Új Szó, 2016. április (69. évfolyam, 75-100. szám)
2016-04-11 / 83. szám, hétfő
hétfő, 14. évfolyam, 13. szám Bemutatjuk a bíborkasvirágot! kezik. Az emésztési panaszokon kívül náthát, légzési zavart, csalánkiütést és ekcémát is okozhat. Kivételesen anafilaktikus sokkot is kiválthat. A tej allergia-gyanús embert alaposan ki kell vizsgálni: bőrteszteket, esetleg vérteszteket kell végezni. Átmenetileg javasolt a diéta, amikor az étrendből minden tejet és tejterméket ki kell zárnunk. „Újabban kiderült, hogy néhány tejallergiás természetes úton is megszabadulhat a betegségtől. Lényeges a hőkezelt tej fokozatos beépítése az étrendbe, például sütemények részeként. így a szervezetet meg lehet tanítani a tej elfogadására. Megelőzés szempontjából a szakmai társaságok továbbra is azt ajánlják, hogy a csecsemőt 6 hónapig anyatejjel táplálják, és szükség esetén részesítsék előnyben a hidrolizál tehéntejet. A 6. hónap után be kell vezetni a szilárd táplálékot. Folytatni kell az újonnan bevezetett élelmiszer rendszeres fogyasztását. További tanulmányok szükségesek annak igazolására, hogy a speciális élelmiszerek idejében történő bevezetése képes-e csökkenteni az allergia kialakulását. Semmilyen teszt elvégzése nem ajánlott az előtt, mielőtt új élelmiszert vezetünk be a kicsinek, mivel sokszor hamisan pozitív eredmény születik” - mondta a szakember. A diéta az egyedüli megoldás A tejallergia viszonylag ritka. Leggyakrabban gyerekkorban fordul elő, és a többség kinövi. Változatos tüneteket okoz közvetlenül a tejfogyasztás után. Jellemzőek a bőrtünetek (viszkető, vörös foltok, csalánkiütés, ekcéma), az emésztőrendszeri tünetek (hasmenés, görcsös hasi fájdalom, hányinger, hányás, haspuffadás) és a légúti tünetek (fulladás, asztma, gégevizenyő), súlyos esetben ún. anafilaxiás roham alakulhat ki, ami perceken (maximum egy órán) belül kialakuló hasi fájdalommal, az ajak, a gége és a nyelv dagadásával járó erőteljes allergiás reakció. A keringés összeomlásáig fokozódó életveszélyes, azonnali sürgősségi ellátást igénylő állapottá fajulhat. A kezelés egyeden módja az aller- gén, azaz a tejfehérje teljes kiiktatása az étrendből. Ez azt jelend, hogy kerülni kell nemcsak a tejet, hanem minden tejből készült ételt, gyógyszert, táplálékkiegészítőt és tápszert is. A tejallergia időbeni felismerése lehetővé teszi a kórkép kezelését, ugyanis az egy-két éves szigorú eliminációs diéta után a gyerekek többségénél megszűnik az allergiás reakció. « (kovács) M anapság az sem ritka, hogy még az alapélelmiszereket is nagy távolságokról szállítják hozzánk. Már nem a túlélésért, hanem az örömszerzésért táplálkozunk - ez a magyarázata annak, hogy napjainkban olyan nagy az érdeklődés az étkezés iránt. Sokan foglalkoznak táplálkozási tanácsadást, de annak már senki nem néz utána, mit népszerűsítenek ezek a tanácsadók. Nem egy félrevezető, hamis és káros információ kering a köztudatban. Közülük az egyik az, hogy mindig a tejet és a tejtermékeket teszik felelőssé egy-egy megoldhatatlannak tűnő egészségi problémáért. A „szakemberek” első tanácsa, hogy ne fogyasszunk tejet és tejtermékeket. Am ez ronthatja az táplálkozás minőségét. „A tej a fehérje, a szacharidok, a zsírok, az ásványi anyagok, a D-, A-, E-, K- és B-vitamin, valamint a nyomelemek, továbbá az ún. konjugált linolsav (CLA) fő forrása, aminek jelentős immunserkentő hatása van” — mondta Dr. Michal Piják belgyógyász, hepatológus, reumatológus, klinikai immunológus és allergológus. Feltárni a valós helyzetet A tejcukorérzékenység nem tej allergia Míg a fejlődő országokban élő emberek táplálkozása általában kalóriaszegény, addig a miénk túlságosan kalóriadús. Étlapunkon túlsúlyban vannak a húsfélék, a telített zsírok és az „üres” szacharidok, s mindez a növényi eredetű ételek rovására. Ételeink nagy részéből kiirtották az egészséget erősítő mikroorganizmusokat, és túl sok vegyi anyagot tartalmaznak. Bár a tej és a tejtermékek sok fontos tápanyaggal látják el szervezetünket, vannak közöttünk olyanok, akik nem fogyaszthatják, mert vagy tejcukorérzékenyek, vagy pedig tejallergiában szenvednek. Figyelem: a két diagnózis között lényeges különbség van. Feltárni a valós helyzetet csak laboratóriumi tesztekkel alátámasztott klinikai vizsgálatokkal lehet. A tejcukrot lebontó laktáz enzim elsődleges hiányáról akkor beszélünk, amikor a megszületéskor ugyan jelen van a tejcukrot lebontó enzim, de a szoptatás befejezése után szintje 10 százalék alá csökken. A laktázhiány okozza a leggyakrabban a tejcukor-intoleranciát, és aránya az 5 százaléktól (Eszak-Európában) a 90 százalékig (Afrikában és Ázsiában) terjed. A kínai és japán gyerekeknél ennek az enzimnek az aktivitása a szoptatás befejezése utáni 3-4. évben 80-90 százalékkal csökken, de Eszak-Európában ez a csökkenés csak a 18-20. év után következik be. A tejcukrot lebontó, alacsony aktivitású laktázzal rendelkező emberek a tejcukrot nem tudják megemészteni, s a vastagbél erre túlzott gázképződéssel és bizonyos vegyi anyagok képződésével reagál. Ez a felelős azokért a tünetekért, amelyek nagyobb mennyiségű, főleg nyers tej elfogyasztása után jelentkeznek, például a hasfájásért, a felfúvódásért és a hasmenésért. „Születéskor minden ember megfelelő aktivitású laktázzal rendelkezik, mert a test genetikailag az anyatej emésztésére van beállítva. Egyes fajok a korral elveszítik ezt a tulajdonságot, de nem mindenki. Gyakran túlbecsüljük a tejcukor-intoleranciát. Tudni kell, hogy a legnagyobb problémát a nyers tej okozza. A savanyított tejtermékekben található laktóz nagy része már hatástalan, ezért ezek a termékek nem okoznak tüneteket. A laktózintoleraciától való félelem tehát indokolatlan, és a panaszokat sokszor más cukrok emésztésének zavarai okozzák. A laktázhiányos emberek előnye, hogy a tejcukor, amely nem emésztődött meg, a vékonybélben probiotikumként hat, vagyis serkenti a vastagbélben lévő bélbarát mikroflóra gyarapodását. Ily módon a laktóz erősíti a bélrendszer immunitását nemcsak gyermekkorban, hanem felnőttkorban is, és felerősíti más szacharidok és anyagcsere-termékeik hatását. A laktóz a vastagbélben serkenti a mész és a magnézium felszívódását is” - mondta dr. Michal Piják, a Biele A kezelés egyetlen módja az aJlergén, azaz a tejfehérje teljes kiiktatása az étrendből plus projekt szakembere. Ha hosszabb ideje felfúvódás, hasfájás vagy hasmenés gyötri, és kizárta a lehetséges okokat, végeztesse el a megfelelő tesztet. Ha enélkül kerüli a tejet, feleslegesen fosztja meg fontos tápanyagoktól a szervezetét. Bőr- és vérteszt A tejcukorérzékenységen kívül az is kiválthatja a panaszokat, hogy az ember valamelyik összetevőjére allergiás. Ez teljesen más, mint a tejcukor-intolerancia. Tejallergiáról akkor beszélünk, ha a szervezet az elfogyasztott tejben lévő tejfehérjét (kazeint) al- lergénként észleli és ellene kóros immunválaszt ad. Az allergiás embereknél rövid időn belül azonnal allergiás reakció jelentA PARKINSON-KÓR VILÁGNAPJA Már több tucat szlovákiai betegnek segített a mély agyi stimuláció i I VILÁGSZERTE j 641 MILLIÓ ELHÍZOTT EMBER ÉL ... az elmúlt négy évtizedben az átlagos, életkorral korrigált BMI a férfiaknál 21,7-röl 24,2-re nőtt. I 14. oldal „Időnként eímegje£agjofvosl)o% és megvizsgáltatom vek magam, meYl alorvos is ékni a£af. ” Maréjwam Ŕ ■ A 12-13. oldal
