefüggés lehet a kutyák öregedése és memóriája, valamint bélbaktériumaik (ezek összessége a bélmikrobióta) dekes ez, mert ahogy a sajtóközlemény megállapítja: „A kutya bélbaktériumai sok hasonlóságot mutatná az emberével, ami az évezredeken át tartó közös múltnak is köszönhető.” Azt vizsgálták, hogy kutyáknál kimutatható-e valamilyen összefüggés a memória és a bélmikrobióta összetétele között. Kubinyi Enikő kutatásvezető, az ELTE Etológia Tanszékének munkatársa, a Szenior Családi Kutya Program vezetője, aki egyszersmind az Animals tudományos lapban megjelent tanulmány vezető szerzője is, azt mondja, „olyan baktériumcsoportokkal találtunk összefüggést, amelyeket embereknél is leírtak”. Lehetséges, szefüggés van az Actinobacteria törzs és kognitív képessé- j gek között? A vizsgálatokban részt vett kutyákkal memóriateszteket végeztettek. A többet hibázó kutyák székletében több aktinobaktériumot találtak. „Ez azért izgalmas, mert a rossz memóriájú, Alzheimer-kórban szenvedő embereknél is elszaporodik az aktinobaktérium” - emeli ki a párhuzamot Sándor Sára genetikus. Emellett arra is fény derült, hogy a bélben élő baktériumok aránya eltér az idős és a fiatal, valamint a rossz és a jó memóriájú kutyák között. Azt már tudták, hogy a bélbaktériumok befolyá. solják az anyagcserét és az agy működését is, így az új ismereteknek egészségügyi jelentőségük is lehet. Kubinyi Enikő szerint „felfedezéseink további igazolása nagyon fontos abból a szempontból, hogy eldönthető legyen, mennyire jó modellje a kutya a humán »bélflóra« változásainak. De az állatorvosi tudomány és a kutyatulajdonosok számára is hasznos lehet, ha kiderül, hogy egyes baktériumok adagolásával késleltethető az öregedés, vagyis mérsékelhetjük az öregedéssel járó kedveződen jelenségeket.” Összeállította: Csibrányi Zoltán
