Új Szó, 2016. december (69. évfolyam, 278-302. szám)
2016-12-16 / 291. szám, péntek
IZVILAG ■ 2016. DECEMBER 16. www.ujszo.com Molnár Andrea, Sárosfa Juhász Kornélia, Komárom Almatorta Hozzávalók: 4 tojásból piskótatészta; alma, darált dió, mazsola, cseresznyevagy meggykompót, vaníliás cukor, kristálycukor. A díszítéshez: tejszínhab, csokireszelék. Elkészítés: Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral, meghintjük kristály- cukorral, erre rakjuk a meghámozott, leszeletelt almát, meghintjük darált dióval, mazsolával, cseresznye- vagy meggykompóttal és vaníliás cukorral. Befedjük almaszeletekkel és megsütjük (kb. 30-40 perc). Közben 4 tojásból piskótatésztát késztünk. Amikor az alma megbámult, és érezni a sült alma illatát, a piskótatésztát ráöntjük a gyümölcsös alapra. Amikor a piskóta is megsült, hagyjuk kihűlni. A tortát úgy vesszük ki a formából, hogy az egészet megfordítjuk, azaz az alma legyen felül. Tejszínhabbal díszítjük, a tetejére szórhatunk csokireszeléket is. összekeverjük. Jól kidagasztjuk a tésztát, és meleg helyen a duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk, rákenjük a kakaós vajat. Feltekerjük, mint a bejglit, és hosszában kétfelé vágjuk. Fonatot készítünk belőle, majd koszorút formázva összehajtjuk. A tepsin még kelesztjük 5-10 percet. 170 fokos sütőben 25-30 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, porcukorral meghintjük. Csokis torta Hozzávalók: 10 friss tojás, 30 dkg porcukor, 30 dkg liszt, 2 vaníliás krémpor (Zlatý klas), 6 dl tej, 30 dkg kristálycukor, 10 dkg étcsokoládé, 1 cs sütőpor, 5 dkg holland kakaópor, 2 margarin. Elkészítés: A tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. A lisztet elkeverjük a sütőporral és 3 dkg kakaóval, a tojáshoz adjuk Tortaformába öntjük, és 160 fokon kb. 1 óra alatt készre sütjük A 6 dl tejhez hozzáadjuk a kristálycukrot, megfőzzük benne a krémport. Langyosra hűtjük hozzáadjuk a margarint, jól összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a maradék kakaót. Ha a torta kihűlt, 3 felé vágjuk, megkenjük a krémmel. Hagyjunk a krémből a torta bevonására is. A tetejét megolvasztott csokoládéval vonjuk be, tetszés szerint díszítjük. Diós, mákos kalács Hozzávalók: A tésztához: 75 dkg rétesliszt, 8 dkg puha vaj, 8dkg porcukor, 4 dkg élesztő, 4 dl tej, csipet só. A töltelékhez: 30 dkg darált mák, 30 dkg darált dió, 25 dkg cukor, 1 cirom reszelt héja, 3 dl tej. Elkészítés: Langyos tejben felíuttatjuk az élesztőt, elkeverjük a tészta hozzávalóival, és közepes keménységű tésztát dagasztunk belőle. Meleg helyen a duplájára kelesztjük. Míg kel a tészta, elkészítjük a tölteléket. A mákhoz hozzáadunk 12,5 dkg cukrot, a citrom reszelt héját, és 1,5 dl tejjel megfőzzük. A dióhoz hozzáadjuk a maradék cukrot, és 1,5 dl tejjel megfőzzük. Ha megkelt a tészta, kétfelé osztjuk, kinyújtjuk. Az egyik téglalapra rákenjük a diót, feltekerjük. A másikra rákenjük a mákos tölteléket, majd feltekerjük. A kalácsokat tepsire tesszük, még 5-10 percig kelesztjük. Utána megkenjük felvert tojással, villával megszurkáljuk. 250 fokon sütjük 5 percig, majd 170 fokon sütjük tovább 45-50 percig. Kakaós koszorú Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 2 tojássárgája, 6 dkg puha vaj, 2 ek porcukor, csipet só, 2-2,5 dl langyos tej. A töltelékhez: 10 dkg puha vaj, ízlés szerint kakó és cukor. Elkészítés: Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk, a többi hozzávalóval i,»"* Akció ÉT5,90 € i'.«04 Akció ' £39,90 € VtTOTSTiKa : d,Ík, v».®0 Akció ‘xfV»01 Akció £32,90 €ML 7,90 € Logikai fajatek Kötény Etemlámpa + multifunkciós kéziszerszám Qv Termékeinket megvásárolhatják az ÚJ SZÓ hirdetőirodáiban Dunaszerdahely Komenský utca 5872-11., Tel.: 031/551 13 24 (Munkanapokon nyitva: Hétfő: 9.00-12.00 I 13.00-15.00 Kedd: 9.00-12.00 I 13.00-16.00 Szerda: 9.00-12.00 I 13.00-15.00 Csütörtök: 9.00-12.00 I 13.00-15.00 Péntek: 9.00-12.00 I 13.00-15.00 Komárom Petőfi utca 22., Tel.: 035/770 20 09 Munkanapokon nyitva: Hétfő: 9.00-12.00 I 13.00-16.00 Kedd: 9.00-12.00 I 13.00-14.00 Szerda: 8.30-12.00 I 13.00-16.30 Csütörtök: 9.00-12.00 I 13.00-15.00 Péntek: 9.00-12.00 Érsekújvár Mihály bástya 4., Tel.: 035/644 41 62 Munkanapokon nyitva: Hétfő: 9.00-12.00 I 13.00-16.30 Kedd: 9.00-12.00 i 13.00-14.00 Szerda: 9.00-12.00 I 13.00-14.00 Csütörtök: 9.00-12.00 I 13.00-14.00 Péntek: 9.00-12.00 I 13.00-14.00 A mellékletet szerkeszti: Lakatos Krisztina (ízvilág -02/59233 427). Az ízvilágban használt képek forrása: sxc.hu. Levélcím: ÚJ SZÓ, Lazaretská 12,81464 Bratislava 1, e-mail: izvilag@ujszo.com
