Új Szó, 2016. október (69. évfolyam, 228-253. szám)
2016-10-20 / 244. szám, csütörtök
IXIII Ez'az 2016. október • www.ujszo.com ÚJ SZÓ KERT ÉS UDVARI / / / FUSZERABECE ANGELIKA angyalfű angelika angyalgyökér orvosi angelika patikai angyalfű archangelika lekárska * Angelica archangelica L. Honnan származik? Észak- és Közép-Európában, valamint Szibériában honos, nedves helyeken, hegyi folyók, patakok partján előforduló kétéves növény. Régi fűszer- és gyógynövény, amelyet nálunk ju már a középkor óta termesztenek és felhasználnak. Milyen a növény a1 Két méter magasra is megnő, az első évben csak tőleveleket fejleszt, szára csak a második évben fejlődik ki. Levelei nagyok, szárnyasán ösz- szetettek, levélkéi tojásdad alakúak, 5-10 cm hosszúak. Zöldes színű ernyős virágzata gömb alakú. Sárgásbarna színű ikerkaszat termése elliptikus alakú, 6-7 mm hosszú, 4-5 mm széles. Szabadföldi palántaneveléssel vagy helyben vetéssel magról szaporíthatjuk. A magot október végén, november elején vetik 24 cm sortávolságra közép kötött nyirkos talajba. A következő év tavaszán kel ki, a palánta őszig megerősödik, így október végén végleges helyére ültethető. Fiatal leveleit és hajtásait májustól a fagyok beálltáig lehet szedni, gyökerét novemberben fordítják ki. Milyen az íze és mit tartalmaz? A gyökérdrog szaga aromás, íze fűszeres, csípős, édeskésen kesernyés. Tartalmaz: 0,5-1,0 százalék illóolajat, 0,3 százalék angelikasavat, 6 százalék gyantát, kumarint, furokumarint, keserűanyagokat, 24 százalék cukrot. Mire használható a konyhában? Diétás levesek, mártások, saláták készítésénél, valamint fűszerező szószok és mártások alapanyagaként használják. A fiatal leveleket, szárakat kandírozzák, és főleg torták, gyümölcssaláták díszítésére használják. Mire használható a gyógyászatban? Étvágyjavító, emésztést elősegítő, vizelethajtó teakeverékek és vizelethajtó borok alapanyaga. Különleges bedörzsölőszerként reuma és idegfájdalmak enyhítésére használják a népi gyógyászatban. Mire használható a kozmetikában? Különböző illatszerek készítésénél használják. Figyelem: a furokumarinok fotoszenzibilizálók. Forrás: Dr. Ladocsi Teréz - Sági Katalin - Békefi Iván: A fűszerezés ABC-je S ajnos a korán érkező fagyok legtöbbször nem tesznek jót a leanderekkel. Minél hosszabb a tél, annál nagyobb a valószínűsége, hogy megsínylik a telelte- tést. Ezért fontos, hogy a teleltetésre való előkészületeket ne a naptárhoz, hanem az aktuális időjáráshoz igazítsuk. HA KINŐTTE ACSEREPÉT Ha már nem szeretnénk leanderünket nagyobb cserépbe átültetni - a túl nagy cserepeket mozgatni is nehezebb -, a legjobb megoldás, ha visszavágjuk őket. íme néhány jó tanács a visszamet- széshez: Mindig arányosan vágjuk vissza a leander lombját és gyökerét. Ha túl nagy a lomb, a gyökérzet nem bírja tápanyaggal ellátni a növényt, és elpusztul. Elsősorban a belső ágakat vágjuk vissza, hogy minél szellősebbé tegyük a belsejét, így könnyebben éri majd a nap, és annál több virágzó hormont termel a növény. Óvatosan emeljük ki a leander földlabdáját a cserépből, majd arányosan ebből is vágjunk le. A cserép aljába (a Több más mediterrán növényhez hasonlóan a leander (Nerium oleander) sem fagytűrő növény. levágott gyökérzet helyére) komposztált- vagy érett marhatrágyával (egyharmad) kevert- virágföldet (kétharmad) helyezzünk. Fontos, hogy érett marhatrágya legyen, mivel ez nem égeti meg a növény gyökereit. A visszaültetett növény edényét ne töltsük meg teljesen földdel, nehogy később nehézségeink akadjanak az öntözéssel, illetve, ha a gyökerek a felszínen kilátszanak, akkor a tetejére is ajánlott földet helyezni. Átültetéskor mindig csak egy számmal nagyobb edénybe szabad átültetni a növényt, ellenkező esetben a leander nem virágozni fog, hanem gyökérre fejlődni, lömörítsük a földet a gyökérzet köré jó alapos locsolással. A LEANDER TELELTETÉSE A leanderek könnyen teleltethetőek magas páratartalmú, hűvös pincékben. Arra ügyeljünk, hogy a leander földje a téli időszak ideje alatt sem száradhat ki. A pincében tárolt víz hőmérséklete ideális a növények öntözésére. Kiültetni csak a fagyok elmúltával szabad. (edenkert) i • • ___ •• ___ __ •• H OGYAN ÖNTÖZZÜK A SZOBANOVENYEKET? «. Szobahőmérsékletű vízzel öntözzünk, mert a túlságosan hideg víz árt a növényeknek. Az öntözővizet hagyjuk egy napig állni, az esetleges klórtartalom elpárolog, a növényen nem keletkeznek barna foltok. ✓ A föld kellő nedvességét úgy próbálhatjuk ki, ha ujjúnkat két centimé- temyire a földbe dugjuk. Ha nedves lesz, még nem kell locsolni. ✓A tojás főzővize, kihűlve kiválóan alkalmas öntözésre. Sok, a növénynek szükséges ásványi sót tartalmaz. ✓ A tojáshéjat ne dobjuk ki, tegyük egy napra vízbe, másnap locsolhatunk ezzel a vízzel. Ne tartsuk tovább egy napnál, mert a tojáshéj rothadása már káros lehet. ✓ Az öntözővíz lágyítá- sához tegyünk tőzeget egy vödör egyharmadáig. Töltsük fel vízzel, egy nap múlva már locsolhatunk a leöntött vízzel. ✓Az akvárium elhasznált vize - ha nem bűzös - vagy a mélyhűtött halból kiolvadt víz jó minőségű műtárgya. ✓ A megnyugodott, állott ásványvíz kiváló locsolószer. ✓ A gumós és hagymás növényeket mindig alulról öntözzünk. Csurgassuk a vizet az alsó tányérba, és ebbe helyezzük a cserepet. ✓ Ha néhány napig nem tudunk öntözni, takarjuk le a cserép földjét az utolsó öntözés után mohával vagy apró zúzalékkal. ✓ Ha sok szobanövényünk van, a fűtési idényben ne feledkezzünk el levegőnedvesítővei páradússá tenni a levegőt, de mindenképpen gyakran permetezzük le a növényeket. ✓ Télen a fűtetlen szobában tartott növényeket csak ritkán, hetente egyszer-kétszer öntözzük. A helyiséget rendszeresen szellőztessük, de túl hideg levegő ne érje a növényt. Ha porosak, időnként langyos vízzel permetezzük be a leveleket. ✓ Fagyfont alatti kamrában elrothad a növény. Ha „kinőtték a szobát", ajándékozzuk el a szép példányokat. ✓ A hóié, illetve az esővíz a legjobb öntözővíz. Sok, a növényeknek fontos, ásványi anyagot tartalmaz. (hasznostanácsok)
