Új Szó, 2015. február (68. évfolyam, 26-49. szám)

2015-02-20 / 42. szám, péntek

IZVILAG ■ 2015. FEBRUAR 20.

Tisztítsunk: 1 hét - 7 leves

Currys krumplikrémleves

I

dőről időre jólesik kicsit könnyebben táplálkozni, kímélni a szervezetet. Ilyenkor kerüljük a húsféléket, a zsíros ételeket, a lisztet, a kenyeret, az édességeket. Gyümölcsökkel és zöldségekkel, joghurttal, túróval könnyű, de finom ételeket készíthetünk. Fontos, hogy sok folyadék

Hozzávalók (2 fóré):

40 dkg tisztított sütőtök, 2 szál sárgarépa, 1 fej hagyma, 1 liter víz vagy zöldségalapié, só, bors, diónyi friss gyömbér, olívaolaj, esetleg kókusztej.

Elkészítés:

A felaprított hagymát megkutatjuk egy kevés olívaolajon, rádobjuk a felkockázott sütőtököt és a sárgarépát, pár percig kevergetve pároljuk, majd- elsősorban víz és teafélék - is kerüljön a szervezetünkbe, mert ez segít kimosni a salakanyagokat. Épp ezért érdemes választani a leveskúrát - a gyors, kiadós, forró levesek laktatnak, mégis könnyűek, jótékonyan hatnak a szervezetre. Nem mellesleg: nagyböjtre sem utolsó ötlet.

felöntjük vízzel (alaplével). Sózzuk, majd kb. 15 perc alatt puhára főzzük a zöldségeket. Ekkor belereszeljük a gyömbért, frissen őrölt borsot adunk hozzá, és botmixerrel pépesítjük.

Ha krémesebbre szeretnénk, kókusztejjel gazdagíthatjuk.

Tipp: Tálaláskor megszórhatjuk pirított szezámmaggal, tökmaggal. Természetes más fűszerekkel is készíthetjük, ízlésünk szerint.

Korianderes

kukoricaleves

Hozzávalók:

1 kukoricakonzerv, 1 fej hagyma, 1 tk koriandermag, 1 liter víz vagy zöldségalapié, só, olívaolaj, esetleg kókusztej.

Elkészítés:

A felaprított hagymát a koriandermaggal megfuttatjuk egy kevés olívaolajon, ha a koriandermag pattog, ráöntjük a kukoricát a levével együtt, pár percig kevergetve pároljuk, majd felöntjük vízzel (alaplével). Sózzuk, és kb. 5 perc alatt puhára főzzük a zöldségeket. Botmixerrel félig darabosra pépesítjük. Ha krémesebbre, lágyabbra szeretnénk, kókusztejet adhatunk hozzá.

Tipp: Tálaláskor megszórhatjuk korianderlevéllel, de a levest reszelt sárgarépával gazdagítva is főzhetjük. Ha még tartalmasabbra szeretnénk, néhány evőkanál kukoricadarát is belefőzhetünk.

Hozzávalók:

3 közepes krumpli, 1 alma,

1 fej hagyma, 1 liter víz vagy zöldségalapié, só, curry füszerkeverék, olívaolaj, esetleg kókusztej.

Elkészítés:

A felaprított hagymát megfuttatjuk egy kevés olívaolajon, rádobjuk a felkockázott krumplit

és az almát, pár percig kevergetve pároljuk, megszórjuk nem csípős curryvel, majd felöntjük vízzel (alaplével). Sózzuk, és kb. 15 perc alatt puhára főzzük a zöldségeket. Botmixerrel pépesítjük. Kókusztejjel is gazdagíthatjuk.

Tipp: Tálaláskor megszórhatjuk pirított szezámmaggal vagy mandulával.

Narancsos

répakrémleves

Hozzávalók:

40 dkg sárgarépa, 2 közepes krumpli, 1 fej hagyma, 1 narancs, 1 liter víz vagy zöldségalapié, só, olívaolaj, esetleg 1,5 dl joghurt.

Elkészítés:

A felaprított hagymát megfuttatjuk egy kevés olívaolajon, majd hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát és krumplit.

Pár percig kevergetve pároljuk, majd felöntjük vízzel (alaplével). Sózzuk, és kb. 15 perc alatt puhára főzzük a zöldségeket.

Ekkor hozzáadjuk a narancs reszelt héját, és botmixerrel pépesítjük. Ha krémesebbre szeretnénk, joghurttal gazdagíthatjuk. Legvégül adjuk hozzá a narancs kifacsart levét, de ezzel már nem főzzük.

Tipp: Tálaláskor megszórhatjuk pirított mandulalapocskákkal vagy dióval.

Sütőtökkrémleves

^4 S=C tí s«S N Q tá

Cd V

cd

O T3

CD CQ

be

C/3 vqj

U !0

2 :s.4ß

C/í C/3

■Sá

ŕ

Megrendelőlap

Vasárnap-előfizető vagyok 9,90 + postaköltség darab d

• Új Szó-előfizető vagyok 9,90 + postaköltség darab H

• Nem vagyok előfizető I I 13,90 + postaköltség darab O (3 példány felett a nem előfizetőkre is érvényes a kedvezményes ár)

Vezetéknév:

..............................................................Keresztnév:........................................

Ut

ca:..............................................................................................Házszám:..........................

Te

lepülésnév (szlovákul is).................................................................................................

Postai irányítószám:.......................................Telefonszám:............................................

Emailcím:...........................................................................................................................

Dá

tum:....................................................................Aláírás:..................................................

A megrendelőt a következő címre küldjék: Redakda Vasárnap szerkesztősége,

Lazaretská 12,814 64 Bratislava 1., E-mail dm: vasamap@vasamap.com

Mustáros zellerkrémleves

Hozzávalók:

30 dkg zeller, 2 közepes krumpli, fél szál póréhagyma, 1 liter víz vagy zöldségalapié, só, 1 citrom, olívaolaj, 1 ek mustár, 1 tk mustármag, esetleg 1,5 dl joghurt.

Elkészítés:

A felaprított hagymát a mustármaggal megfuttatjuk egy kevés olívaolajon. Ha a mustármag pattog, rádobjuk a felkockázott krumplit és zellert, pár percig kevergetve pároljuk, majd felöntjük vízzel (vagy alaplével). Sózzuk, és kb. 15 perc alatt puhára főzzük a

zöldségeket. Hozzáadjuk a mustárt, botmixerrel pépesítjük. ízlés szerint joghurttal gazdagíthatjuk.

Tipp: Tálaláskor megszórhatjuk pirított dióval vagy tökmaggal.

Fehérrépa-krémleves

Hozzávalók:

2 nagyobb fehérrépa, 2 közepes krumpli, 1 fej hagyma, 1 liter víz vagy zöldségalapié, só, bors, olívaolaj, esetleg 1,5 dl joghurt.

Elkészítés:

A felaprított hagymát megfuttatjuk egy kevés olívaolajon, rádobjuk a felkockázott fehérrépát és a krumplit, pár percig kevergetve pároljuk, majd felöntjük vízzel (alaplével). Sózzuk, és kb. 15 perc alatt puhára főzzük a zöldségeket. Frissen őrölt borsot adunk hozzá, botmixerrel pépesítjük. ízlés szerint natúr joghurttal gazdagíthatjuk.

Tipp: Tálaláskor megszórhatjuk pirított dióval vagy aprított petrezselyemmel

Tormás-almás céklakrémleves

Hozzávalók:

2 közepes cékla, 1 közepes krumpli, 1 alma, 1 fej hagyma, 2 ek ecetes torma, 1 liter víz vagy zöldségalapié, só, olívaolaj, esetleg 1,5 dl joghurt.

Elkészítés:

A felaprított hagymát megfuttatjuk egy kevés olívaolajon, majd hozzáadjuk a felkockázott

céklát, krumplit és almát. Pár percig kevergetve pároljuk, utána felöntjük vízzel (alaplével). Sózzuk, és kb. 15 perc alatt puhára főzzük a zöldségeket. Hozzáadjuk az ecetes tormát, majd botmixerrel pépesítjük. Joghurttal is gazdagíthatjuk. Tipp: Tálaláskor megszórhatjuk pirított szezámmaggal vagy dióval, (mindmegette)

A mellékletet szerkeszti: Lakatos Krisztina (ízvüág - 02/59233 427). Az Ízvilágban használt képek forrása: sxc.hu. Levélcím: ÚJ SZÓ, Lazaretská 12,814 64 Bratislava 1, e-mail: izvQag@ujszo.com