Új Szó, 2013. november (66. évfolyam, 255-279. szám)

2013-11-06 / 258. szám, szerda

www.ujszo.com ÚJ SZÓ 2013. NOVEMBER 6.

Hirdetés 13

Szereti a minőségi párlatokat? Gondoljon a frissítői ellenállhatatlan gyümölcsöt idéző kellemes, üdítő ízre! Nem olyan minden párlatot tartalmazó fiaskó, mint amilyennek az első pillanatra látszik. Némelyiket kukoricából, sőt, gabonából készítik. Tapasztalatait megosztotta velünk Jozef Suchánek a somorjai LIKOS Társaság igazgatója.

É

ppen a somorjai LIKOS Társaság egyike azon szlovákiai szeszfőzdéknek, amelyek friss gyümölcsből készítik termékeiket. A párlat vagy pálinka első osztályú alkoholos ital, amelynek előállításához a legjobb aromás gyümölcsöket használják. Első látásra nem tűnik túl bonyolultnak, az igazi gyümölcspárlatok készítése a legdrágább és aránylag ösz- szetett. „Az igazi gyümölcspárlatok válogatott friss gyümölcsből készülnek” - mondta Jozef Suchánek. — „Száz kiló körtéből közel hét liter 50 százalékos körtepálinka készíthető. A folyamatba már a válogatás és az osztályozás is beletartozik az erjesztés és annak figyelése, a tárolás, desztillálás, öregítés, és nem utolsó sorban a palackozás mellett,” ismerteti az előállítás folyamatát a LIKOS igazgatója. Ji**»***#^ : \

Igazság a párlatokról:

TUDJA, MIT ISZIK?

DISTILLERY

, inmmmm,

m*

M V 5«?

orosnomea

uM

■

pruoliouiföS.H w ďi». í

A minőségi párlatok „ICA” végződést kapnak

A boltok polcain nem nagyon találhatók valódi párlatok, csak az utánzatuk, de azoknak nincs közük a gyümölcsökhöz. „Némelyik gyümölcspárlatot főleg kukoricából vagy gabonából készítik. Ebből műízesítéssel és festékanyagokkal állítják elő a jóval olcsóbb utánzatokat,” - mondta Jozef Suchánek. - Szeretné tudni, hogyan ismerhető fel a valódi gyümölcspárlat? Az utánzatok neve általában Körte, Szilva, Barack, Málna, Cseresznye, nem pedig Hruškovica, Slivovica, Marhuľovica, Malinovka, Čerešňovica (azaz körte-, szilva-, barack-, málna-, cseresznyepárlat),” — magyarázta Suchánek úr. Hogy mindez mit jelent? A valódi gyümölcspárlat Szlovákiában mindig „ICA” végződést kap. „Fél liter ára átlagban 15 euró körül mozog. s Ha összehasonlítjuk az utánzatok árával, csak a felét kérik értük, de csak vegyi anyagokkal kevert szeszt iszik, amelyiknek az íze a valódi gyümölcspálinka ízét utánozza.” — mondta Suchánek.

A LIKOS szár nélküli, legjobb minőségű gyümölcsöket használ

,A csúcsminőségű párlatokat tartalmaz nálunk a Natural Product terméksor. Mottónk: műaromák, festékek és pótszerek nélküli, valódi párlatokat készíteni. A minél jobb minőség és íz elérésére igénybe vesszük a SAMARIA gyümölcsszeszgyár szolgáltatásait, amely kimondottan számunkra szár nélküli, kiváló minőségű, friss gyümölcsöket dolgoz fel, erjeszt, desztillál és egalizál. A SAMARIA Társaság a gyártó- egységével, tárolókapacitásával jelenleg a legnagyobb és legkorszerűbb gyümölcsszeszgyárak közé tartozik Szlovákiában. A gyártás nagyobb részt a közkedvelt, nemes gyümölcspárlatok készítésére irányul, mint a körte-, szilva-, barack-, őszibarack-, alma-, birsalma-, eper-, cseresznye-, meggy-, kivipálinka, bor- és sörpárlat (hruškovica, slivovica, marhuľovica, broskyňovica, jablkovica, dulovica, jahodovica, čerešňovica, višňovica, kiwovica, vínovica, pivovica),” — ismerteti termékeiket Jozef Suchánek. Részletes tájékoztatást a www.palimeovocie.sk weboldalon találnak, ahol nemcsak a minőségi párlatok készítéséről, hanem a LIKOS által kínált termékekről is olvashatnak.

MP130686