Új Szó, 2016. január (69. évfolyam, 1-24. szám)
2016-01-21 / 16. szám, csütörtök
gf* nem Burgonya a tárolóban Igaz, hogy az üzletekben egész esztendőben kínálnak burgonyát, de ha néhány tárolási szabályt betartunk, tavaszig jó minőségű, egészséges burgonyát fogyaszthatunk a sajátunkból. A gumók nyugalmi állapota 5-33 hétig tarthat, fajtától függően. Tárolás alatt gyakori szellőztetésre van szükség. Több alkalommal át kell válogatnunk a terményt, a csírákat el kell távolítani a gumókról. Gyakran ellenőrizzük a hőmérsékletet és a gumók egészségi állapotát. A magasabb hőmérséklet elősegíti a csírák képződését és a tárolási betegségek fellépését. A tárolási veszteségek a kisebb pincékben elérhetik a 15%-ot is. A fehérjék, zsírok, rostok, ásványi anyagok mennyisége 6 hónap után sem változik a gumókban. Kivételt képeznek a cukrok, főleg a keményítő, amely körülbelül 10% -ot veszít eredeti mennyiségéből. Az A- és az E-vita- min mennyisége változatlan marad, csupán a C-vitamin-tartalma csökken jelentősebben. A jó tárolás jele, | hogy a gumók nem szikkad- BHp; jg&l nak ki, tehát Tj nem csők- Jjrpy ŕ , kentik tő- Mp jjjggE megüket, B _ gKfffiP hajtanak ki. wm A Bayer CorpScience zöldségvetőmag üzletága Nunhems márkanév alatt működik. A Nunhems cég globális szakértője a zöldségfélék nemesítésének és az ezzel kapcsolatos szolgáltatásoknak. Széles fajtaválasztéka 28 különböző növényfajtából áll össze, többek közt sárgarépa, saláta, sárgadinnye, görögdinnye, vöröshagyma, póréhagyma, paprika, paradicsom, káposzta. VÖRÖSHAGYMA • ULTREROF1 Sötét bronzbarna, fényes héjszín, kiemelkedő termőképesség jellemzi. Ideális fajta a hosszú tárolásra. • OLOROSOF1 Tökéletes gömbölyű alak, egyöntetű hagyma méretek. Nagyon jó páncél- megtartó képességű, gépi betakarításra alkalmas. COUNTACH FI A legsötétebb lila színű hagyma, rendkívül egyöntetű, gömbölyű, kissé megnyúlt. Jó keménységű és tárolhatóságú. Egységes sötétlila külső és belső. • PANDEROF1 Gömbölyű, egyöntetű hagyma közepesen hosszú tárolásra. Bronzbarna, többrétegű erős páncél védi. Stabil termés különböző talajokon is. • VAQUEROF1 Magas terméspotenciál változó körülmények közt is. Gömbölyű, világos bronzbarna, nagyon magas az egyközépű hagymák aránya. Kitűnő választás a talajlakó gombák ellen. Bővebb információért hívja a 0904 619 469-es mobil, illetve a 035 7731 497-es telefonszámot, vagy érdeklődjön a hajasladislav@stonline.sk e-mail címen Hájas Lászlónál, aki szívesen ad felvilágosítást minden kertészkedőnek és gazdának SÁRGARÉPA • LAGUNA FI Kifejezetten alkalmas csomózós fajtaként téli vetésekben november és február között. Rövid tenyészideje miatt korai szabadföldi vetésekre, illetve későbbi (június, július) vetésekre. Kiváló minőségű, sima felületű hosszú testű, hosszabb tárolásra is alkalmas. • ELEGANCE FI Nagy hozamú, gépi betakarításra alkalmas. Kötött talajon nem hajlamos a repedezésre, nem repedezik a felszedés, mosás, csomagolás során sem. Április-június közötti vetési időre ajánlott, tenyészideje 120 nap. A tárolás során nem veszti el a színét. • ROMANCE FI Március és július között ajánlott vetni, tenyészideje 110 nap. Repedésre szintén nem hajlamos, kiválóan csomagolható áru. Egyforma méretű és minőségű termés jellemzi, első osztályú áru. Gépi betakarításra alkalmas. • PRINZ Biztonság korai termesztésben Fóliás, fátyolfóliás termesztésre egyaránt javasolt, de alkalmas későbbi ültetésre is. Szabadföldön júniusig ültethető. Gumója eléri a piacos méretet és jól tárolható. Szeletelésre alkalmas, pudvásodásra nem hajlamos. (Pr*8 fcnr mir • 8RILLYANCEF1 Szabadföld vetésekre április 10-től június 20-ig ajánlott. Fényes, narancs- sárga, nagyon sima, hengeres alakú, nagyon egyöntetű alakú, minőségű és színű répák jellemzik. Nem hajlamos zöldülésre. Friss piacra ládás és csomagolt értékesítésre is ajánlott. betakarításra is alkalmas, igen jól tárolható. • REX Megbízható minőség őszi felszedésre Fő ültetésekre javasolt fajta, április közepétől palántázható. Igen egyöntetű méretű gumókat nevel. Gumójának felülete sima, kifejezetten kerek, mutatós. Tisztítása igen haladós. Szélsőséges időjárásban is megbízhatóan termő fajta. Gépi • MONARCH Hagyomány Ültetésre májustól javasolt. Igen nagy méretű gumót nevel. Ipari feldolgozásra kifejezetten alkalmas fajta, pudvásodásra nem hajlamos. Gépi betakarításra alkalmas. UD1 <r\9<9 A levélzöldségek fogyasztása nálunk sajnos még háttérbe szorul, holott egyes fajtáik tél idején a leggazdagabb vitaminforrásként szolgálhatnának a szervezet számára. levélzöldségek a saláták-széles skáláját foglalják magukba a fejes salátától a madársalátán át a tépősalátáig, rukoláig. KÖTÖZŐ VAGY RÓMAI SALÁTA Nálunk alig ismerik, pedig a késő ősz és J a tél egyik fontos salátanövénye. A levelek zöldessárga színűek, hosszúkás tojásdad alakúak, hosszabbak, mint a fejes salátáé. Leveleit a teljes HIRDETÉS Téli vitaminforrásaink júniusban vessük, mert alacsonyabb hőmérsékleten szárba szökne. Az ősz folyamán kiássuk a karógyökerét, és kicsit hagyjuk megszikkadni. A gyökérnyak felett kb. 1 cm- rel levágjuk a levél rózsáját. A cikóriagyökereket tőzeges ládába tesszük (nedves homokba is lehet) és tömö- rítjük. A gyökereket függőlegesen dugjuk a nedves homokba. A ládát meleg, sötét helyen kell tárolni. A helyiség hőmérséklete 10°C körül legyen, de 18°C-nál ne legyen magasabb. Melegebb helyen csak laza fejű tőlevélrózsát fejleszt, amelyeken még a levéltetvek is megtelepszenek. Négy-öt hét múlva a cikóriarügyek 15-20 cm hosszúak lesznek. Ekkor kiszedjük a ládából, és a rügyeket levágjuk. Körülbelül négyhetenként új adagot nevelhetünk. A cikória halványított gyökérvégi hajtáskezdeménye egyike a legfinomabb téli zöldségfélének. Fucsek Margit kertészmérnök kifejlődéskor a csúcshoz közel szorosan összekötözve halványítják. Egyes fajtái halványítás nélkül is jó minőségűek, az új fajták már maguktól összetekerednek. Salátaként, más zöldségekkel keverve, de önmagában is kitűnő rágcsálnivaló. Tartósabb a fejes salátánál, nem fonnyad olyan hamar, a mosást és a darabolást is jól tűri. Késő ősszel, kora tavasszal a fagyok sem tesznek benne kárt. Ősszel, a rövid nappalok felé haladva nem fog magszárba szökni. Szereti a könnyű, löszös talajokat, de kötött talajokon is termeszthető. Optimális számára a 7-16°C közötti hőmérséklet. Jó előveteménye a kései káposztaféléknek, céklának, uborkának. Másodnövényként a korán lekerülő borsó, korai burgonya, sárgarépa, petrezselyem, káposztafélék után termeszthető. A műtrágyázást meghálálja. Akkor szedjük, ha a fejek kemények, súlyuk 600-900 g között mozog. A CIKÓRIA HAJTATÁSA Másodvetésként állandó helyre vetve nevelhetjük a gyökércikóriát. Májusban, Ikertésudvarúj szó 2016. január • www.ujszo.com Zöldségeskert - hirdetés un i
