Új Szó, 2018. január (71. évfolyam, 1-25. szám)
2018-01-29 / 23. szám
Gyógy növény mustra Gyömbér 10. oldal 2018. január 29., hétfő, 16. évfolyam, 5. szám Megfázás ellen segít a nagyi levese Tüsszög, köhög, folyik az orra? Januárban ez nem meglepő. Nem csak önt bosszanthatja és zavarhatja ez az állapot, hanem a környezetét is. » A nagyi levese Hozzávalók: A csirke feldarabolt csontos része, 5 I hideg víz, 1 Ik tengeri só, 1 db hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 4-5 db sárgarépa, fekete bors, babérlevél, paradicsom, petrezselyem, karalábé, kakukkfű, póréhagyma, zeller, házi levestészta Elkészítése: a csirkedarabokat megmossuk, edénybe tesszük, és hideg vizet öntünk rá. Hozzáadjuk az alaposan megtisztított és megmosott hozzávalókat. Közepes, de inkább gyenge tűzön hagyjuk felforrni, ami akár egy óráig is eltarthat. Igyekezzünk követni nagyanyáink módszerét, akik vasárnap reggel tették a hideg tűzhelyre a levest a hozzávalókkal együtt, s csak utána gyújtottak be. Amikor a leves felforrt, leszedjük a habját az egyéb szennyeződéssel együtt, majd csökkentjük a hőmérsékletet. Alacsony hőmérsékleten egész délelőtt főzzük, a fedőt félig félrecsúsztatva, hogy a folyadék fokozaton elpárologjon és hogy a leves megtisztuljon. Ily módon 3 liter csirkeleves kapunk, amit leszűrünk és máris fogyaszthatjuk. nem faj minden porcikája, nincs láza, valószínűleg nem influenzáról, hanem egyszerű megfázásról van szó. Tudta, hogy tüsszentéskor 40 000 váladékcsepp kerül a levegőbe akár még 40 méter távolságra is? Mit tegyünk, hogy ne fertőzzük meg a környezetünket és minél előbb meggyógyuljunk? Több válasz is létezik, de persze mindenki a leggyorsabb és a leghatásosabb receptet akarja tudni. Egy biztos: semmiképpen ne kérjen orvosától antibiotikumot, ami ugyan a baktériumok ellen jó, de a megfázást okozó vírus ellen nem. E mikroorganizmusok ellen van egy egyedülálló és hatásos, mindenki számára elérhető fegyver, ez pedig a csirkeleves. Miért egyedülálló? Összetevőit - a húst és a zöldséget - csaknem naponta fogyasztjuk. Akkor mégis miért annyira különleges a húsleves? Mert a zöldségen kívül baromfihúst is tartalmaz, aminek rengeteg jó tulajdonsága van. Elsősorban könnyen emészthető. Ez az a hús, amit a csecsemőnek adnak, amikor a tejes étrendről a vegyesre tér át. Fehérjetartalma és annak felhasználhatósága magas. Alacsony zsírtartalmának köszönhetően a megfázás kezelésében az első helyen áll. A csirkehús további jó tulajdon» ...a mélyfagyasztott importált hús helyett a hazai friss húst válasszuk. sága, hogy sok ásványi anyagot tartalmaz. Például a foszfor és a mész ideális arányban található benne, ami az immunrendszer minősége szempontjából felbecsülheteden. Ismeretes ugyanis, hogy minden e két ásványi anyag arányától függ. Ezenkívül cinket is tartalmaz, ami szintén részt vesz az immunrendszer működésében, továbbá káliumot, ami viszont a szív és az izmok működése szempontjából fontos. A vitaminok közül jelentős mennyiségű B-vitamin van benne. Jobb a friss hazai Nem elhanyagolható az sem, hogyan, hol és mivel nevelték és etették a csirkét. Meg kell jegyezni, hogy a hazai csirkék olyan helyről származnak, amely szigorú állatorvosi ellenőrzés alatt áll. Megfelelő éghajlati feltételeknek, állandó hőmérsékletnek kell lennie a farmon, és tápláló takarmányt kell kapniuk a csirkéknek. Tévhit, hogy a takarmánykeverék nem természetes. Búzát, kukoricát, szóját és minden szükséges vitamint tartalmaz, s 99,9 százaléka természetes alapú — állítják a szlovákiai baromfi-feldolgozók. Antibiotikum és növekedési hormonok hozzáadása a takarmányhoz szerintük szintén elképzelheteden, mert a szigorú előírások és ellenőrzések egyszerűen ezt nem teszik lehetővé. A szakemberek joggal figyelmeztetnek: a mélyfagyasztott importált hús helyett a hazai friss húst válasszuk. Nemcsak a tapasztalatok „Tudni kell, hogy szervezetünk a növényekben található vasnak mindössze 3—5 százalékát tudja hasznosítani, de az állati eredetű forrásoknak 30 százalékát. Nem véleden hát, hogy megfázás után épp a jó csirkeleves állít bennünket talpra. Felmelegíti, megfelelő tápanyagokkal látja el a szervezetet, erősíti az immunrendszert” — magyarázta dr. Alzbeta Béderová, a Közegészségügyi Hivatal munkatársa. Ezek nemcsak nagyanyáink tapasztalatai, hanem tudományosan alátámasztott tények A nebraskai egyetem kutatói ugyanis rájöttek, hogy a csirkeleves csökkenti a gyulladást, sőt még az öregedés ellen is véd. (kovács) Ha ISMERI ON A GYAKORI HÚGYÚTI FERTŐZÉSEK OKÁT? Nemcsak a pontos diagnosztika és a kezelés, hanem a megelőzés is fontos. 10. oldal A MEHELTAVOLITAS NEM ISMERT KOCKÁZATA Azoknál a nőknél, akik 35 éves kor előtt estek át a műtéten, a szívelégtelenség kockázata 4,6-szorosára nőtt. 10. oldal yfrBekfdfahniaxokßci a^örömö^ße, amidet azok&a so hasm, amidet máso^nakadunk^ jók m-^nn
