Új Szó, 2015. december (68. évfolyam, 277-300. szám)
2015-12-17 / 291. szám, csütörtök
_L A fák vegetációs időn kívüli metszése A metszés a gyümölcstermelésben a legfontosabb műveletek közé tartozik. A gyümölcstermesztő helyes tápanyagellátással és arányos metszéssel arra törekszik, hogy ún. fiziológiai egyensúlyt teremtsen a növekedés és a terméskötés között. A megfelelő növekedés és terméskötés a rendszeres és minőséges terméshozamok feltétele. A rendszeres metszés hozzájárul a termőrészek kialakításához, valamint a koronaváz szilárdságához. A metszés fontosságával kapcsolatosan már többször is hangsúlyoztam, jobb inkább rosszul metszeni, mint nem metszeni. 1. KORONAALAKÍTÓ METSZÉS Ez egy nagyon összetett és megfontolandó művelet, mert itt döntjük el, hogy milyen faalakot nevelünk ki a csemetéből, hogy azt támrendszerhez kötözzük-e (Hungária-sövény) vagy inkább körkörös koronát szeretnénk-e (karcsúorsó vagy sudaras korona). Ez egyrészt gyümölcsfajtól, alanytól, továbbá attól is függ, hogy milyen közegbe ültettük a fácskát, mi a kívánatos számára. Nagyon fontos a metszés mélysége, aránya, amit sajnos sok kertészkedő nem vesz figyelembe. Arról van szó, hogy amikor tavasszal kihajtanak a csemete rügyei, előbújnak a levelek, akkor a fa rajtuk keresztül vizet párologtat el. Ha sok rügyet hagytunk meg, sok lesz a levél, nagy lesz az elpárolgás. Amikor megérkeztek a fácskák októberben, megfigyeltem, hogy a feketenyéki őszibarack GF 667-es alanyainak gyökerei ismét vastag főgyökérrel és kevés hajszálgyökérrel rendelkeznek. Ezek hiányában a vízfelvétel akadozni fog. Ezért ajánlatos a 4-5 oldalágat az első vagy második kifelé néző rügy felett visszavágni. Találkoztam olyan esettel, hogy az őszibarackot kiültetés után egyáltalán nem vágták vissza. A fácska sínylődött, majd ki is száradt. Attól is függ az első metszés, hogy mit vettünk. A faiskola a nevelt fáit suhángként, egyéves, oldalágakkal rendelkező, illetve kétéves, oldalágakkal rendelkező szaporító anyagként adja el. Ha suhángot vettünk, annak az az előnye, hogy belőle szinte bármilyen fát nevelhetünk. Ha oldalágakkal rendelkező, netalán kétéves a fánk, annak az az előnye, hogy minimálisan egy évvel hamarabb terem. Almánál kertjeinkben az M-9 alanyon lévőket kivétel nélkül karcsúorsó koronára neveljük. Az MM 106-os esetében ott, ahol a nemes alany szerényebb növekedésű, szintén jó a karcsúorsó, viszont, ha buja növekedésű, akkor termőkaros orsó vagy sudaras korona jön számításba. Karcsúorsó esetében a korona kialakítása és a termés kezdete 3 évet, sudaras korona esetében 5 évet vesz igénybe fő gyümölcsünknél. A körténél és a birsnél leginkább sudaras koronát nevelünk. Az összes csonthéjasnál, kivételt képez az őszibarack, termőkaros orsót nevelünk. Az őszibaracknál katlan, illetve váza alakú koronát javasolunk, bár nagyüzemekben már a karcsúorsó sem ritkaság. Z KARBANTARTÓ METSZÉS Nevezhetjük termőre metszésnek is, a koronakialakítás után, az ifjító metszés előtt végezzük. Mivel a többször említett és leginkább használt karcsúorsónak csak 15-20 év a kihasználtsága, így az ő karbantartó metszésének szerves része az évenkénti karbantartás. Ide tartozik a letört ágak, a vízszintes alá lehajtó ágak, a beteg, lisztharmatos részek eltávolítása, és folyamatosan felívelő törzsön az oldalágak spirálszerű kialakítása is. Az oldalágak lerövidítése legy- gyakrabban kikönyököltető metszéssel történik. 3. IFJÍTÓ METSZÉS Akkor kell kezdeni, amikor már kevés az évi hajtásnövekedés, a hajtások erőtlenek, rövidek. Ha nincs új hajtásnövekedés, nincs termő- rügyképződés sem, csökken a hozam, a termés apró, gyenge minőségű lesz. Ne engedjük, hogy ez bekövetkezzen, ellenkező esetben felmerül a kérdés, hogy nem lenne-e jobb a fát kivágni. Hiszen kis befektetéssel olyan fácskát ültethetünk, amely az ültetést követő 34. évében már jobb, modernebb, egészségesebb termést hoz. Nemrég egy tanyasi almaültetvényre hívtak, hogy állapítsam meg, miért nem teremnek a fák. Döbbenetes látvány fogadott. A fákat 10-12 éve huzal támrendszer mellé telepítették, a sorokat és a sortávolságokat is aránylag szűkre szabták, eredetileg valószínűleg Hungária-sö- vényként telepítették. Nem csoda, hogy nem teremtek, hiszen 6-8 éve egyáltalán nem metszették őket. Szakkönyvekben az ifjítás formáját nyerges háztető alakjához hasonlítják. Ennek értelmében az oldalágakat úgy kell lerövidíteni, hogy egy ilyen alakzatot hozzunk létre. A szakmai megoldás az, ha az ágvégek levágásánál érvényesítenénk a kikönyököltető metszést. Ezt a munkát a korona belsejében levő gallyak lerövidítésével folytatjuk, majd az összes sebet fabalzsammal kezeljük le. Az ifjítás ilyen műveletét leginkább csak az almánál, körténél végezzük. Az ifjítást követő évben oda kell figyelnünk a fára, mert sok vízhajtást kapunk. Ezeket az év folyamán el kell távolítani, esetleg meghagyni belőlük azokat, amivel hiányzó ágakat pótolnánk. Az ifjító metszést fagyos időben is végezhetjük, a koronaalakítót és a karbantartót nem! Belucz János kertészmérnök HIRDETÉS MP150679 wmmmmm Édes kényeztetés (nem csak) karácsonyra! Már ajándékcsomagolásban is kapható a gyümölcsborokat forgalmazó vállalat kínálata, amely nem csak hölgyek számára lehet elegáns ajándék karácsonyra. A www.jahodovevino.sk internetes oldalon rendelhető gyümölcsborok inkább az édes borok híveinek ajánlott, azonban azoknak is érdemes elidőzni mellette, akik értékelni tudják a minőséget. Merthogy a gyümölcsből készült borok esetében is a minőséget kell keresni, ahol a nedű igazi Epeiből N Bodgabol Eglebbol Sgedelbol Málnából Cbetebgnyebol Cöipkebogyóbol illat- és ízvilágát a gyümölcs valódi zamata adja, édességéről pedig nem a hozzáadott répacukor gondoskodik. Bár édes borokról van szó, ez esetben mégsem émelyítő ízekről beszélünk. „Az általunk forgalmazott gyümölcsborok valóban értékelhetőek. Olyan német céggel dolgozunk együtt, ahol sokéves hagyománya van ezek készítésének, rendelkeznek a megfelelő technológiával, amelynek köszönhetően valóban finom nedűk kerülhetnek akár az ünnepi asztalra is. Manapság sok helyütt kapható ribizli-, vagy eperbor, azonban nem mindenhol kínálják a minőséget. 1-2 euróból ugyanis nem lehet minőségi bort vásárolni" - mondja Böőr Zsolt, a gyümölcsborokat forgalmazó vállalat tulajdonosa. A teljes kínálatot a www.jahodovevino.sk oldalon is megtalálják az érdeklődők. A elmondta, hogy a rendelés és szállítás rugalmasan történik, hiszen raktárkészletükből csomagküldő szolgálattal 1-2 napon belül leszállítják a kért terméket. De nem csak interneten lehet megtalálni őket, a vásárokban őstermelői piacokon is jelen vannak. Ezen kívül bevásárlóközpontokban is találkozhatunk a cég termékeivel, így például Nagyszombatban vagy Nyitrán a Galéria üzletközpontban, vagy a Dunaszerdahelyi karácsonyi vásárban. Értékes, és nagyon szép meglepetés lehet karácsonyra bármelyik díszcsomagolásban is kínált termékük, nem csak hölgyek számára! Ikertésudvarúj szó 2015. december • www.ujszo.com Gyümölcsös - hirdetés | m i
