Új Szó, 2014. május (67. évfolyam, 100-124. szám)
2014-05-29 / 122. szám, csütörtök
www.ujszo.com ÚJ SZÓ 2014. MÁJUS 29. Gazdaság és fogyasztók 3 Brüsszel szeptembertől szigorítja a hús és hústermékek füstölésével kapcsolatos szabályokat Egészségesebb lehet a füstölt áru Pozsony. Szeptembertől Szlovákiában is változnak a húsfüstölés szabályai. Az eddigi, fával történő és klasszikusnak is nevezett füstölési módszert a brüsszeli döntés értelmében felváltja a folyékony szerrel végzett eljárás, amely során a húst a rá permetezett cseppfolyós anyaggal tartósítják. Az uniós döntéshozók szerint az új módszer jóval egészségesebb. SUSLABÉLA Az Európai Unió nekimegy a füstölt áruknak, új előírást fogalmazva meg a füstölt termékekre vonatkoztatva. A füst ugyanis nemcsak tartósít, hanem mérgezhet is, akár rákot is okozhat. Főként az úgynevezett policiklikus aromatikus szénhidrátokra (PAU), azon belül is a benzopirén-tartalomra koncentrálnak. „A cseppfolyós szerrel történő húsfüstölés során egy kilogrammnyi termékre vonatkoztatva az eddigi 5 ez- redgrammról 2 ezredgrammra csökken a felső határérték” - nyilatkozta lapunknak Peter Siekel, az Élelmiszer-ipari Kutatóintézet (VÚP) igazgatója. Rákkeltő anyagok Az aromatikus szénhidrátok rákkeltő technológiai szennyeződések, amelyek a klasszikus füstölésnél a fa égetése során keletkeznek. „Az ilyen anyagok részarányának a csökkentése az élelmiszerekben egyértelműen Az Európai Bizottság azt szeretné elérni, hogy a húsban és a hústermékekben kevesebb legyen az emberi egészségre káros anyag a káros anyagok kiküszöbölését jelenti” - vallja Siekel. Szerinte a PAU csökkentését eredményező húsfüstölési eljárást már nagyon sok gyártó alkalmazza. Az Élelmiszer-ipari Kutatóintézet igazgatója kiemelte: a klasszikus húsfüstölési eljárást Szlovákiában már csak a falusi disznóvágásoknál és a kisebb gazdaságoknál alkalmazzák. A nagytermelők szinte teljes mértékben átálltak a cseppfolyós tartósítási eljárásra. Siekel azt is megjegyezte, hogy a húsárusításhoz engedéllyel kell rendelkeznie a forgalmazónak. Új uniós szabályozás „Az Európai Bizottság az Európai Élelmiszer-biztonsági Hatósággal (EFSA) együttműködve mutatott rá az új húsfüstölési eljárás fontosságára és előnyeire. A szlovák földművelésügyi tárca a kérdéskört részletesen megbeszélte a honi húsfeldolgozókkal, s csak azt követően foglalt állást az új füstölési eljárás mellett” - erősítette meg lapunknak Jarmila Halgašová, a Szlovákiai Élelmiszer-ipari Kamara (PKS) igazgatója. Halgašová szerint az uniós javaslathoz valamennyi uniós tagállamnak lehetősége volt hozzászólni, véleményt nyilvánítani. A PAU-anyagokat már huzamosabb ideje a karcinogén anyagok közé sorolják, s ezért az új határértéket teljes mértékben figyelembe kell venni. ,Annak érdekében, hogy a gyártóknak ne legyenek problémáik az új húsfüstölési eljárás követelményeinek a betartásá(Képarchívum) val, pontosan meg kell határozni az új technológiai eljárásokat. Az új tartósítási módszer egyetlen célt követ, mégpedig azt, hogy a húsban és a hústermékekben kevesebb legyen az emberi egészségre káros anyag” - nyilatkozta Halgašová. Otthon marad a régi módszer Otthon, saját használtra természetesen továbbra is bárki füstölhet magának kolbászt. Érdemes azonban tudni, hogy a ben- zopirén forráspontja 496°C. Ezt kell a füstölőkben szem előtt tartani, és nem lesz baj. Vagyis a lényeg: túl nagy hőfokon ne égessük a faforgácsot, a fűrészport, 300-400 fok elég. így a rákkeltő anyag nem párolog ki. Az autóipari társaság szakszervezetének sikerült megegyeznie a cégvezetéssel a bérek emeléséről Nem sztrájkolnak a Volkswagen alkalmazottai összefoglaló Pozsony. Elmarad a mára tervezett figyelmeztető sztrájk a Volkswagen pozsonyi üzemében - jelentette be Zoroslav Smolinský, az autóipari társaság szakszervezeti vezetője azt követően, hogy sikerült megegyezniük a cégvezetéssel a bérek emeléséről. „A munkáltató szakszervezetünk követeléseinek a 80-85%-át teljesítette” - mondta Smolinský. Abérek április elsejéig visszamenőleg 2,4 százalékkal nőnek, jövő januártól pedig újabb 2,3%-os emelés várható. „Az eredménnyel elégedettekvagyunk, mégha ennek a kiharcolása rengeteg energiánkba került is. Jelenleg nem is az a fontos, hogy hány százalékkal nőnek a bérek, hanem az általunk elért morális győzelem. A társaság korábban megalázó módon járt el velünk szemben” - állítja Smolinský, aki reméli, hogy a jövőben ez nem ismétlődik meg. A bértárgyalások már januárban megkezdődtek. A bruttó havi átlagbér a vállalatnál jelenleg 1540 euró, amit a cégvezetés eredetileg 4%-kal kívánt csökkenteni, miközben a szak- szervezet 6%-os béremelést követelt. (SITA, mi) Éves viszonylatban legfeljebb 0,2 százalékos, vagyis alig érzékelhető lesz az infláció Szlovákiában Július végéig még folytatódik az árak esése ÚJ SZÓ-TUDÓSÍTÁS Pozsony. Az utóbbi időszakban világviszonylatban csökken az infláció mértéke, ami az alacsony gazdasági növekedési ütemmel, a visszafogott kereslettel (ennek okozója döntően a magas munkanélküliség), a nyersanyagok áresésével, a mezőgazdasági termények átmeneti áresésével magyarázható - nyilatkozta Andrej Arady, az Általános Hitelbank (VÚB) elemzője. Az eurózónán belül volt még egy fontos tényező: 2012 derekától kezdve az euró mintegy 10 százalékkal (Képarchívum) erősödött az amerikai dollárhoz viszonyítva. Az Európai Központi Bank (ECB) szerint idén a 18 tagú eurózónában 0,8 százalék lesz az éves átlagos pénzromlás mértéke, ami jövőre is csupán 1,3 százalékra kúszik fel, miközben 2 százalék volna a megfelelő szint. Az Európai Unió 7 tagállamában az év első negyedévében egyenesen deflációt mértek, azaz az árszint néhány tizedszázalékkal csökkent - többek között Szlovákiában, Magyarországon, Horvátországban és Görögországban. Zdenko Štefanides, a VÚB másik elemzője szerint nálunk a hatósági árak miatt esik az árszint, ugyanis idén olcsóbb lett a villamos energia és a földgáz. A VÚB úgy becsüli, az ármérséklődés legfeljebb július végéig tart, majd lassan megfordul a trend, ám ennek ellenére éves kivetítésben legfeljebb 0,2 százalékos, vagyis alig érzékelhető lesz az infláció mértéke. Mivel a defláció hosszabb távon káros a gazdaságra, ezért valószínű, hogy az európai jegybank (ECB) tudatosan gyengítheti az euró árfolyamát, és a gazdaság élénkítése érdekében a június eleji kamatdöntő ülésén szinte a nullára faragja le az alapkamatot. (shz) Szakadéknyi különbség a banki ügyfelek között Hitel helyett spórolás ÖSSZEFOGLALÓ Pozsony. A bankszámlákon elhelyezett összeg és a hitelfelvétel szempontjából is hatalmas szakadék húzódik Szlovákia nyugati és keleti régiói között - derül ki a Postabank tegnap közzétett elemzéséből, amely szerint egy átlagos pozsonyinak hatszor annyi pénz van a számláján, mint egy Eperjes megyében élőnek. Pozsonyban az egy személyre jutó banki betét összege több mint 16 ezer eurót tesz ki, Eperjes megyében ez csak 2719 euró. Mindezt figyelembe véve nem csoda, hogy a szlovákiai banki betétek 38 százaléka a Pozsony megyében élők tulajdonában van, Kassa megye részesedése pedig csak 11 százalék. „Egyetlen más megyének sem sikerült meghaladnia a 10 százalékot” - nyilatkozta Dana Špacírová, a Postabank elemzője. Jelentős különbségek vannak azonban a hitelfelvétel szempontjából is. Mivel a bankok főként azoknak adnak kölcsön, akikről tudják, hogy képesek időben törleszteni a tartozásukat, a hitelek esetében is a legjobban bebiztosított pozsonyiak vezetnek. A pénzintézetek által nyújtott 19,6 milliárd eurós hitelcsomag több mint kétötöde jut a Pozsony megyében élőkre. Ez utóbbiban az egy főre jutó átlagos hitel 13 099, Eperjes megyében pedig csak 1619 euró. Az ország nyugati és keleti régiói közötti szakadéknyi különbségek több tényezővel is magyarázhatók. Špacírová szerint a magasabb pozsonyi fizetések és alacsonyabb munka- nélküliség mellett azt is figyelembe kell venni, hogy a fővárosban jóval drágábbak az ingatlanok, mint az ország többi részén. „Pozsony megyében az elmúlt tíz évben a lakásárak az országos átlag kétszeresének feleltek meg, vagyis Pozsonyban jóval nagyobb hitelt kell felvenni ahhoz, hogy valaki gyorsan lakáshoz juthasson” - mondta Špacírová. A most közzétett elemzés azt is alátámasztotta, hogy Szlovákia lakosságának a nagy része továbbra is inkább takarékoskodik, mintsem hogy adósságba verje magát. A Postabank szerint a bankszámlákon elhelyezett minden száz euróra csak 76 eu- rónyi hiteljut, (mi, TASR) GAZDASÁGI HÍRMORZSÁK Megszüntetnék a készpénzt Tel-Aviv. Izrael lehet az első ország a világon, ahol szinte teljesen megszűnik a mindennapokban a készpénz használata - írja a Zero Hedge hírportál, amely szerint az izraeli kormány így akarja visszaszorítani az adóelkerülést és a feketegazdaságot. Az e célra létrehozott munka- csoport e héten javaslatokkal állt elő, ezek értelmében igen szigorúan korlátozzák az egyének és vállalkozások közötti készpénzhasználatot, emellett pedig minden számlatulajdonosnak bankkártyát kell biztosítani. Aki nem marad belül a készpénzhasználati limiten, az bűncselekményt követ el, és komoly bírsággal nézhet szembe. Más ország gokban is egyre inkább igyekeznek kiszorítani a készpénz használatát, mindezen törekvéseknek azonban van egy hátulütője is: ha minden pénzügyi műveletünket elektronikusan intézzük, a pénzintézetünk, azon keresztül pedig a kormányzat mindig tudni fogja, hogy mire költünk, hol vásárolunk, ez pedig igen komoly megfigyelési eszközt ad a kormányok kezébe. (hvg.hu) Olcsó építőanyag, drágább munka Pozsony. Bejött a számításuk azoknak, akik az olcsóbb építőanyag reményében halogatták családi házuk építését. Az elmúlt egy évben 3,3%-kal csökkent az építőanyagok ára - derül ki a statisztikai hivatal elemzéséből. Ez azonban egyáltalán nem jelenti azt, hogy ennyivel olcsóbban is lehet építkezni, hiszen az építőanyagra fordított pénz csak egy részét teszi ki az összköltségeknek, miközben a statisztikai hivatal szerint az építőipari cégek manapság 1,6 százalékkal drágábban dolgoznak, mint egy évvel korábban. (TASR) AKTUÁLIS KÖZÉPÁRFOLYAMOK 1 VALUTA ■■E33ZDSZIZHÍIZZSSZZI9HHHI ÁRFOLYAM Angol font 0,8125 Q Lengyel zloty 4,1564 D Cseh korona 27,442 fd Magyar forint 304,00 n Horvát kuna 7,5960 ;1 Román lej 4,3955 D Japán jen 138,73 1 Svájci frank 1,2225 n Kanadai dollár 1,4781 USA-dollár 1,3608 VÉTELELADÁS BANK 1 DOLLÁR 1 CSEH KORONA I FORINT Sberbank 1,40-1,32 28,25-26,61 317,28-289,96 OTP Bank 1,42-1,30 28,63-26,22 316,89-290,18 Postabank 1,42-1,32 28,41-26,49Szí. Takarékpénztár 1,41-1,32 28,17-26,61 317,24-289,92 Tatra banka 1,40-1,32 28,25-26,61 315,49-291,51 Príma bankaÁltalános Hitelbank 1,40-1,31 28,25-26,60 318,79-291,47 Az első adat a valuta vételére, a második adat a valuta eladására vonatkozik. (Forrás: SUA)
