Új Szó, 2013. november (66. évfolyam, 255-279. szám)
2013-11-15 / 266. szám, péntek
16 Kertészkedő ÚJ SZÓ 2013. NOVEMBER 15. www.ujszo.com Télen a kertekben, parkokban is gyakran feltűnik . Itt telelő madaraink SOROZAT Ha megérkezik a fagy, a szeles, téli idő, itt telelő madaraink nem találnak elegendő természetes élelmet, s a házak közelébe húzódnak. Ne feledkezzünk meg etetésükről. Szajkó Népies nevén mátyásmadár, egész Eurázsiában megtalálható. Régebben a bükk és tölgyerdők lakója volt, de élettere egyre szűkül, így újabban gyakran feltűnik a városokban és a parkokban is. Kiváló hangutánzó. A házi kedvencként tartott madarak képesek az emberi hangot is utánozni. Március vége felé kezdi meg fészke építését, és áprilisban, május elején a költést. A párok csak egy szezonra maradnak együtt. Egy fészekalja 4-6 zöldes, barna pettyes tojásból áll. A szülők felváltva kotlának. A fiókák közel kétharmada nem éri meg az egyéves kort - elsősorban ragadozóknak esnek áldozatul. Élettartamuk egyébként 15-20 év, de fogságban akár 30 év is lehetséges. A szajkó híre meglehetősen rossz, könyörtelen fészekdúlónak, fészekpusztítónak tartják. Ha madárfészekre bukkan, akkor az abban található kismadarat vagy tojásokat valóban megeszi, de ez a kártétele nem számottevő. Pontosan tavasz- szal, amikor a legtöbb madárfióka található a természetben, a szajkó étrendje szinte kizárólag rovarokból és a lomberdőket pusztító hernyókból áll. Ezzel hatalmas szolgálatot tesz az erdőnek. Ősszel, amikor a tölgyerdők makktermése beérik, a szajkók táplálékának nagy részét a makk teszi ki. A későbbi, ínségesebb időkre is gondol, repedésekbe, kidőlt fák törzsébe vagy az avar alá elrejti az összegyűjtött makkot. Meglepően nagy biztonsággal megtalálja később ezeket a raktárakat, élete során akár több mint tízezer rejtekhelyei használ. Az elrejtett magok egy része kicsírázik, ezzel az erdő természetes megújulását segíti elő. A vadon élő szajkó félénk, óvatos madár. Nem úgy a háznál nevelkedett! Az emberhez szokott madarak annyira szelídekké válnak, hogy nyugodtan el lehet engedni őket, nem repülnek el a porta közeléből, (tankönyvtár) A szajkó nagy szolgálatot tesz az erdőnek (Fotó: képarchívum) Az endívia termesztése nem kíván nagy szakértelmet Ismerjük meg jobban! FELDOLGOZÁS A ma ismert endívia (Chi- corium intybus) az erős gyö- kérzetű vadcikória leszármazottja. Különleges termesztési elveit Belgiumban, 1850 körül egy belga kertész fejlesztette ki. A télen pincében tárolt vadcikóriát kiültetés során szorosan körbeföldelte, így a cikóriagyökér világos és széles levelű rügyeket hajtott, melyek formája a rakétára emlékeztet. Megszületett a „witloof’-nak, azaz „fehér levelűdnek keresztelt új cikóriafajta: az endívia. Az endívia cserépben is tartható (Fotó: képarchívum) Körülbelül húsz éven át lokálisan fogyasztották, csak utána indult el hódító útjára. Az eredeti witloof cikória azonban keserű volt, mai kellemes ízét a nemesítésnek köszönhetjük. A modern és hatékony termesztési technológiának hála, manapság egész évben vásárolhatunk ebből a különleges növényből. Ha a termesztésével próbálkozunk érdemes tudni, hogy nem tartozik a melegigényes zöldségfélék közé. Fényigénye fajtánként változik. Nagy vízigényű növény, kedveli a jó vízgazdálkodású, nedves talajt. Télen az enyhe, pár fokos fagyot elviseli, de a keményebb fagyok esetén kifagy. Több speciális fajtáját fejlesztették ki, így van nyári és őszi termesztésű is - ez utóbbi egész télen szedhető. Edényekben, cserépben is szépen fejlődik, dísznövénynek leginkább a csipkés változata alkalmas, (plants) A zöldségeskert lassan megüresedik (Fotó: képarchívum) A kert „karbantartását", művelését, gondozását novemberben is folytatni kell A nagyobb fagyok beállta előtt Ebben a hónapban még mindig fontos a veteményeskertünk „karbantartása”. FELDOLGOZÁS Ha termesztünk káposztaféléket, és kint akarjuk őket még tartani, feltétlenül fedjük le őket. A fagyok beálltával a madarak sorban állnak majd, hogy belekóstoljanak, különösen a törpe káposztafajtákba. A metélőhagymát be lehet vinni a házba télen, és ott nevelni. Ha még nem vontuk be a gyümölcsfák törzseit zsírszalaggal, sürgősen tegyük meg - ezzel megakadályozzuk a molyok lárváinak károkozását. Novemberben még lehet fás dugványt venni a következőkből: ribiszke, köszméte és fekete ribizli. Ha vetettünk futóbabot, borsót és szagos bükkönyt, tegyük el jövőre egy száraz helyre. Vessünk télire salátát melegházba vagy hidegágyba. A zellert felszedhetjük, de igazából tavaszig folyamatosan áshatjuk a gumókat földből. Itt az ideje a póréhagyma begyűjtésének, mielőtt még megfagyna a föld. Gondoskodjunk róla, hogy karácsony idején is ehessünk endíviát. Ha tettünk el zöldségeket vagy gyümölcsöket, figyeljünk rájuk, hogy ne rothadjanak meg, illetve, hogy ne fertőzzék meg egymást. Kezdjük el begyűjteni az olyan zöldségeket, amelyeket egész nyáron át neveltünk, például a paszternákot és a kelbimbót. Amíg nem fagyos a föld, még mindig van idő elvetni a disznóbabot és a borsót, de valamilyen védőszerkezet alatt tegyük, (xfree) Tisztogatás, takarítás, védekezés a fagy ellen, felkészülés a téli hónapokra 10 tennivaló, ami nem tűr halasztást ÖSSZEÁLLÍTÁS 1 Tisztítsuk ki a madárhá- • zakat, helyezzük el a kertben, és tegyünk beléjük eledelt, például diót, magvakat, gyümölcsöket és barna kenyeret. A fehér kenyér nem ajánlott a madaraknak. 2 Amikor novemberben • takarítjuk a kertet, hagyjunk egy kis rakás fát vagy levelet a kert egyik sarkában, hogy a rovarok és a kis állatok ott telelhessenek. Mindig nézzük meg, hogy nincs-e valamilyen állat a kertben, mielőtt letakarítjuk azt. 3 Védjük meg a nem fagyálló • cserepeket, vonjuk be légpárnás fóliával, vagy ha nem túl nehezek, vigyük védett helyre. 4 Figyeljünk az élő sö- • vényre és más érzékeny növényekre, amelyek nem mozdíthatók, takarjuk be őket szalmával, majd vonjunk köréjük kerítést, hogy megtartsa, aztán takarjuk be légpárnás fóliával, és kössük le. 5 Vizsgáljuk meg a támasz- • tékként szolgáló karók állapotát, mielőtt megérkeznek a novemberi szelek. Az ásás az egyik legfontosabb őszi munka (Fotó: képarchívum) 6 Bizonyosodjunk meg róla, • hogy beszedtük az összes víz alatti pumpát, mielőtt még kárt okozna bennük a fagy. Most kell megjavítani a szerszámokat, és elvégezni azokat a munkákat, amiket eddig félretettünk: javítsuk meg a kerítést, fessünk ki, távolítsuk el az algákat a belső udvarról stb. 7 A növényeknek november- • ben még szükségük van öntözésre, de legyünk óvatosak, hogy ne öntözzük túl. A talajnak csak kissé kell nedvesnek lennie. 8 Hogy megelőzzük a tömlők • fagy okozta károsodását, vigyük be, de vigyázzunk, hogy ne legyen benne víz. A kint levő csapokat is védjük meg, szigeteljük zsákvászonnal. 9 Az ásás nem valami kedvelt • munka, de minél korábban elkezdjük, annál jobban megdolgozza az eső, a fagy és a hó a talajunkat. 1 A Szépítsük meg a sö- 1U. vényszegélyeket azáltal, hogy kivágjuk az idős ágakat és a halott levélzetet. Jó ödet meghagyni a növényeken, cserjéken a magházakat, mert jól mutatnak, amikor a hó betakarja őket. (szépzöld)
