Új Szó, 2017. augusztus (70. évfolyam, 176-201. szám)
2017-08-17 / 190. szám, csütörtök
Zöldségeskert www.ujszo.com ■ u;szo(®ujszo.com ■ tm V/ 1 KJ J—* VJ iw KJ X\ A\ A AUGUSZTUSI körkép NÉHÁNY MEGÜRESEDETT ÁGYASUNKBA VETHETÜNK MÉG ZÖLDTRÁGYÁNAK VALÓ MUSTÁRT, HOGY NE PERZSELJÉK A NAPSUGARAK A TALAJT. Az augusztusi kertben még mindig rengeteg a tennivaló - vannak termények, melyeket most takarítunk be, vannak, amiket még mindig öntözni kell, ráadásul a gyomtalanítás és a talaj lazítása, kapálása is elég tennivalót ad. ÉRIKA DINNYE! A dinnye a hónap gyümölcse. A szabadföldbe vetett sárgadinnye is nyár derekán, végén érik. Az illatos, a ko- csányukról könnyen leváló terméseket szedjük. Az érett termés pár napig hűvös helyen eltartható. A görögdinnye nem képes az utóérésre, a túlérett dinnye pedig értékét veszti, ezért jó, ha tisztában vagyunk azzal, melyek a szedésre érett termés jellemzői: a terméssel szemben levő kacsok elszáradnak, megkopogtatva mély, kongó hangot ad, reggelente harmatos, a hasi, talajjal érintkező része sárgás színű. A dinnyét célszerű reggel szedni, majd hűvös helyen tárolni. A felmelegedett diny- nye a szállítás és a tárolás során is gyorsan romlik. MÉG MINDIG ÖNTÖZNI KELL! Némely zöldségfélének még augusztusban is bőséges öntözésre van szüksége, különösen kánikulában. A paradicsom 30-35, a paprika 35-40, az uborka 25-30 mm vizet igényel hetente, de az uborkának napi frissítő öntözésre is szüksége van. A karalábét és karfiolt legalább 2-3 naponta 5-10 mm vízzel öntözzük. A gyökérzöldségeket sekélyen kapáljuk, és 20-25 mm vízzel öntözzük. A zellernek legalább van szüksége. Természetesen az öntözőadag nagysága függ az időjárástól, a talaj szerkezetétől is. Minél jobb a talaj szerkezete, annál .több vizet tud befogadni. Minél mélyebb a termőréteg, annál többet tud a befogadott vízből raktározni. A talaj ter35 mm vizet adjunk, « céklának 25 mm-t - utóbbi lúdtojás nagyságú terméseit már most Elhasználhatjuk. A fejes és kelkáposztának, a karfiolnak és a bimbóskelnek 40 mm vízre mőrétegének mélyítése, a vízkapacitás növelése igen fontos feladatunk. Az őszi karfiolt rátört levéllel védjük a tűző naptól, a bámulástól. A vízhiánytól is óvjuk, mert rózsái aprók maradnak, bámulnák és kivirágoznak. A HAGYMA BETAKARÍTÁSA Ebben a hónapban befejezi fejlődését a vöröshagyma. A betakarítás ideje akkor érkezik el, ha a levelek sárgulni kezdenek, maguktól elterülnek a földön, a hagymanyak jól behúzódik. A magról vetett hagymát augusztus végén, szeptember elején, a dughagymáról ültetettet valamivel korábban szedhetjük. Száraz időt válasszunk a betakarításra, a kihúzott fejeket hagyjuk a napon száradni pár napig. A leszáradt levél-és gyökérmaradványoktól, szennyeződésektől tisztítsuk meg. A sérült fejeket válasszuk ki azonnali felhasználásra, a többit szikkasszuk. Csak egészséges, fertőzéstől, sérüléstől mentes hagymát tároljunk. Fonatba fűzhetjük, faládába is rakhatjuk, de raschel (kötött) zsákba is helyezhetjük. Száraz, szellős helyen kell majd tárolni a fagyok beálltáig. Utána fagymentes helyre vigyük. Betegségek: A rosszul záródó nyakú, csapadékos időben betakarított hagymát a botri- tisz károsíthatja. A rothadt részeken megjelenő egérszürke penészgyepről és az ebben keletkezett fekete, szabálytalan, kemény képződményekről ismerhetjük fel. Fertőzési forrás a talaj, a fertőzött dug- hagyma és a mag. Másik veszélyes betegsége a fuzáriumos rothadás: a hagymatönk rothad, a gyökerek elhalnak, a rothadó foltokon rózsaszín penészgyep fejlődik. Fucsek Margit KERTÉSZMÉRNÖK Ennek a nálunk még kevésbé ismert zöldségfélének a termesztése valószínűleg aló. században kezdődött Spanyolországban, s innen került tovább Nyugat- és Dél-Európába, ahol ma leginkább elteq’edt. Ismerjük meg A FEKETEGYÖKERET! cm legyen. Az elvetett magok 12-14 nap múlva kelnek ki. A növények gyengék, gyomokra érzékenyek, ezért laza, porhanyós talaj szükséges számukra. Ke- lesztő és csapadékpótló öntözésre is szükség van. Mindenütt termeszthető, de a középkötött talajok a legkedvezőbbek számára. A monokultúra nem megfelelő számára, ezért A téli időszak zöldsége, ősztől tavaszig fogyasztható. Fészkes virágú növény, az első évben gyökeret és levélzetet fejleszt, majd a második év- ben virágszárat, **" amit eltávolítunk, hogy ne romoljon a gyökér minősége. Gyökerének színe kívül barna, barnásfekete vagy fekete. Innen származik elnevezése is. Könnyen, pattanva törik, ezért a betakarításánál erre vigyázni kell. Hosszú, hengeres a vége felé elkeskenyedő. Hossza 30 cm, vastagsága 3 cm. Belső színe fehér, tejnedvet tartalmaz. Egy- és kétéves technológiával termeszthető. Az elsőnél márciusban vetjük, és októberben takarítjuk be. A második technológiánál augusztusban állandó helyre vetjük, és a következő év őszén kell betakarítani. Vetése 3-4 cm mélyre történjen, sortávolsága 30, tőtávolsága 6-10 KERTesUDVAR 2017. augusztus önmaga után csak 2-3 év múlva kerüljön ugyanarra a területre. Hidegtűrő, a telet gyökere és levelei is jól viselik. A félárnyékot is jól tűri, de árnyék nélkül még erősebb a fejlődése. A makroelemek közül főleg káliumra van szüksége. Az istállótrágya is jó számára, de legjobb, ha azt az előveteménye kapja. Ápolása kapálásból, öntözésből, esetleg ritkításból áll. Betegsége, kártevője nagyon kevés van, leggyakrabban a lisztharmat ellen kell védeni. Betakarításakor a gyökeret kiássuk, ügyelve arra, hogy ne sérüljön. A betakarítás nagy odafigyelést kíván, hogy a gyökér ne sérüljön meg, mert a tejnedv elfolyik, és a gyökér rágóssá válik. A rátapadó földet és a lombot levágjuk róla. Tárolhatjuk úgy, mint a sárgarépát, pincében is. (fm)
