Új Szó, 2014. december (67. évfolyam, 275-298. szám)
2014-12-12 / 285. szám, péntek
o N 13. oldal 2014. december 12., péntek, 14. évfolyam, 45. szám 4 tipp, hogyan készítsünk ehető karácsonyfadíszeket „Eb, aki a kanalát meg nem eszi” - mondották Mátyás király udvarában. Lehetne akár ez is a jelszavunk, csak ez esetben a karácsony- fadíszek elmaj szólására buzdítjuk az olvasókat. Az ehető karácsonyfadíszek nemcsak új színeket, formákat visznek az ünnepbe, hanem közös elkészítésük igazi családi program lehet. 1. tipp Illatos gyümölcsök Igazi illatos, hangulatos díszeket készíthetünk különböző gyümölcsökből. Nemcsak mutatósak, hanem egészségesek is. A szárított citruskarikák elkészítése igazán egyszerű. Narancs, citrom, rózsaszín grapefruit, lime - bármelyik szóba jöhet. Szeleteljük fel kb. 3-4 cm-es karikákra a gyümölcsöt. Ha van gyümölcsaszalónk, akkor szárítsuk ki abban, ha nincs, akkor egy sütőpapírral kibélelt sütőlapra helyezve a szeleteket 3^4 napon keresztül radiátoron is száríthatjuk. Ha kellően kiszáradtak, fűzzünk át rajtuk raffiából vagy más anyagból készült színes szalagot. Akár pár szem szegfűszeget is szúrhatunk a gyümölcskarikákba, hogy igazán ünnepi illatokkal teljen meg a lakás. A karácsonyfaégő szárított citruskarikákon átszűrődő fénye igazán pazar látvány. Készíthetünk füzért aszalt almakarikákból, dióból, kandírozott gyümölcsökből is. 2. tipp Díszek, függők - kekszből Tulajdonképpen bérmelyik fajta keksz alapreceptje megfelel erre a célra, a lényeg, hogy karácsonyi motívumokat ábrázoló kiszúrókkal vágjuk ki. Ne feledkezzünk meg arról sem, hogy a keksz dekorációként szolgál majd, így még a sütés előtt szúrjunk rajta lyukat, hogy szalagot vagy más függesztéket illeszthessünk bele. A kekszet ünnepibbé tehetjük, ha sütipecséttel mintákat nyomunk bele, vagy a végén ehető arany- vagy ezüstfestékkel leheletnyi vékonyan meghintjük. A legtöbb kristálypohár talpa is kiválóan használható pecsétként, mintázásra, a legtöbb csillagvagy hópehelyformát idéz. Illatos kekszeket kaphatunk, ha csipetnyi fahéjjal, szegfűszeggel, kardamommal, szerecsendióval ízesítjük. Vaníliás keksz (alaprecept) Hozzávalók (kb. két sütőlap- nyi mennyiséghez): 50 dkg liszt, 25 dkg puha vaj, 13 dkg cukor, 2 db tojás, 1 csipet só, 1 ek vaníliaesszencia. Elkészítés: A tészta hozzávalóit alaposan gyúrjuk össze, csomagoljuk folpackba, majd legalább egymásfél órára tegyük hűtőbe. A keksztésztát osszuk négy részre, alaposan kilisztezett gyúródeszkán, lisztezett nyújtófával nyújtsuk kb. 4-5' mm vékonyra. Kiszúróformákkal szaggassuk ki, helyezzük a kekszeket sütőpapírral kibélelt tepsire. Ejtsünk lyukat mindegyiken (erre a célra megfelel egy szívószál is), hogy majd fel tudjuk függeszteni őket. Előmelegített, 180 fokos sütőben 13-15 perc alatt süssük készre. Tipp: Készíthetünk kakaós vagy diós változatot is, ez esetben 8 dkg kakaóport és 42 dkg lisztet használjunk a receptnél, vagy 10 dkg őrölt diót (egyéb csonthéjast) és 40 dkg lisztet tegyünk a tésztához. 3. tipp A klasszikus mézeskalács Nem múlhat el karácsony mézeskalács készítése nélkül. Illata belengi a lakást, a forma és a díszítés gazdagsága pedig csak rajtunk múlik. Illatos mézeskalács Hozzávalók: 1 kg finomliszt, 35 dkg vegyes virágméz, 30 dkg porcukor, 3 tojás, 3 ek vaj, 1 narancs reszelt héja, fél citrom reszelt héja, 3 dkg fahéj, fél szerecsendió (frissen lereszelve), 1 mk őrölt ánizs, 1 dkg frissen őrölt szegfűszeg, 1,5 cm friss gyömbér (lereszelve), 1,5 tk szódabikarbóna. Elkészítés: A lisztet, a porcukrot és a fűszereket (a friss gyömbér kivételével) szitáljuk át. Adjunk hozzá egy egész tojást és két tojássárgáját. A megmaradt tojásfehérjét tegyük félre, jó lesz díszítésnek. Adjuk a tésztához a puha vajat, jól dolgozzuk össze. Ekkor még nem lesz teljesen egynemű. A mézet vízgőz felett melegítsük fel, és fokozatosan csorgatva dolgozzuk bele a tésztába. Ha a tészta a táholdalához ragadna, lisztezzük meg egy kicsit. Dolgozzuk lágy, egynemű tésztává, majd fóliával takarjuk le, és tegyük egy éjszakára hűtőbe. Másnap a tésztát gyúrjuk át, osszuk három egyforma cipóra. Egyszerre csak egy cipót nyújtsunk ki körülbelül 3—4 mm vastagra, és lisztbe mártott szaggatóval szúrjuk ki a formákat. A formára vágott tésztát tegyük sütőpapírral kibélelt sütőlapra. Tegyük előmelegített, forró sütőbe, majd vegyük közepes hőmérsékletre. Süssük kb. 10-12 percig. Akkor jó, ha már érezni az illatát, a szélei kicsit megpirultak, de a tészta többi része aranybarna. Ha kész, hagyjuk a sütőlapon 8-10 percig hűlni, majd sütőlapáttal szedjük ki. Díszítő cukormáz Hozzávalók: 1 tojásfehérje, 6 púpozott ek porcukor. Elkészítés: A tojásfehérjét enyhén verjük fel, majd folyamatosan adagolva, állandóan kevergetve adjuk hozzá a cukrot. Tegyük egy kisebb tálba, fóliával lefedve pihentessük a hűtőben fél órát. Adagoljuk a legvékonyabb csőrű nyomózsákba, és díszítsük vele a mézeskalácsot kedvünk szerint. 4. tipp Habkarikák Nagyanyáink kedvelt, hagyományos ehető karácsonyi dísze volt. Használhatunk ételfestéket is, vagy díszíthetjük a karikákat cukorgyönggyel. íme, egy egyszerű, gyorsan elkészíthető recept: Hozzávalók: 4 tojásfehérje, 10 dkg +10 dkg porcukor, csipet só. Elkészítés: A tojásfehérjét rakjuk egy öblösebb tálba, adjunk hozzá csipet sót és 10 dkg porcukrot, majd verjük habbá. Amikor már hab állagú, folyamatosan keverve adagoljuk hozzá a másik adag porcukrot, és addig verjük, amíg egészen sűrű habbá válik. Ekkor töltsük habzsákba, és sütőpapírral bélelt sütőlapra nyomjunk a zsákból karikákat. Előmelegített, 180 fokos sütőben süssük 13-15 percig, majd a sütő ajtaját kinyitva hagyjuk a sütőben kihűlni. (Haulitus Anikó) Život sa mení rýchlo. Az 501 ajándék közül egy az Öné lehet Az ajándékokat a Wüstenrot Lakástakarékpénztár, Rt. és a Wüstenrot Biztosító, Rt. osztja szét. Megkérdeztük, milyen ajándékok ezek és hogyan juthatunk hozzájuk? A praktikus ajándékot, a következő évre szóló - 2015-ös autópálya matricát - az kaphatja meg, aki még ez év végéig lakástakarékossági vagy életbiztosítást köt. Összesen 500 db autópálya matricát osztanak majd szét a három sorsolási időpontban. Tehát minél hamarabb köti meg a szerződést, annál nagyobb az esélye a nyereményre. Ezen kívül egy szerencsés nyertes egy Opel Astra személygépkocsit is hazavihet majd. Ennek feltétele, hogy a szerződés megkötése és az első betét vagy biztosítási utalás 2014.12.31-ig megtörténjen. Azt ajánlják, az első betét vagy biztosítási utalás történjék meg az év végéig, de milyen előnyöket jelent ez az ügyfelek számára? Két sorsolásra még 2014. decemberében sor kerül, az utolsó, harmadikra 2015. január elején. Az OPEL Astra személygépkocsi kisorsolása 2015.1.8-án zajlik majd, a nyertest a feltételeket teljesítő ügyfelek közül választják ki. Az ügyfelek, akik 2014. utolsó napjaiban kötik meg lakástakarékossági szerződésüket, megkaphatják az ezévi betétekért járó 8,5% állami bonuszt, fejenként 66,39 €-ig és évente 2%-ot a Wüstenrot Lakástakarékpénztártól. Élet- biztosítás kötésével és a biztosítási di] befizetésével az ügyfél a sorsoláson való részvételen kívül biztosítja egészségének védelmét (és gyermekeiét is - bonuszként a Wüstenrot Biztosítótól), s ezzel együtt megtakarítását értékesebbé teszi a garantált kamattal. A Wüstenrot minden évben megajándékozza ügyfeleit? A karácsonyi időszakban mindig kínálunk valami pluszt ügyfeleinknek. A tényleges termékeknek mindig van hozzáadott értéke - a gyermekeknek szóló takarékoskodáshoz ingyenes biztosítási csomag jár, az életbiztosítással utasbiztosítást kap az egész család - ennek ellenére ügyfeleinknek ajándékkal is örömet szeretnénk szerezni. A termékek széles skálájából miért épp ezeket választották ki a versenybe? Az életbiztosítás megkötése egyben segítség azoknak is, akiknek szükségük van rá. A Wüstenrot támogatja a Jó Angyal (Dobrý anjel) nonprofit szervezetet a teljes, előírt havi életbiztosításból 0,05% hozzájárulással. A biztosító a teljes hozzájárulást saját forrásaiból fizeti, az ügyfél biztosítása nem növekedik, de egy kicsit jó angyallá válik. Ez egy egészéves tevékenység, amely karácsonykor egy kicsivel még nagyobb örömet szerez. Az ajánlat 2014. végéig érvényes, ne hagyja ki ezt az egyedülálló lehetőséget. wustenrot www.wuestenrot.sk I FB Wüstenrot Slovensko I info 0850 60 60 60 RE 140707
