Új Szó, 2014. június (67. évfolyam, 125-149. szám)
2014-06-21 / 142. szám, szombat
I www.ujszo.com PRESSZÓ ■ 2014. JUNIUS 21. INTERJÚ 15 je búcsúztatására egyszerűen csak Két egykori jó barát, Bono és Charlize Theron Mandela Machel búcsúztatásán ottájátáspolyaz —^--s zülőváros! ► i kirgiz fővé rosból való —r. lombtalan, tar szelén —yr~ elsó ú^á- iak másik ► két hajója ~yr :ebken- B, biz. félsz! ~yr~ eszkimó jégkunyhó —v— római 5 ► egylet, egyesület ---vb ec.lmre ► nikkel és kálium alul nézd osak! ~r~ néma gall! indíték —yf— kiôzônlik ► A magam ura vagyok, és ez mindennél többet ér Az emlékezetes Or- bán-interjút követően a TV2-nél a politika elintézte, hogy Sváby András lekerüljön a képérn n 1 nyorol. A népszerű műsorvezető ezt követően magánvállalkozásokba fogott, és megfogadta, csak akkor tér vissza, ha elfogadható felkérést kap. Svábyt hamarosan ismét láthatjuk, de nem úgy, ahogyan azt annak idején megszoktuk. Pontosan miről is van szó? Az egyik kereskedelmi főzős csatorna felkért, hogy mutassam be szakácstudományomat. A vendéglátás nem áll távol tőlem, mivel Budapest belvárosában volt egy közös tulajdonban levő éttermem, amelyből kiszálltam. Alig egy éve pedig a lakásomhoz közel, a főváros határában nyitottam egy kisebb éttermet, amely szerencsémre sok-sok éhes embert vonz. Honnan a vendéglátás vagy inkább a főzés szeretete? A főzés nem gyermekkori szenvedélyem, felnőtt koromban kezdett érdekelni a gasztronómia világa. Valamelyik karácsony előtt kapott el a hév. Elhatároztam, hogy én fogom elkészíteni az ünnepi menüt. Elkezdtem keresgélni a karácsonyi ételödetek sokasága közt, és próbáltam felidézni emlékeimben, hogy a szüleim miként készítették azokat a bizonyos ételeket. Ráébredtem, hogy imádok főzni, mert kikapcsol, és nagyon érdekes munkának tartom. Igazából csak a hobbim, napi szinten azért nem lennék képes vállalni a főzőcské- zést. Soha nem tervezem meg előre, hogy főzni fogok és mit is. Meg volt elégedve a családja azzal a bizonyos első karácsonyi menüvel? Az üres tányérok láttán nyugodtan mondhatom, hogy sikeres volt az akkori debütálásom, de valahol kockázatos is. Sokat nevetgéltünk aztán azon, hogy mi lett volna, ha a szentesti ételeim ehetedenek lettek volna, ugyanis senkit nem engedtem a konyhába, amíg sza- kácskodtam. Teljesen magamra voltam utalva. Ha tragikusan rossz lett volna az ételsorom, akkor vajas vagy zsíros kenyér lett volna az ünnepi menü. Büszkén mondhatom, hogy azóta én vagyok a konyha királya. Karácsonykor én vagyok a főszakács. Van valamilyen specialitása? Szerintem ilyen nincs. Mindent nagyon szívesen és lelkesen készítek el. Amikor még volt Magyar Rádió, egy ideig én voltam a pekingi tudósító. A családomtól távol, amolyan kényszerhelyzetben sok kínai étel elkészítését is megtanultam. Talán ez is a titka a jól Ez a mostani felkérés nem azt jelenti, hogy valójában ismét televíziós leszek. sikerült ételeimnek, ugyanis még a magyaros ételekbe is belecsempészek egy kis kínait. Pekingben tanultam meg igazán bátran használni az ottani fűszereket. A mostani televíziózás mennyire lesz rendszeres? Ez a mostani felkérés nem azt jelenti, hogy valójában ismét televíziós leszek. Jött a felkérés, és nem tudtam neki ellenállni. Én leszek az első szakácsa a negyven részből álló sorozatnak, és főzés közben nemcsak a készülő ételről lesz módom beszélni, hanem az otthoni, családi tűzhely mellől származó emlékeimről is. Elárulok egy titkot: a műsorban kínai mogyorós csirkét fogok készíteni. Nyugodtan mondhatom, Sváby András hiányzik a képernyőről. Köszönöm szépen, ha így látja. A nézők sem felejtettek el. Aránylag gyakran állítanak meg az utcán és ők is ezt mondják. Szeretem a vendéglátást, és a televíziózás után az internetes vállalkozásomba, a Videoklinikába tettem át a munkám legalább 85 százalékát. Azért legbelül nekem is hiányzik a képernyő, de érzésem szerint kizökkentem már abból a világból. Ettől fuggedenul a fejemben vannak műsorötletek, ha csinálok még egyszer valamit, akkor az biztosan a valóságon alapul majd. Mint annak idején az általam kitalált Napló is, amit 2007-ben hagytam ott, és adtam át barátomnak, Azurák Csabának. A Naplót valóban az akkor indult Egy a száz ellen vetélkedő miatt hagyta ott? A Napló mindig is az első számú gyereknek számított. De mindig és mindenről az a véleményem, hogy időnként igenis kell és érdemes váltani. Bányai Gábor, az akkori TV2 producere szervezett be ebbe a vetélkedőbe, és igent mondtam. Sajnos aztán, ahogy letelt a sugárzási joga a csatornának, minden megváltozott körülöttem, és akkor szakítottam a médiával. Én azt hallottam, hogy a vetélkedő megbukott, ezért is szüntették meg. Ebből mi igaz? Sajnos ez is benne volt a pakliban. Amerikában ez a vetélkedő volt a legnépszerűbb kvízműsor, de Magyarországon nem kedvelték a nézők A nézettségünk éppen csak elérte a 20 százalékot, ami nagyon, de nagyon kevésnek számított. Nem tudtuk felvenni a „harcot” az RTL-en velünk egy időben vetített Barátok közt szappanoperával. A kereskedelmi televíziózás pedig ilyen könyörtelen, a gyengébbet felzabálják Ez a verseny nemcsak a nézőkért folyt és folyik a mai napig, hanem a hirdetőkért is. Hatalmas összegeket kaszálnak a csatornák a reklámokért, a fő műsoridőben vetített reklámok ára lényegében már csaknem a gyémántéval megegyező. Láthatjuk, hallhatjuk még műsorvezetőként? A kérdése egyszerűnek tűnik, de a válaszom mégsem egyszerű. Imádom a médiát, de sajnos a média, illetve annak politikai zöngéi, nem imádnak engem. A TV2-től történt távozásom után több csatorna is megkeresett, de nem tetszettek az ajánlataik. A fő pénzkeresési profilom nem a televíziózásról szól. Családom van, gyermekeim, őket pedig biztonságban szeretném eltartani, felnevelni. Nem szeretnék senkitől sem függni, főleg ha megtehetem. A magam ura vagyok, és ez mindennél többet ér. Egyelőre nosztalgiázásra jók ezek a főzős műsorok. Albert József (Fotók: a szerző) békedíjas Mandelától barátait, köztük Bonót és Charlize Theron színésznőt. A 43 éves Zelda la Grange 19 éven át volt Mandela személyi asszisztense, a politikus fogadott unokája. Könyve csütörtökön jelent meg. A Dél-afrikai Köztársaságban felnőtt, fehér családból származó nő egészen addig a szegregációs rendelkezések támogatója volt, amíg 1994-ben el nem kezdett az akkor elnökké választott Mandelának dolgozni, kezdetben gépíróként. A szerző már korábban bejelentette: a jogdíjak egy részét a Nelson Mandela Alapítványnak adományozza. A család azonban jelezte, hogy bíróság elé fogja citálni a nőt, ha nem tudja alátámasztani könyvében megfogalmazott állításait. La Grange viszont kitart amellett, hogy minden szava igaz, (MTI)
