Új Szó, 2020. augusztus (73. évfolyam, 178-202. szám)
2020-08-03 / 179. szám
12 GYÓGYHÍREK EGESZSEG 2020. AUGUSZTUS 3. www.ujszo.com Valóban túlteng az önbizalma? A sikerélmények sokszor megváltoztatják az emberek viselkedését. Észrevehetjük ezt a sztároknál is, akár sportolókról, művészekről, újságírókról van is szó. Az kevésbé szembetűnő, hogy ezek az ismert emberek, akik magabiztosaknak néznek ki, lenyűgözőek, mindenkit elkápráztatnak, belül esetleg törékenyek, teljesen mások, mint a kamerák előtt. Néha viszont magatartászavarban szenvednek. Megjelenési formái és okai különfélék lehetnek. Legtöbben leplezik, nem ismerik be, hogy bajuk van. A legismertebb cseh műsorvezető, Leos Mares, aki Szlovákiában nemcsak az idei SuperStar tehetségkutató verseny révén ismert, felesége ösztökélésére fordult szakemberhez. A 44 éves Mares, akiben látszatra túlteng az önbizalom, gyakran lépi túl a jó modort. A négy alapvető magatartási mintán belül, amely annak alapján történik, hogy mennyire nyitott vagy zárt az illető személy kommunikációja, illetve mennyire veszi figyelembe mások céljait, igényeit, jogait, a műsorvezető a nyíltan agresszív viselkedési csoportba lenne sorolható. Jellemző rá a saját törekvések érvényre juttatása, nem veszi figyelembe mások céljait, igényeit, jogait. Bár ő ezt nem tudatosította, a munkájában valójában sokszor így viselkedett. Ezért jár hónapok óta pszichoterapeutához, s a kezelésnek igen jótékony hatása van. „Rendszeresen járok terápiára. Feleségem, Mónika is elkísér. Szerinte jó lenne, ha gyakrabban mennénk, akár naponta - nyilatkozta, de az is kiderült szavaiból, hogy nagyon kellett őt unszolni, hogy kipróbálja. - Olyan ez, mint a fítnesz vagy a többi hasonló sport: az embernek nem mindig van hozzá kedve, de a végén azért kellemes érzéssel távozok Sok mindenről beszélgettünk, s a terapeuta segítségével próbáltam megérteni számos reakciómat, mert úgy éreztem, szükségem van rá.” Az, hogy a feleségének igaza lehet a terápia gyakoriságát illetően, kiderül a műsorvezető vallomásából is, miszerint a kezelést követően fantasztikusan érzi magát, de ahogy telnek a napok, egyre jobban gyengül a hatás. Tudja, hogy nem szabad abbahagynia, mert az asszertív tréning során nagyon sokat tanult önmagáról, az elegáns konfliktuskezelési módszerről, megtanult nemet mondani a számára kellemetlen kérésekre, az egész személyisége kiegyensúlyozottabb, magabiztosabb - bár úgy hitte, hogy eddig is így volt —, határozottabb lett. (urbán) Gyümölcsöt, zöldséget a mélyhűtőbe! A legújabb kutatás azt mutatta, hogy a mélyhűtött zöldség vagy gyümölcs sokszor több vitamint tartalmaz, mint a friss. Hogyan lehetséges ez? Lassan érik a termés, és be lehet takarítani, vagy kimehet a piacra, s ott friss zöldséget vagy gyümölcsöt vásárolhat. A házi termés megfizethetetlen, főleg akkor, ha van lehetőség „roszszabb időkre” is raktározni. Hogy miért kell ezt tenni? Előnyeire a legújabb kutatás hívja fel a figyelmet, amely összehasonlította a friss és a mélyhűtött zöldséget és gyümölcsöt. Az eredmények meglepőek. „Ha a betakarítás után két nappal nem tudja elfogyasztani a friss zöldséget és gyümölcsöt, akkor tegye mélyhűtőbe” - taná csolja Gene Lester fiziológus, az amerikai mezőgazdasági minisztérium nemzeti programjának vezetője. Ez a V legjobb, amit az adott pillanatban tehet. A nyersanyag ilyenkor sok tápanyagot meg tud őrizni, de a színét és az ízét is, s ennek főleg a téli hónapokban veszszük nagy hasznát. Hazait vagy vásároltat? Bár az év bármely szakaszában tudunk bármilyen gyümölcsöt vásárolni, de ezt a saját terméssel, amit a mélyhűtőbe tettünk, nem lehet összehasonlítani. A vásárolt termés növekedését és érését műtrágyával meg vegyszerrel gyorsították meg, gyakran az érés előtt szedik le, és sokkal kevesebb benne a tápanyag, mint az érett vagy mélyhűtött termésben. A sok vitamint és tápanyagot tartalmazó idényjellegű gyümölcsöt inkább tegyük mélyhűtőbe, s azt fogyasszuk, minthogy egész évben ismereden forrásból vásárolnánk gyümölcsöt. Art a hőkezelés A zöldség esetében hasonló a helyzet, ami a mélyhűtés előtti hőkezeléssel, az úgynevezett blansírozással vagy előfőzéssel függ össze. A hő hatására énéktelenné válnak az enzimek, a zöldség megbámul, elveszíti eredeti színét és ízét. „A blansírozás megváltoztatja a rostok struktúráját, s a zöldség puhább és kevésbé ropogós lesz. Sajnos a hőkezelésnek köszönhetően a zöldség elveszíti C-vitamin-tanalmának felét, mert érzékeny a hőre” — magyarázza Gene Lester. Korai betakarítás Paradox módon a blansírozás következtében a tápanyag szempontjából a mélyhűtött zöldség és gyümölcs értékesebb lehet, mint a szezonon kívül vásárolt. Az érettség foka és a minőség fontos szerepet játszik. Az importált termést gyakran éretlenül szedik le, aztán hosszú utat tesz meg hűtőkamionban, majd néhány napig a raktárban érik, s csak utána kerül az üzletek polcaira. „Nemcsak a korai betakarítással csökken a tápanyagmennyiség, hanem azért is, mert szállításkor és raktározáskor oxidálódik” - figyelmeztetett a szakember. Ha összehasonlítjuk a mélyhűtött termést azzal, amelyik körbeutazta a fél világot, az eredmény világos. A mélyhűtött zöldségben és gyümölcsben sokkal több a tápanyag, mint a távoli országból behozott, üzletben vásárokban. (ki) EGY HÉT A SZEPASSZONNYAL Augusztus 3-5. a Hold a Vízöntő jegyében van A Vízöntő a lábszárat, a bokát, a sarkat, a sípcsontot és a visszereket befolyásolja. A gyaloglás a legtermészetesebb mozgásforma - csökkenti a vérnyomást, a cukorbetegség, a csontritkulás, a túlsúly és az impotencia kockázatát, hozzájárul a lelki nyugalomhoz. Lehet, hogy nem tudja: a nyirokfolyadék mozgása biztosítja a test és az izmok munkáját. Ha az izmok nem dolgoznak, nem aktívak, a nyirok felhalmozódik a nyirokerekben, narancsbőr és lábdagadás alakul ki. Ha pihen, feküdjön le a földre, lábát merőlegesen támassza a falnak. Ha böjtölni készül, készítsen italt juharszirupból, citromból vagy cayenne borsból. Nem egész két liter vízhez adjon két leveseskanál igazi juharszirupot (minél sötétebb, annál jobb), két kanál citromlevet és egy késhegynyi cayenne borsot (a mennyiséget ízlés szerint módosítsa). Az ital megtisztítja a szervezetet a mérgektől és a fiatalítja. Augusztus 6-7. a Hold a Halak jegyében van A Halak a talpat, a járást és a nyirokrendszert befolyásolja. Kímélje a lábát, cipeli egész életében, megérdemli a figyelmet. A nyirokrendszer csatornák és csomók rendszere, amely a nyirokfolyadékot szállítja. A nyirokfolyadék nem zárt körben kering. A mozgás meggyorsítja a szervezet tisztulását. Mozogjon! Bármilyen mozgásformát választ, mindenképpen segít szervezetének. Most megfelelő az idő a szőrszálak, a tyúkszem, a szemölcs és a gomba eltávolítására. Augusztus 8-9. a Hold a Bak jegyében van A Bak a csontokra, a térdre, a testtartásra, a mozgásra és a bőrre hat. Ügyeljen a helyes testtartásra. Mozogjon. A mozgáshiány egyebek mellett növeli a szívbetegségek, a túlsúly és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. www.krasnapani.cz A mellékletet szerkeszti: Kovács Ilona, helena.kovacsova@ujszo.com ; Reklámmenedzser: Mierka Dóra, mobil: +421 903 241 317, E-mail: dora.mierkova@duelpress.sk ; Fotók: Shutterstock, képarchívum; Levélcím: DUEL - PRESS, s.r.o., Új Szó - Egészség, P.O.BOX 222, 830 00 Bratislava 3
