Új Szó, 2019. március (72. évfolyam, 51-76. szám)
2019-03-25 / 71. szám
EGÉSZSÉG ■ 2019. MÁRCIUS 25. Sztárok életmódja ízületi gyulladással is lehet zumbázni 12 EZ-AZ Bimbós kel és karfiol Bár általában az állati eredetű élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb fehérjét, néhány növény sem szűkölködik benne. Nagy előny, hogy a növényekben kevesebb a zsír, viszont több a vitamin, ásványi anyag és antioxidáns, és nem utolsósorban nem károsítják annyira a környezetet, mint a hús. A fehérjetartalmú zöldség nagyszerű választás arra, hogyan növeljük a fehérjebevitelt anélkül, hogy több kalóriát fogyasztanánk. 9. Bimbós kel Az egészséges étkezés nagyszerű kiegészítője, valamint a fehérje, a rost és a vitaminok gazdag forrása. 1 adag (88 g) 3 g fehérjét és 3,3 g rostot tartalmaz. Folátban, mangánban, magnéziumban, káliumban, vasban, mészben, K-, C- A- és Bó-vitaminban gazdag. Állatkísérletek igazolták, hogy a bimbós kel serkenti a bélbaktériumok szaporodását, valamint a rövid láncolattá zsírsavak termelődését. A bimbós kelt általában főzéssel, párolással, grillezéssel vagy reszteléssel készítjük el. Ideális körítés. 10. Karfiol Hasonlóan, mint a brokkoliban, a karfiolban is sok a fehérje és kevés a kalória. Egy bögre karfiol (100 g) 2 g fehérjét és 25 kalóriát tartalmaz. A C- és K-vitamin, valamint az ásványi anyagok - káhum, mangán, magnézium, foszfor, mész és vas - gazdag forrása. A karfiolban szinigrinnek nevezett glükoszinolát vegyület található. Feltételezhető, hogy daganatellenes, antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatása van. Főzés» Mire jó a protein? A fehérje a szövetek képződéséhez és kijavításához elengedhetetlenül szükséges. Fontos szerepet játszik az immunrendszerben, hormonként és enzimként hat, részt vesz az energiatermelésben és a test csaknem minden folyamatában. A magas fehérjetartalmú diéta elősegíti az izomképződést. Az izom az anyagcsere szempontjából aktívabb, mint a zsírtömeg, tehát minél több valakinek az izma, annál több kalóriát és zsírt éget el, ez pedig segíti a testsúly megőrzését. nél azonban mennyisége jelentősen csökkenhet, ezért ajánlatos nyersen is fogyasztani a karfiolt. Ebben a zöldségben több antioxidáns is van, ami főzéskor felhalmozódik benne, és még akkor is emelkedik a mennyisége, amikor pároljuk vagy mikrohullámú sütőbe tesszük. Hasonlóan, mint a többi bemutatott zöldség, a karfiol is csökkenti a koleszterinszintet, mert megköti az epesavakat. Pároláskor felerősödik ez a tulajdonsága. A karfiol sokoldalú zöldség, amiből sokféle étel készíthető. Sok esetben a keményítő alapú szacharidokat is lehet vele pótolni. (dokt.-k) Barta Sylvia volt az első nő, aki az 1990-es években időjós lehetett a TV2-nél. Aztán műsorvezető lett, jó másfél évtizede pedig elköszönt a csatornától. Mindenki úgy gondolta, a gyerekek miatt. Az igazság az, hogy egészsége okozta a nagyobb gondot. Annyira meggyengült a keze, hogy nehezére esett kinyitni egy palack vizet. Iszonyatos fájdalmaktól szenvedett, járta az orvosokat. Második kislánya születése után még súlyosabb lett a helyzet, ízületi merevsége nem akart enyhülni, s amikor már a bokája, a térde, a csuklója is annyira fajt, hogy nem tudott kikelni az ágyból, orvoshoz fordult. A volt műsorvezető megjárta a poklok poklát. Másfél évig tartott, míg kiderült, hogy mi a baja: kis ízületi gyulladás kínozza. Időnként fellángol a fájdalom és a gyulladás. Ez pedig hihetetlen fájdalommal jár. A betegség az utóbbi időben nagyon elterjedt, állítólag a lakosság 15 százalékát érinti. Az ízületi gyulladás (artritisz) váradanul és bármelyik ízületen jelentkezhet. Sokféle oka lehet, amit az orvosnak kell tisztáznia - egészen az ízület elhalásáig vagy merevségéig vezethet. Leggyakoribb formája a lassan kialakuló (idült vagy krónikus) rheumatoid arthritis, amelynél az ízületeket maga az immunrendszer támadja meg és teszi tönkre. Nyugalomban erős ízületi fájdalom jelentkezik, és a fájdalom mozgatásra csökken. Jellemző még a betegségre a duzzanat, az ízület melegsége, kivörösödése. Barta Sylvia tudja, hogy gyógyíthatatlan a betegsége, de megtanult vele élni. Szerencsére korai stádiumban derült rá fény, s kezeléssel kordában tartja. Egyrészt gyógyszeressel, másrészt ádáz küzdelemmel, erős akarattal. Utóbbiban benne van a sport is. Gyerekkora óta sportolt, s akkor sem állt le, amikor beteg lett. Csak sportot váltott: beleszeretett a zumbába, s ez segített neki abban, hogy felépüljön, mozogni tudjon, Végül a zumba annyira magával ragadta, hogy edző lett, órákat ad. (urbán) EGY HÉT A SZÉPASSZONNYAL Március 25. - a Hold a Skorpió jegyében van Egyen sárgarépát, vízhajtó, jót tesz a szemnek, a beleknek és a gyomornak. A rendszeres ürítést segíti, ha a szervezetben elegendő folyadék és rost (megemészthetetlen maradvány) van. A rost a káposzta, a zöldség, a gyümölcs, a hüvelyesek vagy a magok héjának része. Március 26-27. - a Hold a Nyilas jegyében van A Nyilas a combot, a csípőt, a keresztcsontot és a mozgékonyságot Március 28-30. - a Hold a Bak jegyében van A Bak a csontokat, a térdet, a testtartást, a mozgást és a bőrt befolyásolja. Első látásra megállapíthatja, milyen álmas az idő a csalánnal végzett tavaszi tisztítókúrára tea vagy friss lé formájában. Naponta kortyoljon el három pohár teát vagy 3-5 kanál friss csalánlét. Korlátozza a gabonafélék fogyasztását, egyen több gyümölcsöt, zöldséget, fokhagymát, hagymát és tökmagot. befolyásolja. A citromos vízzel pótolja a C-vitamint és a húgysav kiválasztását, ezzel küzd az ízületi fájdalmak és a köszvény ellen. Masszírozza meg a lábát, haladjon a szív felé enyhe nyomással vagy kis körkörös mozdulatokkal. Most alkallapotban van a szervezete — fényes és egészséges a haja, tiszta a bőre, szilárdak a körmei, csillog a szeme? Minden ásványianyag- és vitaminhiány épp a bőrön, a körmökön és a szemen mutatkozik meg. Valamely fontos elem hiánya előbb vagy utóbb dominóeffektust vált ki: a hiányzó anyag egy másik elem felszívódását és hasznosulását zavarja meg. Ennek következtében alakul ki a fáradtság, a betegségekre való hajlam, az immunrendszer rossz működése, amit a tisztátalan bőr, a matt haj és a szomorú szem jelez. Ez ellen friss, vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdag ételekkel, természetes energiával teli élelmiszerrel lehet felvenni a harcot. Most alkalmas az idő a bőrtiszntásra, a körömvágásra, a szőrtelenítésre, a szemölcsök eltávolítására. Március 31. — a Hold a Vízöntő jegyében van A Vízöntő a bokát, a lábszárat, a sarkat, a sípcsontot és visszereket befolyásolja. A visszértágulatok kialakulását legjobban a lábak pihenéskor történő emelgetésével, egészségi harisnya viselésével előzhetjük meg. Szellőztessen, tegyen rendet a szekrényekben. (www.krasnapani.cz ) A mellékletet szerkeszti: Kovács Ilona, helena.kovacsova@ujszo.com ; Reklámmenedzser: Mierka Dóra, mobil: +421 903 241 317, E-mail: dora.mierkova@duelpress.sk ; Fotók: Shutterstock, képarchívum; Levélcím: DUEL - PRESS, s.r.o., Új Szó - Egészség, P.O.BOX 222, 830 00 Bratislava 3
