Új Szó, 2015. november (68. évfolyam, 253-276. szám)
2015-11-23 / 270. szám, hétfő
10 GYÓGYHÍREK egészség ■ 2015. november 23. www.ujszo.com Alma vagy körte? Az „alma alkat”, vagyis a zsír deréktáji felhalmozódása normális testsúly mellett is nagyobb egészségi kockázatot jelenthet, mint az inkább a csípőn és a combon jelentkező zsírréteg - állapította meg egy új tanulmány. A hasi zsírt régóta veszélyesebbnek tartják, mint a csípőn vagy alatta lévő rétegeket, de az orvosok általában jobban figyelnek a BMI-re, mint a derék körfogatára, mert a derék- bőség a hízással amúgy is növekszik. A kutatók egy amerikai állami egészségügyi felmérés adatait elemezték, amely mintegy 15 000, különböző BMI-jű - normális súlyú, túlsúlyos és elhízott - férfi és nő adatait tartalmazta. Tizennégy év alatt több mint 3200-an haltak meg közülük. A résztvevők derekának és csípőjének hányadosát is kiszámították. Ha az arány egynél nagyobb, az a csípőnél vastagabb derekat jelent. Ez minden BM1 esetében a korai halál nagyobb kockázatával járt. A résztvevők közül a férfiak 11, a nők 3 százaléka volt normális testsúlyú, viszont almaalkatú. A kutatók azt a meglepő eredményt kapták, hogy az alma alkatúaknái nagyobb volt az egészségi kockázat, mint sok túlsúlyos vagy elhízott, de körte alkatú résztvevőnél. A hasi szervek körüli zsírfelhalmozódás mindenekelőtt a cukorbetegség, a szívbetegségek és más anyagcserezavarok kockázatát növeli. Általában magasabb cukor- és zsírszintet mérnek a pocakosoknál, tehát az orvos mérőszalag nélkül is megtalálhatja, kiknél nagyobb a kockázat. A normális testsúlyúaknak ajánlatos odafigyelni, ha a derékbőségük elkezdene nőni, ilyenkor az egészségesebb étrend és a testmozgás lehet a megoldás. (informed) B etegsége harmincas éveiben kezdődött, de nem tulajdonított neki nagy figyelmet. A vörösség elmúlt, majd ismét megjelent. Kezdetben nem tudta, mi ez. Azt gondolta, hogy rosszul étkezik, túl meleg vagy túl hideg van. Később nyomozni kezdett, és kiderült, hogy krónikus bőrgyulladásban - rosaceában szenved. A világon 40 millió embert érint, Szlovákiában 500 ezret. Főként az orra és az arcbőrre kiterjedő, hosszan tartó, vörös kiütésekkel járó bőrelváltozásról van szó. Férfiaknál az is előfordulhat, hogy az orr megduzzad, lilásvörös, dudoros, úgynevezett „krumpliorr” alakul ki. n Ha megfigyeljük hogy mi váltja ki az arc kivörösö- dését, akkor a jövőben ezt el tudjuk kerülni A kiváltó okot nem ismerjük Korábban emésztési zavaroknak tulajdonították, ez azonban nem igazolódott be. Előfordulhat, hogy a faggyúmirigyek kóros elváltozása áll a háttérben, de ez sem bizonyított. Az alkoholizmus viszont bizonyítottan az egyik kiváltó ok, de nem minden rosaceás beteg alkoholista. Bármelyik enyhe tünetből közepesen súlyos vagy súlyos betegség alakulhat ki, ezért nagyon fontos a korai diagnózis. Az egyénenként változik, hogy kinél mi váltja ki a bőr gyulladását. Elindíthatja a kóros folyamatot a napozás, a hőmérséklet, az időjárás (a szélsőségesen forró vagy hideg idő, erős szél), a fűszeres ételek, a tejtermékek, a citrusfélék, a forró italok vagy az alkohol, az arckrém, az alkoholtartalmú vagy illatosított hajlakk, intenzív testmozgás, ami túlhevíti a testet, továbbá a stressz, a szorongás, a változókor, a krónikus köhögés, a magas vérnyomás. Ha Nem mindenki alkoholista, akinek piros az arca „Már reggel úgy ébredek, hogy ég az arcom. Sokszor már a smink sem segít. Ráadásul viszket is a bőröm, ami nagyon kellemeden. Az az érzésem, hogy mindenki engem néz, és azt gondolják, hogy alkoholista vagyok. Pedig nem vagyok!” - mondja a 45 éves Andrea. HA LEGKÖZELEBB FOKHAGYMÁS ETELT KÉSZÍTÜNK, AZ ÖSSZETÖRT VAGY APRÓRA VÁGOTT FOKHAGYMÁT HAGYJUK TÍZ PERCIG ÁLLNI » Jellemző tünetek • hirtelen kivörösödés • göbök vagy kiütések az arcon • száraz, feszülő, néha viszkető bőr • égő vagy szúró érzés az arcon • a bőr kivörösödése és megvastagodása az orcán, állón, orron, homlokon • látható hajszálerek az arcon • vizenyős, véreres vagy érzékeny szemek, esetleg püffedt szemhéj lis gélt, amelyet reggel kell a megtisztított bőrre felvinni és amely 8-12 óráig hat. Összehúzza az ereket, s ezzel a minimumra csökkenti a kivörösödés intenzitását. A tágult hajszálereket pedig pulzáló fénnyel vagy speciális lézerrel lehet eltüntetni. Ilyen kezelést az esztétikai bőrgyógyászati intézmények végeznek. Teljesen nem lehet tőlük megszabadulni, de viszonylag jó állapotban lehet tartani - tanácsolta dr. Michaela Blaško bőrgyógyász, majd hozzátette: - A beteg kerülje az alkoholt és azokat a tényezőket, amelyek kiválthatják ezt a krónikus bőrgyulladást.” A rosacea lelkileg is megviseli az embert. A beteg szorong, stresz- szes. „Mindennek ellenére viszonylag keveset tudunk erről a betegségről, beleértve magukat a betegeket is - mondta dr. Leon Kircik bőrgyógyász, majd hozzátette: - Ha valakinek piros az arca, az még nem jelenti azt, hogy alkoholista. Senki ne mondjon véleményt elhamarkodottan, mert tévedhet.” A kutatások azt mutatták, hogy a betegek több gyógymódot és gyógyszert is kipróbálnak, sikertelenül. Nem tudják, hogyan szabaduljanak meg ettől a kellemetlenségtől. Értük van a Červená červenej projekt, amely minden fontos információt a széles közvélemény, de elsősorban azok elé tár, akik ebben a betegségben szenvednek. Minden szükséges információt a www.cervenacervenej.sk honlapon találnak meg. (kovács) így kevesebb tápanyag marad bennük Azt mindenki jól tudja, hogy a szabály szerint naponta legalább ötször kellene zöldséget, gyümölcsöt enni, hogy a megfelelő tápanyagokhoz hozzájuthassunk. Azonban nemcsak sokkal kevesebbet eszünk zöldségből, mint kellene, de nem is a megfelelő módon készítjük el. zésében, és bizonyos súlyos betegAzzal is a legtöbben tisztában vannak, hogy a modern, nemesített zöldségeknek, gyümölcsöknek jóval kevesebb a tápanyagtartalma, mint a vadon élő változatoknak. Ráadásul nemcsak a vitaminokban és ásványi anyagokban szegényebbek, hanem olyan is, melyek nél- játszanak a megőrségek megőrzésében is. Emellett gyakran a népszerű és elterjedt ételkészítési szokások hatására még kevesebb lesz a zöldségekben a tápanyag. Most azonban megtudhatja, hogyan teheti igazán táplálóvá az ételeit! Például nem kell mindenbe ftiss paradicsomot tenni. A hő hatására ugyan bizonyos vitaminok sérülhetnek a paradicsomban, de az egyik legfontosabb fitonutriens, a likopin számára a főzés kifejezetten előnyös, ugyanis így olyan formába alakul át, melyet könnyebben vesz fel a szervezetünk! A konzerv darabolt paradicsom vagy a paradicsompüré koncentrált formában tartalmazza ezeket a tápanyagokat, ráadásul sokszor az íze is intenzívebb, mint a primőr zöldségeké. A salátáról érdemes letépni a külső leveleket, vagy egy kicsit betépni azokat, 12-24 órával a fogyasztás előtt. Ezzel ugyanis egy olyan „védekező mechanizmust” indíthatunk be a zöldségben, melynek köszönhetően jelentősen megugorhat a fitonutriens-tartalma. A spenót (és tulajdonképpen majdnem minden zöldség) anti- oxidáns-tartalma jelentősen lecsökken, ha 10 percig főzzük. A spenót esetében a hasznos tápanyagok akár 75 százaléka átkerülhet a főzővízbe, melyet nagyon sokszor egyszerűen kiöntünk. Amennyiben a főzővizet is elfogyasztjuk, például leves formájában, elkerülhetjük a tápanyagok elveszítését, de még jobban járunk, ha a zöldségeket megtanuljuk egyéb módokon is elkészíteni, például gőzölni, grillezni vagy párolni. Rengeteg helyen olvashattuk, hogy ha szeretnénk néhány kilótól megszabadulni, akkor nemcsak a zsíros és nehéz fogásokat érdemes lecserélni könnyű salátákra, hanem a salátaöntetből is zsírszegényt kell fogyasztani. Az újabb kutatási eredmények szerint azonban ha zsiradékokkal együtt fogyasztjuk a zöldségeket, akkor sokkal több mikrotápanyag szívódhat fel belőlük. Tegyünk tehát olívaolajat a salátánkra, vagy daraboljunk bele egy fél avokádót. A fokhagyma igazi szuper zöldség, melynek számos pozitív élettani hatása van. A fokhagymában található legértékesebb vegyidet, az allicin azonban elég érzékeny, különösen a hőre, ráadásul ahhoz, hogy felszabaduljon, „sérülnie” kell a fokhagyma sejtjeinek. Ha legközelebb fokhagymás ételt készítünk, az ösz- szetört vagy apróra vágott fokhagymát hagyjuk tíz percig állni, így ugyanis maximalizálhatjuk a benne található allicin mennyiségét, és a vegyület aktiválásáért felelős enzimet sem roncsolja a hőhatás. A hús- vagy zöldségleves elengedhetetlen hozzávalója a sárgarépa Azonban ha a sárgarépa levegővel érintkezik, a benne található tápanyagok gyorsan bomlásnak indulnak. Ezért nem érdemes főzés előtt feldarabolni: ha egészben hagyjuk, és csak elkészítés után vágjuk össze, sokkal több mjkrotápanyagot juttathatunk a szervezetünkbe. (hazipatika) megfigyeljük, hogy mi váltja ki az arc kivörösödését, akkor a jövőben ezt el tudjuk kerülni. Tény, hogy sok beteg szégyenli betegségét. „Azt tanácsolom, hogy ne szégyenkezzen senki emiatt, hanem inkább kezeltesse magát. Kérje meg orvosát, hogy írjon fel neki speciá-
