Új Szó, 2016. december (69. évfolyam, 278-302. szám)

2016-12-02 / 279. szám, péntek

www.ujszo.com

IZVILAG ■ 2016. DECEMBER 2.

17

HÉTVÉGI MENU

Krumplis húsgombócleves

Elkészítés:

Hozzávalók:

1,5 liter alapié, 30 dkg darált sertéshús, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2-3 burgonya, só, bors, 1 babérlevél, petrezselyemzöld.

A húsgombócokhoz a finomra darált húst összekeverjük az apróra vágón hagyma felével, sózzuk, borsozzuk, 1 órára a hűtőbe

tesszük. Ha hideg a hús, jobban formázhatok a gombócok.

A sárgarépát lereszeljük, és a hagyma másik felével kevés olajon pár percig pároljuk. Közben az alaplében félig megfőzzük a megtisztított és kis kockákra vágott burgonyát. Ezután a párolt sárgarépát és hagymát hozzákeverjük a leveshez, elkezdjük formázni és belerakni a kicsi, mogyorónyi húsgombócokat.

A levesnek csak gyöngyözve szabad főnie, hogy ne legyen zavaros. Ha szükséges, szedjük le a habot. Párszor keverjük meg óvatosan, hogy a gombócok ne ragadjanak össze. A leves akkor van készen, amikor az utoljára beletett húsgombóc is feljön a leves tetejére, ez kb. 5 perc. Ekkor beletesszük az apróra vágott petrezselyemzöldet, a babérlevelet, és a levest 1 perc alatt készre főzzük.

Szűzérmék gombapaprikással

Hozzávalók:

50 dkg sertésszűzpecsenye, 70 dkg szegfűgomba, 1 fej vöröshagyma, 2-3 ek olaj, 1 tk őrölt pirospaprika, 1 paradicsom, 1 paprika, 2 ek tejföl, 1 ek liszt, törött bors, só.

Elkészítés:

A szűzpecsenyéről letisztítjuk a hártyát. 5-6 dkg-os szeletekre vágjuk. Gyengén kiklopfoljuk,

sózzuk, borsozzuk. Az érméket felforrósított olajban mindkét oldalról átsütjük. Tányérra szedjük, felhasználásig félretesszük.

A sütésből visszamaradt olajban - egy csipet sóval - üvegesre dinszteljük a finomra vágott vöröshagymát. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk pirospaprikával és felöntjük egy kevés vízzel. Hozzáadjuk a kockákra vágott paprikát és paradicsomot, majd a

tűzre visszatéve zsírjára pirítjuk. Beletesszük a szegfügombát. Sóval, törött borssaHzesitjük, és addig pároljuk, amíg a gomba levet nem ereszt és meg nem puhul. A tejfölt a liszttel csomómentesre keverjük, teszünk hozzá egy kevés forró levet a gombáról, összekeverjük, majd behabarjuk vele a paprikást. Belerakjuk a szűzérméket és együtt jól összeforraljuk. Nokedlivel tálaljuk.

Gombás-kolbászos batyu

Hozzávalók:

fél csomag leveles tészta, 50 dkg csiperkegomba, 30 dkg füstölt kolbász, 2 gerezd fokhagyma,

6 dl tej, 3 babérlevél, 3 ek étkezési keményítő, 2 tk szárított kakukkfű, 2 ek vaj, só, bors, 1 tojássárgája.

Elkészítés:

A tejet felforraljuk a babérlevéllel

és egy kis sóval. A vajat megolvasztjuk, puhára pároljuk rajta a gombát. Közben hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a kakukkfüvei. Mikor a gomba megpuhult, hozzáadjuk a ledarált füstölt kolbászt, megszórjuk a keményítővel, felöntjük a tejjel. Addig főzzük kevergetve, míg a massza besűrűsödik. A leveles

tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, 8-10 részre vágjuk. Mindegyikre arányos mennyiségű gombás-kolbászos krémet kanalazunk, majd ügyesen egymásra hajtjuk a csücsköket, nehogy a töltelék kifolyjon.

A batyuk tetejét megkenjük tojással, és 190 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Friss salátával tálaljuk.

1

I

I

I

I

I

I

I

I

I

I

I

I

I

I

I

I

I

I

I

\

Meghalt a Big Mac szendvics megalkotója

Pittsburgh. Kilencvennyolc éves korában meghalt James Delligatti, a Big Mac szendvics megalkotója. A McDonald's szóvivőjének szerdai tájékoztatása szerint az idős férfit családja körében érte a halál hétfőn.

James Delligatti csaknem ötven éve, 1967-ben az amerikai étteremlánc egyik Pittsburgh környéki, a nagyvárostól 60 kilométerre délre lévő franchise üzletében alkotta meg az azóta világhírűvé vált emeletes szendvicset, amelyben a szezámmagos buciba két marhahúspogácsa, „különleges szósz", saláta, sajt, uborka és hagyma került. Ez lett a McDonald's egyik leghíresebb terméke, majd idővel a globalizáció jelképe. Pedig az ötlet eleinte nem aratott nagy sikert, az illinois-i székhelyű étteremlánc nem lelkesedett a szendvicsért, mondván, elég népszerűek az egyszerű hamburgerek, sajtburgerek, a sült krumpli és a különféle shake-ek. Delligatti azonban szeretett

I

volna egy nagyobb szendvicset éttermeiben - volt belőlük |

is a kínálatba. Végül mégis csaknem ötven -, majd 1968- |

bevezették a terméket, először ban már szerte az Egyesült . |

csak az üzletember franchise Államokban. (MTI) |

✓

A legjobb hazai élelmiszerek SSST

A kiadó es a hirdető fenntartja a jogát, hogy a hirdetésben előfordulhatnak tévedések, hibák és sajtóhibák. Az árak csak az ideiglenesen csökkentett fogyasztói árak érvényessége alatt vagy a készletek kimerüléséig ervenyesek. Egyes árucikkek es szolgaltatasok ara. illetve a kedvezmények mértéké nem veszi figyelembe a regionális különbségeket ezen árucikkek es

JtfncteL

POTRAVINY SUPERMARKET

Az ideiglenesen csökkentett árak érvényességének időtartama:

2016.11.24-12.7.

• Vásároljon a COOP Jednotában 20 € értékben, és játsszon több mint 412 000 nyereményért! *

Minden 20 € értékű vásárlásért a COOP Jednotában 2016.11.10. ,és 2016.12. 31 *

kozott kaparós sorsjegyet kap. Részletes információkat és a verseny szabályait megtalálja a www.coop.sk oldalunkon.

Nescafé Gold instant kávé

egységár 31,45 EUR/kgKinder Surprise

egységár 34,50 EUR/kg