Új Szó, 2017. december (70. évfolyam, 276-299. szám)
2017-12-15 / 288. szám, péntek
www.ujszo.com IZVILAG 2017. DECEMBER 15. 19 HÉTVÉGI MENU Mustáros-fokhagymás oldalas Hozzávalók: 1 kg sertésoldalas, 6 gerezd fokhagyma, 1 ek mustár, só, bors, 1 dl sör, olaj. Elkészítés: A húst nagyobb darabokra vágjuk. A Jft mustárt összekeverjük '•J. a zúzott fokhagymával, pár csepp olajjal és a fűszerekkel, a húsra kenjük. Letakarjuk, és két órán át a hűtőben pihentetjük. Utána kiolajozott tepsibe teszszük, ráöntjük a sört, letakarjuk alufóliával, és 180 fokos sütőben 40 percen át sütjük, de közben megforgatjuk. 40 perc után levesszük a fóliát, ha szükséges, öntünk a hús alá még egy kevés sört, hogy ne száradjon ki, és további bő fél óra alatt aranybarnára sütjük. Főtt vagy sült krumplival, krumplipürével tálalhatjuk, és savanyúságot is érdemes adni mellé. Édesburgonya-krémleves fokhagymás kenyérkockákkal Hozzávalók: 50 dkg édesburgonya, 3 ek olívaolaj, 2 db póréhagyma, 1 fej hagyma, 1 tk őrölt kömény, 1 tk kurkuma, 11 húslevesalapié, 1 doboz csicseriborsó-konzerv, só, frissen őrölt bors. A kenyérkockákhoz: 2 ek olívaolaj, 1 gerezd fokhagyma, 4 szelet kenyér (héj nélkül). Elkészítés: Felforrósítunk 2 evőkanál olívaolajat, majd a megtisztított és felaprított hagymákat 5 perc alatt üvegesre sütjük. Hozzáadjuk a megmaradt olajat, valamint a megtisztított, felkockázott édesburgonyát, és 3 percig pirítjuk. Ekkor belekeverjük a köményt és a kurkumát, majd felöntjük a húslevessel. Felforraljuk, lefedjük, közepes lángon 15-20 percig főzzük. Utána hozzáadjuk a leszűrt és lecsepegtetett csicseriborsót, további 3 percig együtt főzzük, végül a levest botmixerrel püré- sítjük, sózzuk és borsozzuk. A kenyérkockákhoz felforrósít- juk az olívaolajat, megpirítjuk benne az egészben hagyott fokhagymagerezdet. Kiemeljük a fokhagymát, az olajhoz adjuk a felkockázott kenyérszeleteket, és ropogósra sütjük őket. A forró levest a kenyérkockákkal kínáljuk. Aszalt szilvás csokis pite Hozzávalók: A tésztához: 115 g vaj, 225 g liszt, 2 ek cukrozatlan kakaó, csipet só, 2 ek kristálycukor, 2 ek darált mandula, 1 tojás, fél tojáshéjnyi hideg víz. A töltelékhez: 200 g aszalt szilva, 20 ml brandy, 20 ml frissen facsart narancslé, 1 nagy narancs reszelt héja, 200 g magas kakaótartalmú csokoládé (apróra vágva), 1 marék dió (darálva), 3 tojás, 100 g (nád)cukor, 200 ml tejszín. A tetejére: cukrozatlan kakaó vagy porcukor. Elkészítés: A lisztet, a kakaót a csipet sóval és a cukorral elkeverjük, hozzáadjuk a mandulát, majd a vajjal mor- zsás állagúra dolgozzuk. A tojást enyhén felverjük, és kevéske vízzel a tésztához dolgozzuk. Amint a tészta összeállt, gombócot formázunk belőle, kissé ellapítjuk, majd legalább fél órára (vagy akár egy éjszakára is) hűtőbe tesszük. A töltelékhez az aszalt szilvát apróra vágjuk, leöntjük az alkohollal ’ és a narancslével. Ez is állhat akár egy egész éjjel. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, majd belesimítjuk a piteformába (kb. 22 cm átmérőjűt válasszunk). Villával megszurkáljuk az alját, a tetejére sütőpapírt és nehezéket teszünk. 200 fokra előmelegített sütőben sütjük 15 percet. A megpuhult szilvát turmixgépben vagy késes aprítóval kicsit pürésítjük, belereszeljük a narancshéjat, hozzáadjuk a csokit és a diót. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, hozzáöntjük a tejszínt, majd az aszalványos masszával elkeverjük. Az elősütött tésztakéregbe öntjük, 180 fokra előmelegített sütőbe Jr toljuk, és kb. 40 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, kakaóval vagy porcukorral hintjük meg a tetejét. Vaníliafagyit vagy vaní- liasodót is adhatunk hozzá. SSSP Tempo etkezesi burgonya egységár 0,29 EUR/kg B Illusztrációs fotó Vásároljon 20 € értékben, és a BergHOFF edényekre akár -55%-os kedvezményt is kaphat! Amennyiben 2017. 11. 2. és 2018. 1. 31. között 20 euró értékben vásárol a COOP Jednota üzleteiben, a BergHOFF világszínvonalú termékeire akár 55%-os kedvezményt is kaphat! Több információt a www.coop.sk oldalon talál. Kofola két ízben egységár 0,35 EUR/I Jacobs Velvet instant kávé 200 g egységár 19,95 EUR/kg Tradičná kvalita Napraforgóolaj 21 egységár 1,15 EUR/I GÉM edény 20 cm Nálunk 33,73 € Folyó ár 74,95 € Illusztrációs fotó Minden BergHOFF GÉM edény alumíniumöntvényből -készül. Természetes, újgenerációs tapadásmentes kerámiafelülettel rendelkeznek, minden típusú tűzhelyre alkalmasak, beleértve az indukciós főzőlapot is. SUPERMARKET POTRAVINY A legjobb hazai élelmiszerek Gyűjtsön a kedvezményre minden bevásárláskor! A kiadó es a hirdető fenntartja a jogát, hogy a hirdetésben előfordulhatnak tevedesek, hibák es sajtóhibák. Az arak csak az ideiglenesen csökkentett fogyasztói arak érvényessége alatt vagy a készletek kimerüléséig érvényesek. Egyes árucikkek és szolgáltatások ara. illetve a kedvezmények mértéké nem veszi figyelembe a regionális különbségeket ezen " árucikkek es szolgáltatások arai közt. A kedvezményeket az adott régióban ervenyes alternatív arakból nyújtjuk. A röplapon levő termekek kiárusítása nem kizárt a kedvezmény Vidőtartama alatt a JEDNOTA II. besorolású boltokban. A mellékletet szerkeszti: Lakatos Krisztina (ízvilág - 02/59233 427). Az Izvilágban használt képek forrása: fotolia.com Levélcím: ÚJ SZÓ, Lazaretská 12,814 64 Bratislava 1, e-mail: izvilag@ujszo.com
