Új Szó, 2013. október (66. évfolyam, 228-254. szám)
2013-10-29 / 252. szám, kedd
Szereti a minőségi párlatokat? Gondoljon a frissítő', ellenállhatatlan gyümölcsöt idéző kellemes, üdítő ízre! Nem olyan minden párlatot tartalmazó fiaskó, mint amilyennek az első pillanatra látszik. Némelyiket kukoricából, sőt, gabonából készítik. Tapasztalatait megosztotta velünk JozefSuch ánek a somorjai LIKOS Társaság igazgatója. A LIKOS szár nélküli, legjobb minőségű gyümölcsöket használ ,jA csúcsminőségű párlatokat tartalmaz nálunk a Natural Product terméksor. Mottónk: műaromák, festékek és pótszerek nélküli, valódi párlatokat készíteni. A minél jobb minőség és íz elérésére igénybe vesszük a SAMARIA gyümölcsszeszgyár szolgáltatásait, amely kimondottan számunkra szár nélküli, kiváló minőségű, friss gyümölcsöket dolgoz fel, erjeszt, desztillál és egalizál. A SAMARIA Társaság a gyártó- egységével, tárolókapacitásával jelenleg a legnagyobb és legkorszerűbb gyümölcsszeszgyárak közé tartozik Szlovákiában. A gyártás nagyobb részt a közkedvelt, nemes gyümölcspárlatok készítésére irányul, mint a körte-, szilva-, barack-, őszibarack-, alma-, birsalma-, eper-, cseresznye-, meggy-, kivipálinka, bor- és sörpárlat (hruškovica, slivovica, marhuľovica, broskyňovica, jablkovica, dulovica, jahodovica, čerešňovica, višňoví ca, kiwovica, vínoví ca, pivovica),” — ismerteti termékeiket Jozef Suchánek. Részletes tájékoztatást a www.palimeovocie.sk weboldalon találnak, ahol nemcsak a minőségi párlatok készítéséről, hanem a LIKOS által kínált termékekről is olvashatnak. É ppen a somorjai LIKOS Társaság egyike azon szlovákiai szeszfőzdéknek, amelyek friss gyümölcsből készítik termékeiket. A párlat vagy pálinka első osztályú alkoholos ital, amelynek előállításához a legjobb aromás gyümölcsöket használják. Első látásra nem tűnik túl bonyolultnak, az igazi gyümölcspárlatok készítése a legdrágább és aránylag ösz- szetett. „Az igazi gyümölcspárlatok válogatott friss gyümölcsből készülnek” - mondta Jozef Suchánek. - „Száz kiló körtéből közel hét liter 50 százalékos körtepálinka készíthető. A folyamatba már a válogatás és az osztályozás is beletartozik az erjesztés és annak figyelése, a tárolás, desztillálás, öregítés, és nem utolsó sorban a palackozás mellett,” ismerteti az előállítás folyamatát a LIKOS igazgatója. i W&U MOWjCgp i ■if mív * tórcsíiouico ptUSfiOMCrt A minőségi párlatok „ICA” végződést kapnak A boltok polcain nem nagyon találhatók valódi párlatok, csak az utánzatuk, de azoknak nincs közük a gyümölcsökhöz. „Némelyik gyümölcspárlatot főleg kukoricából vagy gabonából készítik. Ebből műízesítéssel és festékanyagokkal állítják elő a jóval olcsóbb utánzatokat,” — mondta Jozef Suchánek. — Szeretné tudni, hogyan ismerhető fel a valódi gyümölcspárlat? Az utánzatok neve általában Körte, Szilva, Barack, Málna, Cseresznye, nem pedig Hruškovica, Slivovica, Marhuľovica,' Malinovka, Čerešňovica (azaz körte-, szilva-, barack-, málna-, cseresznye- párlat),” - magyarázta Suchánek úr. Hogy mindez mit jelent? A valódi gyümölcspárlat Szlovákiában mindig „ICA” végződést kap. Biätf >Tél liter ára átlagban 15 euró körül mozog. '■ Ha összehasonlítjuk az utánzatok árával, csak a felét kérik értük, de csak vegyi anyagokkal kevert szeszt iszik, amelyiknek az íze a valódi gyümölcspálinka ízét utánozza.” - mondta Suchánek. [Í6~ HIRDETÉS FOCITIPP ■ 2013. OKTOBER 29. www.ujszo.com Igazság a párlatokról: TUDJA, MIT ISZIK? LIKOS DISTILLERY MP130686
