Új Szó, 2016. április (69. évfolyam, 75-100. szám)
2016-04-20 / 91. szám, szerda
www.ujszo.com | 2016. április 20. DUNA, VÁG, GARAM ÉS IPOLY MENTE 115 Egyetlen recept sem maradt fenn a grófi likőrgyárból Évente háromszáz hordó gyógynövénypárlatot gyártottak Forgách gróf nyitraújlaki pálinkafőzdéjében VRABEC MÁRIA A településen ma már csak egy romos épület emlékeztet az egykori híres-nevezetes likőrgyárra, amelyet 1784-ben ghymesi és gácsi gróf Forgách Miklós császári ás királyi kamarás, belső titkos tanácsos, nyitrai főispán alapított. NYITRAÜJLAK Ä tizenkilencedik század elején már évente 15 600 liter likőrt főztek itt, főleg gyógynövényekből. A nyitraújlaki likőrgyárról ma már a helybeliek is keveset tudnak, talán azért, mert elődeik sem igen ittak az ott főzött italokból. A falusi kocsmában inkább törkölyt, szilvapálinkát és sört mértek, a fájintos likőrök a budapesti és a bécsi urak asztalára kerültek. Forgách Miklós ezzel is megelőzte a korát - fél évszázaddal hamarabb látott üzletet és fantáziát a szeszfőzésben, mint bárki más a régióban, a nyitrai és a galgóci likőrgyár is csak az 1800-as évek közepén kezdett működni. A nyitraújlaki Fabricia rosoliaria szeszgyárban Fényes Elek geográfus szerint ekkor már 52-féle likőrt főztek titkos receptek alapján, és az éves termelés meghaladta a háromszáz hordót. „Ezeket a különleges italokat nagyrészt Antonio Cavalli trieszti likőrmester találta ki, aki a nyitraújlaki szeszgyár igazgatója volt. A recepteken kívül új technoAszeszgyáron kívül Forgách Miklós gróf, nyitrai főispán sörfőzdét, selyem- szövödét, malmot és pékséget is működtetett nyitraújlaki uradalmán. lógiákat is hozott Olaszországból, ezért tudott Forgách gróf a legnagyobb magyarországi likőrgyárakkal is versenyezni” - tudjuk meg Peter Kerestestől a Nyitrai Állami Levéltár munkatársától, aki monográfiát írt Nyitraújlakról. Sajnos, sem recepteket, sem a likőrök elnevezéseire vonatkozó feljegyzéseket nem talált a korabeli dokumentumokban, ezért csak olasz levéltári adatokból következtet arra, hogy gyógynövényekkel ízesített szeszes italokról lehetett szó. A szeszgyáron kívül Forgách gróf sörfőzdét, selyemszövödét, malmot és pékséget is működtetett az uradalmán. A környéken elsőként alapított selyemhernyó-tenyészetet is, de sajnos erről sem maradt fenn semmilyen adat. „Nemcsak ambiciózus hivatalnok és minden hájjal megkent diplomata volt, hanem ügyes vállalkozó is. Tudta, hogy ha nem a terményeket adja el, hanem a kész termékeket, még nagyobb lesz a haszna. Az is komoly előrelátásra és jó üzleti érzékre vall, hogy olasz mestereket foglalkoztatott, hiszen pálinkát sokan főztek a környéken, ő azonban valami különlegeset akart, olyasvalamit, amit nem csak a kocsmákban és a vásárokban lehet eladni” - magyarázta Peter Keresteš. Forgách gróf likőrgyára az 1800- as évek végéig működött, az Esterházyak, akik női ágon örökölték a kastélyt a századforduló után, már nem folytatták a vállalkozást. Megújult az önkormányzat honlapja SZÁZ ILDIKÓ Rövid időn belül kőt alkalommal hívták össze a képviselőket, hogy újabb fontos kérdésekről tárgyaljanak. Negyedik alkalommal hívták össze ebben az évben a képviselő- testületet, a legutóbbi, áprilisi ülésen módosították a szociális szolgáltatásokról szóló városi rendeletet. Októberben adták át, és két hónappal ezelőtt nyitották meg az idősek otthonát, ahová a napokban érkeztek meg az első lakók. A 2014-ben elfogadott, a szociális szolgáltatásokról szóló városi rendelet módosítására elsősorban az otthonban nyújtott szolgáltatások árának pontos meghatározása miatt volt szükség. Minden lakóra másmás kritériumok vonatkoznak. Az ellátási díj, valamint a különféle gondozói szolgáltatásokért kért összeg nagysága függ attól, hogy a lakó hány ágyas szobát választ, milyen speciális étrendet igényel, illetve milyen gondozói szolgáltatásokra van szüksége. Az idősek otthonában 370 és 410 euró közötti összeget fiÁprilisban még egy alkalommal tanácskozik a testület (A szerző felvétele) zetnek a lakók havonta. Az első két hétben mintegy huszonöt lakót vesznek fel az új központba. Néhány képviselőt továbbra is foglalkoztatnak a városi bérlakások, holott azok építését a testület korábban már jóváhagyta. Az egyik képviselő nehezményezte, hogy nem írt ki verseny- pályázatot a város a 150 önkormányzati bérlakás kivitelezőjére, ám azt a választ kapta, hogy korábban a Vág- királyfa utcai bérlakásokra tíz alkalommal írtak ki versenypályázatot, mégis gondjaik voltak a jelentkező cégekkel. A képviselők meghallgatták Alžbeta Sedliačiková városi fo- ellenőr jelentését az elmúlt hónapokban végzett ellenőrzésekről. A testület nem szavazta meg a jutalmat a főellenőmek, ám a város vezetése végül képviselői javaslatra úgy döntött, újabb munkaerővel erősíti meg a foellenőri hivatalt. Áttekinthetőbb lett, még több, a várossal kapcsolatos információt tartalmaz Vágsellye megújult honlapja. A járási székhelyre látogatók több információhoz juthatnak a szálláshelyekről és az étkezési lehetőségekről. Bővült a kulturális és sportrendezvényeket ajánló szolgáltatói oldal. A város vezetésének elsődleges célja, hogy a lakosok ne a közösségi oldalakon lévő - olykor nem objektív - tájékoztatásra hagyatkozzanak. Böngésszék inkább a hivatalos önkormányzati honlapot. Újdonság a városi honlapon, hogy a képviselő-testületi ülések történéseiről helyszíni tudósításokat ír az online-szerkesztő. Eredetileg május elejére tervezték a testület soron következő ülését, ám Jozef Belický, Vágsellye polgár- mestere egyéb elfoglaltsága miatt nem tudna részt venni ezen az ülésen. Belický kérésére április 28-ra tették át a tanácskozás időpontját, vagyis ebben a hónapban ismét kétszer üléseznek a városházán. A következő önkormányzati ülésen szó lesz a közbeszerzésekről, a városi hivatal új szervezési rendjéről, valamint a vágsellyei Ján Johanides Könyvtár vezetésének terveiről. Érsekújvárban régi hagyomány volt, hogy cigányzenekar fogadta a vasútállomásra érkező utasokat. Most a könyvtárosok világnapja alkalmával elevenítették fel ezt a szép szokást az Anton Bernolák Könyvtár dolgozói. Dráfi László zenetanár és a művészeti alapiskola növendékei énekszóval és muzsikával fogadták Komárom-Esztergom Megye könyvtárosait, valamint a Tatabányai József Attila Megyei és Városi könyvtár dolgozóit. (Száz Ildikó felvétele) 2016. április 23, O Melléklet az Új Szóban! A LEGTÖBB, AAi ADHATÓ: • hetente 16 oldal rejtvény e havonta összesen 64 oldal kikapcsolódás és kellemes időtöltés! Keresse kedvenc napilapjával szombatonként a
