Új Szó, 2014. május (67. évfolyam, 100-124. szám)
2014-05-19 / 113. szám, hétfő
EGESZSEG ■ 2014. MÁJUS 19. 12 GYÓGYHÍREK www.ujszo.com A rostdús ételek előnye Jó hír a cukorbetegeknek Egy szaklapban megjelent cikk szerint a bab fogyasztása jót tesz a cukorbetegeknek, csökkenti a szívkoszorúér-betegség kockázatát és javítja a glikémiás kontrollt. Ismert, hogy az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek csökkentik a vércukorszintet. Ez az első olyan vizsgálat, amely speciálisan a cukorbetegek szív- és érrendszeri kockázatait vizsgálta. Kiderült az is, hogy a zöldségfélék, különösen a hüvelyesek (bab, borsó, lencse) a vérnyomást is csökkentik, már napi 190 gramm is hatásos volt. A vérnyomás kontrollja azért is igen fontos a cukorbetegeknél, mert a magas vérnyomás hozzájárulhat a vesebetegség kialakulásához. A vizsgálatban 121, 2. típusú cukorbeteg vett részt. A vizsgálat kezdetén megmérték a vérnyomást, meghatározták a vérzsírértékeket, a vércukorszintet és az A1C hemoglobinszintet. Ezután három hónapon keresztül a résztvevők egy része alacsony glikémiás indexű ételeket fogyasztott, és további egy csésze hüvelyes zöldséget evett, a többiek egészséges, rostdús étrenden éltek. A vizsgálat végén újra megmérték a fenti értékeket, és megállapították, hogy a rostdús ételeket fogyasztóknál javult a vérzsír, a vércukor és az A1C hemoglobin érték, a plusz zöldséges csoportban a vérnyomás is csökkent. (informed) Az ásítás megakadályozza, hogy felforrjon az agyvíz Mindenki szokott ásítani, ám a jelenség oka eddig ismeretlen volt a tudósok számára. Egy friss kutatás szerint viszont az ásítás segítheti a túlhevült agy lehűtését. Osztrák szakértőknek sikerült kimutatniuk, hogy az ásítás gyakorisága összefügg a levegő hőmérsékletével, mégpedig úgy, hogy nagyon melegben és nagyon hidegben ritkábban következik be. A vizsgálatot Jorg Massen, a Bécsi Egyetem munkatársa irányította. Ennek során azoknak az ásítását figyelték meg, akik az osztrák főváros utcáin sétáltak télen és nyáron. Az eredményeket egy Arizonában végzett ugyanilyen kísérlettel hasonlították össze. A résztvevők mindegyikének olyan képet mutattak, amelyen egy másik ember ásít, kiváltva ezzel a „fertőző ásítás” jelenségét, majd beszámoltak a saját ásítási szokásaikról. Világossá vált, hogy a bécsiek többet ásítanak nyáron, mint télen, míg Arizonában ennek a fordítottja volt a helyzet. Az is kiderült, hogy a fertőző ásításnak 20 Celsius fok körüli kültéri hőmérséklet mellett a legnagyobb az esélye. Az eredmények alapján az ásítás sokkal ritkább volt melegebb időjárás esetén — például a 37 Celsius fokos arizonai nyárban -, illetve télen a fagypont közelében Bécsben. A kutatók magyarázata szerint az ásítás „agyhűtő” hatása nem működik, ha odakint a testhőmérsékletnél melegebb van, télen pedig nem feltétlenül van rá szükség. Noha széles körben elterjedt a feltételezés, miszerint az ásítás növeli a szervezet oxigénszintjét, a szerzők figyelmeztetnek, hogy még nem sikerült tudományos bizonyítékot találni e kapcsolat alátámasztására. Szerintük a mostani kutatás azt bizonyítja, hogy a spontán és a fertőző ásítás is segít lehűteni az agyat. Az agy lehűtése javítja a teljesítményt, így a fertőző ásításnak akár evolúciós háttere is lehet az osztrák tudósok véleménye alapján. (medipress) Számtalan táplálkozási trend bukkan fel, némelyik egészséges, de több egyenesen ártalmas. Az alábbiakat érdemes fogyasztani, mert egyszerűek, hasznuk természetességükben rejlik. Magvak, diófélék Régóta ismert, hogy a diófélék fogyasztása egészséges, hasonlóképpen a különféle olajos magvak is: a tökmag, kendermag, lenmag, szezám- és napraforgómag. Tele vannak antioxidánsokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és fehérjékkel. Értékessé teszi a magvakat az is, hogy változatosan fogyaszthatok: őrölve turmixba, összetörve salátára, süteményekre szórva. Fogyasszuk inkább a természet ajándékait: a céklát, az áfonyát, a vadmeggyet, a paradicsomot és a keserű csokoládét Csírázott magvak A magcsíra minden fontos tápanyagot tartalmaz, ami az új növény kifejlődéséhez szükséges, nem csoda, hogy fogyasztása is kívánatos. A csírázáshoz enzimek szükségesek, hogy a fejlődő nöDivatOS ennivalók vény fel tudja dolgozni a keményítőt, így az emberi szervezet számára is könnyebben emészthető. Tej helyett Sokan kevesebb tejterméket fogyasztanak, melyeket inkább növényi származékokkal helyettesítenek. Ilyen a kókusztej, a mandulatej vagy a szójatej, de készítenek tejet kender- és lenmagból, zabból és rizsből is. Dúsított élelmiszerek Számos élelmiszert dúsítanak aminosavakkal, vitaminokkal. Fogyasszuk inkább a természet ajándékait, ilyenek a cékla, az áfonya, a vadmeggy, a paradicsom és a keserű csokoládé. Szokatlan kombinációk Divatos lett a gyümölcsturmixhoz spenótot vagy kelt hozzáadni, és a kreativitásnak nincs határa. Gondoljunk csak a répatortára, paradicsomfagylaltra, padli- zsános kekszre, spenótos brownie-ra, de ide sorolhatjuk a chilis csokoládét is. (Forrás: Health) AZ UNICEF SZLOVÁKIÁI BIZOTTSÁGA VÍZTISZTÍTÓ EPITESEVEL IGYEKSZIK SEGÍTENI Tíz ugandai gyerek közül egy nem éli meg 5. születésnapját Az UNICEF statisztikája szerint Ugandában tíz gyerek közül egy nem éli meg 5. születésnapját. Ez a helyzet azoknak a betegségeknek a szomorú következménye, amelyek azért alakulnak ki, mert a gyerekek fertőzött vizet isznak, és a megfelelő eszközök hiánya miatt a legalapvetőbb higiéniai előírásokat sem tudják betartani. Sok háztartásban nincs vízvezeték, kút és latrina, így a gyerekek kénytelenek a patakok szennyezett vizét inni, és emberi szükségletüket a természetben bárhol elvégezni. Ez súlyosan veszélyezteti az egészségüket. Hiányzik a biztonságos ivóvíz. Az UNICEF Slovensko évek óta arra törekszik, hogy minden gyerek tiszta vízhez jusson. Ezért rendezett a bizottság az elmúlt héten országos gyűjtést. Az együttérzés kifejezéseként ismert személyiségek és önkéntesek kék gombot osztogattak az adakozóknak. Az adományokból az UNICEF szlovákiai bizottsága a világ legszegényebb országainak szeretne segíteni, egyebek mellett Ugandának is. A szennyezett víz okozta kolera és a hasmenés a gyerekhalandóság leggyakoribb oka. Az iskoláknak csak 33 százaléka tudja a gyerekeknek biztosítani a tiszta ivóvizet, 27 százaléka pedig a kézmosáshoz szükséges eszközöket. A pénzt, amit az elmúlt héten gyűjtöttek össze, idén is annak a hároméves projektnek a megvalósítására fordítják, amelyben a szlovákiai bizottság szorosan együttműködik az ÜNICEF ugandai irodájával. Az UNICEF szlovákiai bizottságának támogatásával szolá- ris víztisztítót építenek, amely már befejezés előtt áll. ’ (k)
