Új Szó, 2015. május (68. évfolyam, 100-123. szám)
2015-05-21 / 115. szám, csütörtök
IkERT ÉS UDVAR 2015. május • www.ujszo.com Szőlőskert - hirdetés | *J A szőlőt és a belőle készült bort már a történelem előtti időkben ismerték és kedvelték. A szőlőkultúra kialakulása valószínűleg a mai Kis-Ázsia, Irán és Örményország területén kezdődött el mintegy 5000 évvel ezelőtt. A I itt élő ókori / \ / földművelő j \ ■ népek a / \ ligeti szőlő értékesebb gyümölcsöt termő változatait kiválogatták, és azokat a lakóhelyük közelében ültették el. Az örmény birodalomban már i. e. 2000 évvel fejlett volt a szőlőtermesztés, és valószínűleg itt alakult ki a kerti szőlő is. Transzkau- kázia területéről terjedt át a szőlőtermesztés Nyugat- Ázsia ókori államaiba. A szőlőtermesztés továbbterjedése Nyugat-Ázsiából több úton történt. Az egyik Észak-Afrika földközi-tengeri partvidékén Gibraltárig vezetett, a másik úton Kis-Ázsián át az égei-tengeri szigetekre, Görögországba, majd a Balkán északi részén Itália és Nyugat-Európa felé terjeszkedett. Egyiptomba i. e. több ezer évvel, Kánaánból került át a szőlő. A termesztés magas színvonalára jellemző, hogy már i. e. 2500-ból 8 különböző szőlőfajtáról maradtak írásos emlékek. Görögország területére i. e. mintegy 3000 évvel került a szőlő, és termesztése magas szintre emelkedett. A görögök honosították mega kerti szőlőt Itáliában és Gallia földjén is. Elkezdődött a bor és az étkezési fajták különválása, és ebben az időben jelennek meg az első magvatlan szőlőfajták is. A szőlő feldolgozásában különböző kezdetleges préseket használtak. A bor és az aszalt szőlő fontos kereskedelmi cikk volt. Itália területén a szőlő- termesztés további fejlődésnek indult. A szőlőt dugványozással, oltással és magvetéssel szaporították. További terjesztésében a római hódítóknak volt nagy \ szerepük: ők terjesztették el a Rajna völgyében, Spanyol- és Franciaország, valamint Hollandia és Anglia területén is. A Kárpát-medencében már a honfoglalás előtt ismerték és termesztették a szőlőt, a Bodrog mentén, a Dunántúl több részén és a Szerémségben virágzó szőlőültetvények voltak. A dunántúli szőlőtermesztés a római birodalom előtti időkben alakult ki, és a termesztés meghonosítása a kelták nevéhez fűződik. A szőlőtermesztés terjeszkedésének egy harmadik útja Nyugat-Ázsiából kelet felé vezetett, ahol szintén fejlett szőlőtermesztés alakult ki. Közép-Ázsiából tovább terjedt Kínába és Indába is. Az újkorban a kerti szőlő továbbterjedt Dél-, majd Észak-Amerika felé. A16. században Közép-, a 17. században Észak-Ameri- kában is meghonosodott az eurázsiai szőlő. Utóbbi helyen az éghajlat és a különböző kórokozók miatt először nem tudott nagyobb mértékben elterjedni, ezért Kalifornia kivételével zömében ma is az amerikai fajokat termesztik. (Sz-ld) A szőlő időszerű növényvédelme Május utolsó dekádja a fürtmegnyúlás időszaka. A hó vége felé közeledve nagyon fontos, hogy felszívódó hatóanyagú szerekkel védekezzünk, mert már kevés csapadék esetén is késve történhet a csak megelőzésre alkalmas kontakt szeres védekezés. Ahogyan eső után köpönyeg, úgy a kontakt szer sem véd eső után a bekövetkezett fertőzéstől. Megelőző és gyógyító hatóanyag-kombináció szükséges a későbbi kellemetlen meglepetések, olajfol- í tok megjelenése, elkerülésére érdekében. Az intenzív hajtás- és levélnövekedés indulásakor naponta jelentős új védtelen felület képződik. Ezért is indokolt felszívódó szer használata ebben az időszakban. Lisztharmat ellen, okulva a korábbi évekből, mindenképpen felszívódó hatóanyagú szert, pl. a Topast alkalmazzunk. A szőlő virágzásának időszakában mindhárom - pe- ronoszpóra, lisztharmat és iRifi» ; szürkepenész - kórokozó ellen egyaránt hatásos szert kell használni: Quadris Max 1,5-2 l/ha (lisztharmatra érzékeny fajtánál kiegészítve 3 kg/ha Thiovit Jettel). 8-10 nappal később: Perga- do F 2-2,5 kg/ha dózisban + Topas 100 EC 0,25 l/ha. A Pergado F új felszívódó hatásmódú hatóanyag folpetes kombinációja pero- noszpóra és szürkepenész ellen hatékony. A virágzás végén, a bogyónövekedés kezdetén kb. 7-12 nappal az első Quadris Max után Quadris Max 2 l/ha (lisztharmatérzékeny fajtánál kiegészítve 3 kg/ha Thiovit Jettel) 8-10 nappal később: Pergado F 2-2,5 kg/ha dózisban + Thiovit Jet 3-5 kg/ha 8-12 nappal később Quadris Max 2 l/ha (lisztharmatérzékeny fajtánál kiegészítve 3 kg/ha Thiovit Jettel). Fontos tudni, hogy a Quadris nemcsak gombaölő szerként hatékony, hanem fiziológiás hatása révén fokozza a cukortermelést, ezáltal magasabb mustfokkal szüretelhetjük szőlőnket, és jelentősen javíthatjuk a vesszők telelőképességét, (kertvédelem) HIRDETÉS Vino Helen, egy kis borászat a Mátyusföldön Kis családi borászatunkat 2014 szeptemberében alapítottuk Negyeden. Már korán kezdődött a szőlő és a bor iránti vonzalom, ami természetesen családi hagyományokon múlik, ezért a szőlész - borász szakmérnöki után nem volt kérdés számomra, hogy mivel szeretnék foglalkozni és érvényesülni. Különbféle borversenyeken elért jó eredmények és a borfogyasztók érdeklődése boraink iránt arra sarkalt bennünket, hogy vállalkozást indítsunk. A borászatunk egyenlőre évente 4 ezer palack bort állít elő. Természetesen tervezzük a borászat bővítését, de az adottságainkhoz képest ez a mennyiség jelenleg optimálisnak bizonyul. Kisebb kézműves borászat vagyunk, ahol a legfontosabb szempont a vásárlóink elégedettsége. Ennek érdekében tudásunk legjavát érvényesítve a legnagyobb alázattal végezzük a munkánkat. Elmondhatjuk hogy borainkat kiváló alapanyagból készítjük hiszen saját kis 1600 tőkés szőlészettel is rendelkezünk melyet főleg a szüleim nagy odaadással gondoznak A többi alapanyagot a kürti szövetkezetből vásároljuk Talán a legjobb minőséget ebből a szőlészetből tudjuk biztosítani, hiszen kiváló adottságokkal rendelkeznek melyet már öt éve saját magam is megtapasztalhattam, mivel ennek a 130 hektáros szőlészetnek az irányítását én végzem. A negyedi és a kürti szőlő is válogatott alapanyag, mely magas minőségű, annak érdekében, hogy boraink jó minőséget képviseljenek és ami a legfontosabb, hogy vevőink számára elérhető áron kellmes élményt nyújtsanak Fő fajtáink az Olaszrizling, Chardonnay, Tramini, Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, de további fajtákkal is foglakozunk Irsai Olivér, Müia, Zöid vehelínl, Devin, Dunaj, Rudava, Váh. A sok fajta számunkra ennél a mennyiségnél természetesen teher, de szeretnénk minden vásárlónk ízlésének megfelelni és olyan újdonságokkal is próbálkozni, melyeket még nem nagyon ismernek a fogyasztók Az elkövetkező időszakban szeretnénk nagyobb területen szőlőt telepíteni, mely a borászatot ellátná saját alapanyaggal és növelni szeretnénk a kapacitásunkat is, de csak a minőség megőrzése mellett. Az elmúlt években számos szép eredményt értünk el borversenyeken: ľ 2015 Svätý Júr nominačná výstava vín: champion díj Rudava 2013, ¥ 2014 Šenkvice nominačná výstava vín: arany fokozat Kékfrankos 2013, if 2014 Cortona Cm Negyed borverseny: champion díj fehér bor Chardonnay 2013, champion díj vörös bor Rudava 2013, ľ 2014 Danube Wine Komárno: legjobb olaszrizling díj ľ 2014 Budapest Karpát medencei borverseny Rudava nagyarany rD Helena Vargová Neded 254, 925 85 ■§f 2013 Budapest Kárpát medencei borverseny: champion díj Dunaj 2012, arany fokozat Kékfrankos 2012, %' 2013 Cortona Cm Negyed borverseny: champion díj fehér bor Olaszrizling 2012, '4Í2012 szentpéteri olaszrizling borverseny: arany fokozat 3. helyezés, flf és még számos arany és ezüst érem. Bízunk benne, hogy vállalkozásunk fejlődni fog az elkövetkező években és sok elégedett vásárlónknak fogjuk ünnepeit vagy akár hétköznapjait boldogabbá tenni borainkkal.-m INO HELEN IČO:47905620, DIČ:1087150438 Tel.: +421907299507, +421907428999 email: vinohelen.neded@gmail.com web: vinohelen.sk (feltöltés alatt) Varga Zoltán - szőlész borász szakmérnök
