Új Szó, 2013. november (66. évfolyam, 255-279. szám)
2013-11-21 / 271. szám, csütörtök
VERSENY 20 13. november • www.ujszo.com Ez-az |ll| IkertésudvarDOEU ültetik el, és ha a növény szára megsárgul, a gumókat kiszedik, majd felakasztva szárítják. Mind vitaminokban, mind ásványi sókban bővelkedik. MIT TARTALMAZ? Gyógyászati szempontból a gerezdekből álló hagymája az érdekes. Nem kell szárítani, s a gerezdeket csak kézzel szabad szétválasztani egymástól. Legjobb nejlontasakban tárolni, hogy illóolaja ne illanjon el. így akár 6 hónapig is eláll. Fő hatóanyaga az aliin, ami a gerezdek szét- roncsolásakor alilsulfén savvá alakul át. Ez ali- cinné alakul, amely erős antibakteriális és antimi- kotikus hatása van. Ám ezzel még nem fejeződik be a fő hatóanyag-átalakulás, mert az alicin tovább alakul párolgó dialidiszulfiddá, ez pedig szőlősavra és ammóniára bomlik le. Ezenkívül tartalmaz még A-, Bl-, B2-, D- és C-vitamint, a nikotonsav amidját, továbbá jódot és olyan hatóanyagokat, amelyek befolyásolják a női és férfi hormonokat. FERTŐZÉS ELLENI ÉS GOMBAÖLŐ SZER Csökkenti a vérnyomást, de ez csak részben igaz, ugyanis inkább a magas vérnyomás megelőzésére alkalmas. Gilisztaűző, epetermelést fokozó, epehajtó és méregtelenítő szer. Tudni kell, hogy a magas vérnyomást csak részben gyógyítja, főleg a megelőzésében van szerepe, mert megakadályozza, hogy a zsíros plakkok az ütőerek belső hártyájára és az ütőerek izomzatára rakódjanak. A férfiaknak 35 éves kortól kellene rendszeresen fogyasztani fokhagymát, hogy megelőzzék a magas vérnyomást. Már akkor kell gondolni erre, amikor még nincs baj. A nőknek annyiban van előnyük, hogy a változókorig védettek az érelmeszesedéssel és a magas vérnyomással szemben. A másik betegség, aminek kezelésében igencsak segíthet a fokhagyma, a vastagbél kandidózisa (gombapenész fertőzése). Hatékonyan pusztítja el a gombákat, és így megakadályozza a szervezet önmérgezését. Itt elsősorban a Candida albicans patogén penészgombáról van szó. Bebizonyosodott, hogy az arany sztafilokok- kuszok 560 kísérleti törzséből 50 érzékeny a fokhagymára. Ilyen hatékony a baktériumok szaporodását fékező fokhagyma. HÁROM CEREZDNÉL TÖBBET NE! Erősen párolgó hatóanyaga a dialilszulfid, melynek belélegzése segít a felső légutak gombás gyulladása esetén. A zúzott fokhagymát külsőleg a geny- nyes, gombás fertőzéses, rosszul gyógyuló sebekre lehet használni, de a száj nyálkahártyájának penészes eredetű betegségeire is jó. Ha annyit fogyasztunk belőle, amennyit a szakemberek javasolnak, akkor nincs semmilyen mellékhatása. Az epe- bántalmakkal küzdőknek okozhat fájdalmat, mert erősen epehajtó. Nagyobb adag elfogyasztása esetén hányinger léphet fel. Az ajánlott napi adag 3 gerezd (reggel, délben, este) evés előtt. Három gerezdnél több felfúvódást okozhat. Dr. Kis Lajos Bebizonyosodott, hogy az arany sztafilokokkuszok 560 kísérleti törzséből 50 érzékeny a fokhagymára. Növénygondozás hatékonyan Válaszoljon kérdésünkre, és nyerje mega mellékelt három könyv valamelyikét! A fagyöngy melyik része nem fogyasztható? A választ postai levelezőlapon küldjékel szerkesztőségünk címére. NÖVÉNYDOKTOR Gomba okozza a körterozsdát Jelige: Foltos körte. „A múlt évben ismeretlen betegség támadta meg a körtefát, aminek következtében a termés lehullott. A leveleken sárgás-pirosas foltok vannak. Lehet még ez ellen tenni valamit, vagy a beteg fát ki kell vágni?" A betegség neve körterozsda (Gymnospo- rangium sabinae, syn. G. fuscum). Gombás megbetegedésről van szó. A gazdanövény a nehézszagú boróka, amelynek ágain telel át a gomba. Tavasszal kiszabadulnak a téli spórák, amelyek széllel, esővel kerülnek a körtefa leveleire. A levéllemezen kikelnek és jellegzetes sárgás pirosas „rozsdás" foltokat képeznek. Később a gomba a levélnyélre is átterjed. Ebből szabadulnak ki a nyári spórák, amelyek a széllel és esővel ismét a borókára jutnak. Védekezni elsősorban mechanikusan lehet - a boróka beteg ágainak levágásával és megsemmisítésével. A körtefa vegyi védelme nem ajánlott. Megelőzésképpen a tavaszi hónapokban varasodás elleni készítményeket (Baycor, Dithane, Novozir, Polyram) lehet alkalmazni, amelyek a körterozsda ellen is hatásosak. X X FELHÍVÁS Kertünk, házunk ékessége Különösen szép növény díszíti a kertjét, erkélyét, udvarát vagy lakását? Szeretné megmutatni olvasóinknak, milyen gazdag volt a termése idén? Milyen mutatós kedvenc háziállata? Névvel, címmel, esetleg magyarázattal ellátva küldjön egy képet! A legérdekesebbeket mellékletünkben közöljük. A borítékra írják rá: Kertünk, házunk ékessége I i I I i I I I I I I I 1 1 a wmmmm
