Új Szó, 2017. december (70. évfolyam, 276-299. szám)
2017-12-27 / 296. szám, szerda
ÚJ SZÓ 2017. DECEMBER Ag Y//M ro tőén a termelés végén, amikor a növénynek magasabb a tápanyagigénye, egy plusz „löke- tet" ad neki. Ezt a műtrágyát biztonságos alap-műtrágyaként ajánlja, kiegészítve tápol- datozással, a növény napi igényeinek megfelelően. Kiemelte, hogy a termesztés megkezdése előtt elengedhetetlen az öntözővíz elemzése, ami a sikeres tápanyag-utánpótlás alapja. Ocskay Mária az egykori híres óbudai kertészet vezetője volt, ma is gyakorló kertész. Ő az abiotikus és biotikus stresszről tartott nagyon elgondolkodtató előadást. Ugyanúgy, mint bennünket, embereket, úgy a növényeket is érik különböző stresszek. Ezek adódhatnak az egyre változékonyabb időjárásból, az egyenlőtlen tápanyag-, vagy öntözővíz-ellátástól, a különböző gombás, baktéri: umos és vírusos fertőzésektől, a számtalan rovar kártevőtől, és még egy sor más környezeti behatástól. A termelők számára a lényeg az, hogy igyekezzenek ezeket a kilengéseket minél jobban tompítani. Az előadó kiemelte, oda kell figyelni az új dolgokra, módszerekre, ha talpon akarunk maradni. A krizantém növényvédelméről Bíró Zoltán tartott előadást. Bevezetőként megjegyezte, hogy nincsenek új vegyszerek a krizantém védelmére, sőt, az unióban sorra vonják ki a régi bevált vegyszereket a környezet védelme érdekében. Véleménye szerint a megoldás az integrált növényvédelem, ami azt jelenti, hogy együttesen alkalmazzuk a biológiai szereket, amelyek egyre jobban terjednek, a rendelkezésre álló kémiai szereket, kiegészítve a megfelelő ápolási technikákkal. Felhívta a figyelmet, hogy a permetezésnek okszerűnek, célzottnak és tervezettnek kell lennie, s állandóan figyelemmel kell kísérni az állományt, hogy egy esetleges fertőzést mindjárt a csírájában el tudjunk fojtani. Tájainkon még nem igazán elterjedt dologról, a ködképző gépekről tartott előadást Hegedűs Ágoston. A kertészetekbe, főleg a zárt termesztő berendezésekbe a hidegköd-kép- ző gépeket ajánlotta. Vázolta a ködfejlesztők főbb előnyeit, mely szerint a permetezési idő jelentősen csökken, az állomány ködölés után száraz marad, egy hagyományos permet- cseppből 5000 apró ködcsepp lesz minimális lélecsöpögés nélkül, a ködfelhő több órán keresztül gomolyog, így bejut mindenhová. Figyelmeztette a termelőket, hogy a ködfejlesztőkkel sokkal hatékonyabb a növényvédelem, ám a gépet üzemeltető személy személyi védelme is sokkal komolyabb, mint a hagyományos permetezőknél. A találkozó kötetlen tapasztalatcserével ért véget, ami szintén hasznos a krizantémtermesztők számára. Angyal József „Oscar-díjas" mézbor Szlovákiából Az Apimed barik mézbora, valamint az Ambrózia Original mézes aperitif összesen három aranycsillagot gyűjtött be a londoni előkelő Great Taste 2017 versenyen. Ez a kitüntetés a gasztronómia világában Oscar-díjnak számít. Márciustól július elejéig több mint 500 szakmabeli értékelt 12 366 ételt és italt. A bizottság tagjai független szakemberek és Michelin-csillaggal kitüntetett szakácsok, gasztrokritikusok, a legismertebb éttermek üzemeltetői. Alapos mérlegelés után 1,2 vagy 3 csillaggal látják el a legjobb termékeket. Az aranycsillag a biztosíték arra, hogy a készítmény finom ízű, és biztosan gazdagítja a kulináris élményeket. A barik mézbor a történelemben az első szlovák termék, amely két aranycsillagot kapott. Az Apimed újdonsága, az Ambrózia Original mézes aperitif egy csillagot kapott. 13
