Új Szó, 2020. június (73. évfolyam, 125-150. szám)

2020-06-18 / 140. szám

Zöldségeskert WWW.UJSZO.COM ■ ujszo(®u;szo.com Júniusban kezdetét vette a nyár. A zöldségágyásokban beérnek az első termések, így a sok munka mellett már sikerélményekkel is gazdagodunk! Sokkal jobban ízlik a saját zöldség, nem beszélve arról, hogy ügyes termesztéssel még a vegyszerektől is megkímélhetjük magunkat. Nyár eleje a veteményesben edhető a ka­­f— -m ralábé, a cu­­^ M korborsó, a * * -korai karfiol és kelkáposzta, fejes és tépő­saláta, hónapos retek, spár­ga, rebarbara és sárgarépa, sőt, petrezselyem is akad már. Kedvező helyen június második felében terem a ko­rai burgonya is. AKTUÁLIS TEENDŐK A paradicsomot, futóba­bot, borsót meg kell támasz­tani, hogy a termés ne lóg­jon a földre. A paradicsomot rendszeresen kötözzük fel. Megállíthatatlanul támadnak a gyomok, időben húzzuk ki őket, mielőtt elnyomnák a fiatal növényeket; a dudva értékes szigetelő és kom­­posztanyag. A legtöbb helybe vetett növényt is ilyenkor kell rit­kítani - ez leginkább a sár­garépára, petrezselyemre, paszternákra, nyári salátára, kaporra, céklára igaz. Fontos a növények táp­anyag-utánpótlása is, a felélt tápanyag legkönnyebben tápoldat formájában pótol­ható. Most gyorsan gyara­podik a komposzthalom is, viszont a lebomlás beindu­lásához elengedhetetlen a nedvesség. Éppen ezért, ha néhány napig száraz és me­leg az idő, a komposztot is locsoljuk meg. A nagy meleg okozta kiszáradás ellen véd­jük az ágyásokat és a növé­nyek tövét vastagabb (5-10 cm-es) mulcsréteggel, ami a gyomok terjedését is erősen visszaszorítja. Erre a célra használhatunk zúzott fenyő­kérget, szalmát vagy akár fű­­kaszálékot is. MÁSODTERMÉNYEK A felszabaduló sorokba ültethetünk másodtermé­nyeket. Egy évben ugyanazt a területet kétszer is hasz­nosíthatjuk velük, de hézag­pótlónak is megfelelnek. Ilyen a nyári saláta, jégsaláta, hagyma, zöldbab, az őszi ká­posztafélék (fejes káposzta, vöröskáposzta, karfiol, kel­káposzta, karalábé), a rövid tenyészidejű sárgarépa, az uborka, valamint két nagyon fontos növény, a bimbós kel és a póréhagyma. Az utóbbi két, egymástól nagyon is elté­rő növény közös tulajdonsá­ga, hogy télállóak, kinn lehet őket hagyni, és mindig csak annyit kell belőlük betakaríta­ni, amennyi a konyhára szük­séges. Mindkét növényt leg­célszerűbb palántázni, vagyis a magjukat minél előbb elvet­ni, és a kifejlődött palántákat kiültetni az állandó helyükre. Metélőpetrezselyem egész szezonban folyamatosan vethető. Júniusban vethető még késői burgonya, retek, endívia, késői borsó, fekete retek, cukkini, egynyári fű­szernövények, zeller, cékla, gumós édeskömény, kapor. AZ EGÉSZSÉGES CÉKLA A céklát ősidők óta ismeri és használja az emberiség, ko­rán felismerték gyógyító ha­tását. Antioxidánsai támogat­ják a máj egészségét, segítik a méregtelenítést, ezenkívül vitamintartalma is rendkívül magas. A háztartásokban fő­leg salátaként hasznosítjuk. Másodterményként is vethe­tő a felszabaduló ágyások, pl. cukorborsó után június végén, július elején. Általá­ban koptatott, csávázott ve­tőmagot vetünk 40 cm sortá­volságra, 2-3 cm mélységre. Kelés után 2-4 lombleveles állapotban tőszámbeállítást kell végezni, méterenként 14-16 db az optimális nö­vényszám. Fényigényes nö­vény, á szórt fény nem hát­ráltatja fejlődését, azonban színanyaga és cukortartal­ma jelentősen csökkenhet. Közepes vízigényű, s az egyenletes fejlődés feltétele a megfelelő talajnedvesség. Tápanyagigényes növény, trágyázott kapásnövények, hüvelyesek után legjobb ter­meszteni. A jelenlegi fajtaválaszték­ban gömbölyű, lapos és hengeres típusú fajták is van­nak. Ápolása talajlazításból, öntözésből és tápanyag­utánpótlásból áll. Gyomirtá­sát kapálással oldjuk meg. Megbetegedése a szív­rothadás, ami borhiány okozta anyagcserezavar. A fiatal szívlevelei rövidülnek, sárgulnak, elszáradnak. A gumók belsejében üregek keletkeznek, a hús megfásul és megfeketedik. A keléstől számítva 100- 110 napra lehet tervezni a betakarítását. Fagyérzékeny, ezért október közepéig fel kell szednünk. RÉGI ZÖLDSÉGÜNK, A zeller régi kultúrnövé­nyünk, már az ókori görögök is előszeretettel fogyasztották. Ismerünk gumós, halványí­tó és levélzellert is. Nálunk inkább a gumós fajtája ter­jedt el, amelynek a levelét is felhasználhatjuk. Kétéves növény, az első évben gu­mót és tőlevélrózsát fejleszt, a második évben magszárat és termést hoz. A gumója valójában szár­gumó, alakja gömbölyű vagy alul kiszélesedő és kissé megnyúlt. Ha a gumó olda­lán sok gyökér képződik, az nagyobb tisztítási vesztesé­get jelent. Ideális a felálló lombozató növény, a kevés gyökerű gumófelület, a fehér hússzín, a tömör állomány. Az egyik legapróbb magvú zöldségnövényünk. A ma­gok bordáiban illóolajtartók vannak, a bennük lévő éte­­rikus olaj okozza a mag jel­legzetes illatát; nehezebben duzzad meg, és hosszabb ideig csírázik ki. A hűvösebb, párás^bb klíma növénye. Palántaneveléssel szaporít­juk, időtartama 10-14 hét is lehet. A gumó vastagodása augusztus-szeptember hó­napra esik. Vízigénye nagy, csírázásához és gumókép­ződéséhez állandó nedves­ségre van szüksége. Humu­szos, jó szerkezetű talaj a megfelelő számára. Kiülteté­sekor vigyázzunk arra, hogy belső, legfiatalabb szívleve­lei ne kerüljenek a talaj alá, mert a növény elpusztulhat. CSEMEGÉNK, AZ UBORKA Az India területéről szár­mazó uborka a kabátosok családjába tartozik. Szaporít­hatjuk állandó helyre vetés­sel, de földlabdás palántát is nevelhetünk. Étrendi hatása kiváló, magas káliumtartalma segíti a veseműködést. Az új fajták már keseredésmente­­sek. Melegigényes növény, már -0,5°C-nál elpusztul. A csírázása 12°C-ón.indul meg, optimális a 30°C. Fényigénye közepes. Napi vízfelvétele a fél liter víztől egészen a 4 lite­rig terjedhet (termésképző­dés idején). A gyökerek leve­gőigényesek, mély kapálásnál megsérülhetnek, ezért lehe­tőség szerint inkább sekélyen kapáljuk. Síkművelésben csak a hajtásokat kell eligazítanunk, de támrendszerre futtatva ha­marabb terem. Felfuttatva a növényeket hálóhoz, zsineg­hez igazítjuk, az alsó 40 cm­­es szakaszon a nővirágokat, oldalhajtásokat eltávolítjuk. A zöldmunkákhoz tartozhat az elsűrűsödött növényzet ritkí­tása és bizonyos magasságig történő metszése is. A támrendszernek több előnye is van: a jobb fényel­látás, levegősebb lombozat, nem szennyeződik a termés, a növény védelme és a sze­dése is egyszerűbb, a hozam nagyobb, a termés jobb mi­nőségű. Ültetés után már a hatvanadik napon szedhető. Fucsek Margit KERTÉSZMÉRNÖK 6KERTésUDVAR 2020.június

Next

/
Thumbnails
Contents