Új Szó, 2015. május (68. évfolyam, 100-123. szám)
2015-05-04 / 101. szám, hétfő
www.ujszo.com EGÉSZSÉG ■ 2015. MÁJUS 4. GYÓGYHÍREK ] 3 Nemzetközi diákverseny W Dunaszerdahelyen az elsősegélynyújtásról ______ T ömeg, mentőautó, sérültek voltak a Dunaszerdahelyi Egészségügyi Középiskola udvarán 2015. április 22-én. Szerencsére csak az országos elsősegély-nyújtási verseny kedvéért. Immár tizedik alkalommal találkoztak és mérték össze tudásukat Szlovákia egészségügyi középiskoláinak diákjai. Az évek során nemzetközivé vált a verseny. Idén 1 ő s z ö r a csehországi csapaton kívül magyarországi versenyzők is jöttek. Az első napon három szakelőadást hallgattak meg a diákok, s az ismereteket egészségnevelő, figyelemfelkeltő plakátok készítésére használták fel. Másnap kora reggel a csapatok különböző szituációkban mérték össze tudásukat. Iskolánk nem versenyző diákjainak nem kis erőfeszítésükbe került, hogy élethűen imitálják a sérüléseket, a vészhelyzeteket. Néhány esetben annyira meggyőzőek voltak, hogy a versenyzőknek először le kellett küzdeniük a látvány okozta sokkot és csak utána tudtak összpontosítani az életmentésre. Itt is szinte másodpercek alatt kell helyesen dönteni, akárcsak az életben. Míg a versenyben csak pontlevonás járt a hibáért, addig az életben egy rossz döntés emberéletekbe is kerülhet. A csapatok elméleti felkészültségükről is számot adtak: teszttel mérték össze tudásukat. A szervezők az idén is megnehezítették a versenyzők dolgát. Az . egyik állomáson például sérültet kellett hordágyon szállítaniuk, miközben a bizottság mérte az időt. Három kategóriában hirdettek eredményt. A legjobb figyelemfelkeltő plakátot a Trencséni Egészségügyi Középiskola készítette. A legjobb csapatmunkáért járó különdíjat Trencsén csapata vitte el. A vándorserleget a Nagyszombati Egészségügyi Középiskola csapata kapta meg. Második helyen iskolánk, a harmadikon pedig Alsókubin csapata végzett. A külföldi csapatok közül a jihlavaiak végeztek az első helyen. Dr. Horváth Mária, a Dunaszerdahelyi Egészségügyi Középiskola tanára Röviden Miért egészséges Ha az egészséges táplálkozásról beszélgetünk, rövid időn belül a kefir is szóba kerül, amit már több évszázada ismernek az emberek De mit kell feltédenül tudnunk róla? A kefir olyan aludttej, amely a tej fermentációja (erjedése) során készül. Kefirgombákból áll, melyek szerkezete a tej baktérium és az élesztő szimbiotikus kapcsolatán alapszik. Eredetileg kancatejből készült, ma leginkább tehéntejet használnak hozzá. A krémeš, sűrű állagú ital kissé keserű és savanyú ízű, mint a tejföl köpülésekor kiváló író, és enyhén pezseg a benne lévő szén-dioxid miatt. A kefir készítése során ugyanis kis mennyiségű alkohol is felszabadul. A tej alapú kefir mellett létezik víz alapú is, amely cukros, vizes oldatból készül. A tejből készült italok előállításához használt kefirgomba, amelyet gyakran neveznek kefirkultúrának is, nem más, mint élesztők és baktériumok keveréke, melyek erjedése során a tejcukor (laktóz) tejsavvá, alkohollá és szén-dioxiddá alakul. Ez a kefirgomba egyébként már bioboltokban is kapható. A kefirről úgy tartják, sok tápanyagot tartalmaz, és serkenti a bélrendszer működését. Ez igaz is, de hatása ennél jóval szélesebb körű és változatosabb: • fehérjéket, A-, B- és D-vitamint és folsavat (B9- vitamin) tartalmaz, valamint szállít kalciumot, magnéziumot, vasat és jódot is. Ezek fontosak a csontjainknak, fogainknak, izmainknak, idegeinknek és a pajzs- mirigyünknek. • probiotikumokat tartalmaz. Ellentétben más tejtermékekkel (mint például a joghurt), a hagyományos kefirben a tejsavbaktériumok mellett élesztő és ecetsav- baktériumok is találhatók. Ezeknek különösen jótékony hatásuk van a vastagbél bélflórájára, kiiktatják a kórokozókat és erősítik az immunrendszert • a kefir fehérjékben, telítettségérzést okozó anyagokban gazdag, zsírtartalma viszont alacsony, és kevés kalóriát tartalmaz. Ezért gyakran része a diétának, pépesített zöldségekkel és gyümölcsökkel összeturmixolva. Valóban segít a fogyásban, jó hatással van az anyagcserére. • a kefir a szép bőr egyik kulcsa, ugyanis a bélflórára kifejtett jótékony hatása megakadályozza a pattanások kialakulását. Ezért hidratáló pakolásként arctisztításhoz is használják, (hazipatika)
