Új Szó, 2016. augusztus (69. évfolyam, 178-203. szám)
2016-08-06 / 183. szám, szombat
jópofa, ehető lufi. De mi köze van a fagyihoz? A legnagyobb sikere a műanyag dekorcukorral megtöltött medencének van, amelybe bárki bátran alámerülhet Fagylaltból készített szarvas - a múzeum egyik mesterműve »Egy kis fagyitörténelem A fagylaltot valószínűleg először a kínaiak ismerték, mintegy ötezer évvel ezelőtt már hóból, tejből és gyümölcsökből kevert jeges édességet fogyasztottak a tehetősebbek. Valószínűleg egyiptomi közvetítéssel került a földközi-tengeri országokba. Fagylaltot már az ókori Rómában is ettek, tömegtermékké a 19-20. század fordulóján vált, amikor arisztokrata cukrászkészítményből akárhol fogyasztható, globális édesség lett. Ebben a hordozható tölcsér segített, amelynek elkészítését az Egyesült Államokba kivándorolt olasz fagyialtos mesternek, Italo Marchininek tulajdonítják, aki 1903-ban szabadalommal kötötte nevéhez a tölcsért. Említést érdemel a szír származású Ernst Hamwi is, aki az 1904-es Saint Louis-i vásáron már tölcsérben árulta saját készítésű fagylaltját. Kifelé a csokoládékamrából Fagyimúzeum 2016. augusztus 6., szombat, 10. évfolyam, 32. szám Tölcsérben a fagyilámpák és megannyi hűvös nyalánkság várja a látogatókat a múlt héten megnyílt New York-i fagyimúzeumban. augusztus 31- ig látogatható tárlat első terme egyebek mellett gyümölcsös gabonapehellyel, mályvacukorral és citromhéjjal megszórt fagylaltkóstolót kínál, a következő állomáson héliummal töltött, ehető léggömbök sorakoznak. A délután 3 óráig ingyenesen, utána 18 dolláros belépődíj ellenében látogatható múzeum legizgalmasabb látványossága egy csaknem ötezer kilogrammnyi színes, műanyag dekorcukorral megtöltött medence, amelybe bárki bátran alámerülhet. Az ideiglenes múzeum alapítói, Maryellis Bunn, akinek gyermekkori álma volt elmerülni egy színes cukorkákkal teli medencében, és Manish Vora, aki elmondta, hogy több mint harminc művész készített fagylalttémájú műalkotásokat a kiállítás számára. A csokoládékamrában csokiszökőkút és ingyen édesség várja a kakaóbabdarabok között egyensúlyozó látogatókat, akik babzsákfotelekben elmerülve nézhetnek meg egy étvágygerjesztő kisfilmet a csokoládéról. AUnderLand nevű játszótéren fagylaltgombócok inspirálta eszkö- (Fotók: SITA/AP) zök sorakoznak és egy mobiltelefon-alkalmazás révén a látogatók azt is megtudhatják, hogy „milyen ízűek lennének” fagylaltként. A múzeum rezidens fagylaltkészítője, Irwin Adam remekművei mellett a látogatók minden héten a város valamelyik kedvenc fágylaltozójából származó finomságok közül válogathatnak a rendhagyó tárlaton. A New York-iak bizonyára örömmel fogadták az ödetet. Az amerikaiak ugyanis az egyik legnagyobb fagylaltevő nemzet, ők télen is rendszeresen fogyasztanak fagylaltot. Erről tanúskodnak az amerikai filmek is, amelyekben gyakran látjuk a jelenetet, amint a hős/hősnő kinyitja a mélyhűtő ajtaját, és előveszi a jó nagy fagylaltos dobozt, majd ölébe veszi, és nagykanállal falja a hűsítő édességet. Az amerikaiakon kívül talán csak az olaszok nagyobb fagyifogyasztók, és -szakértők, állítólag a leghíresebb fagylaltot Firenzében árulják. Itt gyakran rendeznek fagyifesztiválokat is, de volt rá példa, hogy múzeumot is nyitottak az olaszok. Igaz, nem Firenzében, hanem Bologna közelében. Az Anzola Emíliában levő fagylaltmúzeum nemcsak a fagylaltkészítéshez használt gépeket, hanem a fagylalt gasztronómiai történetét is bemutatja. (MTI, ug) James Patterson a legtöbbet kereső író Ehető héliumos lufik, műanyag dekorálócukorral feltöltött medence, csokoládékamra
