Új Szó, 2018. július (71. évfolyam, 151-175. szám)
2018-07-06 / 154. szám
Nyers gyümölcs- és zöldséglé A frissen facsart gyümölcs- és zöldséglé mindig könynyen csúszik, de a nyári reggeleken különösen jólesik. Azok számára is ideális, akik hajlamosak kihagyni a reggelit. A friss levek segítik az emésztést és az agyműködést, ráadásul a teli has érzete nélkül. Leveles kelből, céklából, almából, lime-ból, gyömbérből, spenótból és uborkából kitűnő turmix készíthető. Fogyasztása a vérkeringés serkentésével szinte azonnal ragyogóbb bőrt varázsol. Kókuszvíz hozzáadásával gazdagabbá és folyadékdúsabbá tehető a textúra. Érdemes organikus alapanyagot választani, valamint olyan prést, amely a zöldség- és gyümölcshúst is hozzáadja. Vadhát répakrémmel és knédlivel HOZZÁVALÓK: ■ 4200 g vadhát ■ 1 dl bazsalikomos Sungarden olaj ■ 1 kg répa ■ 1 dl mustár ■ 1 lk / leveseskanál/ cukor ■ 0,5 dl ecet ■ 2 db babérlevél ■ 0,51 erőleves ELKÉSZÍTÉS: A vadhátat az olajon minden oldalról megpirítjuk és 180 C-fokon 20 percig sütjük. A répát felkarikázzuk, babérlevéllel és az erőlevessel puhára főzzük. Összepépesítjük, és cukorral, ecettel, mustárral ízesítjük, majd 4 percig felforraljuk. A knédlit vagy a zsemlyegombócot megpirítjuk, petrezselymes prézlivel megszórjuk és tálaljuk. Jó étvágyat! Búslak A legválogatósabb teázók is megtalálják a kedvenceiket a gyógynövényes változatok között. A rooibos, más néven vörös földirekettye ebédidőben különösen hasznos, mivel segít az emésztésben. A jellegzetes gyümölcsös aroma érdekessége, Hogy nem édes, ezért kiválóan frissít. A mellékletet szerkeszti: Grendel Ágota. Az ízvilág extrában használt képek forrása: shutterstock.com. Levélcím: DUEL-PRESS s.r.o., Új Szó - ízvilág extra, P.O.BOX 222, 830 00 Bratislava 3. íz Világ EXTRA 2018. Július 17
